山藥羊肉湯
羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水內焯去血水；山藥洗淨、去皮、切片；姜、蔥洗淨，用刀拍破。將羊肉塊、山藥片、姜、蔥、胡椒一同下鍋，加適量水。武火燒沸，文火慢燉。至羊肉熟爛，加入精鹽、黃酒，即可食用。
功效：溫補脾胃、兼顧肺腎、補充營養。由於羊肉具有溫熱之性，特別適合在冬季食用。
甜杏仁粥
將甜杏仁洗淨；粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；鍋中加入約2000毫升冷水，將甜杏仁、粳米、黃芪、百合放入，用旺火煮沸；多攪拌幾次，再改用小火熬煮；待米爛粥成時，加入冰糖調好味，即可盛起食用。
功效：對容易感冒、咳嗽的兒童，有補氣益肺的作用。
胡蘿蔔炒豬肝
將胡蘿蔔和豬肝清洗乾淨，切成片備用。大蔥、生薑洗淨，蔥切段，姜切片。燒熱油鍋，放入蔥段薑片，倒入胡蘿蔔翻炒，然後放入適量高湯，待胡蘿蔔半熟，下豬肝，不斷翻炒至熟即可。
功效：豬肝含有豐富的維生素A，胡蘿蔔含豐富的維生素A元，因此特別適合於維生素A缺乏症，對寶寶視力養護有幫助。
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認清有關進補的4個事實
認清有關進補的4個事實
1、戒亂補
藥材、食物分為四性五味，體虛有陰虛、陽虛、血虛、氣虛，以及五臟虛弱也不同。關鍵時刻諮詢中醫，更放心。
2、進補不必油膩
冬季進補講究平補、清補、滋補。峻補，即用強有力的藥材大補特別，往往用於極度虛弱與生命垂危。另外，進補是為了更好的吸收、利用，太過油膩的食物對脾胃要求高，消化吸收困難。
3、有些疾病越補越重
外感疾病，如感冒、咳嗽、發燒、腹瀉、嘔吐等疾病，進補，一方面補不進，另一方面加重病情。
4、進補不僅是吃
進補，靠藥物、飲食還不夠，或者說認識太片面，運動、飲食結構的調整、睡眠等都是進補。另外，進補的藥材、食物不以貴賤評論價值，適合的、有效的才是最好的。必要時，中藥房醫生、中醫會告訴你要不要補。
乳鴿 秋冬之交進補佳品
現代養生學專家們倡導，秋冬之交宜進補乳鴿。中醫學認為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛贏、消渴、婦女血虛經閉等症。
乳鴿肉質細嫩，營養豐富，據現代營養科學研究分析，其含優質蛋白質可達21%～22%，而脂肪含量比雞肉低，只占1%～2%；還富含人體需要的各種胺基酸，總量可達97%，並且完全可被消化吸收；此外，還含有豐富的鈣、鐵、銅等微量元素和維生素A、B、E等，其中多種維生素和胺基酸的含量是雞的2～3倍。因此，鴿子成為近年來人們十分推崇的秋冬進補之佳品。
秋冬之交，體質一般之人，可將乳鴿單獨用於進補；年老體弱、氣血雙虧或婦女血虛經閉者，可服用參歸鴿肉湯：取乳鴿1隻，加入黨參30克（或人參15克）、當歸15克（或再加大棗等），加水及調料煲湯服。若氣虛腎虧，可服用黃芪枸杞蒸鴿：用乳鴿1隻，加入黃芪1克，枸杞10克，以及姜、鹽、酒等調料適當，蒸熟後食用。
進補易上火的幾個原因
陰虛體質、淤血阻滯者、肝鬱、體弱以及痰濕體質人群，本就易上火，而冬季進補常食用燥熱、性溫的藥材，或肥膩的肉類。容易加重上火現象，如咳嗽痰多、盜汗、潮熱、心煩、易怒、皮膚乾燥、頭暈等。
寒冬進補好時機 十種中藥最有效補氣血
桂圓肉即龍眼肉，味甘，性溫，歸心、腎、肝、脾經。具有補心脾、益氣血、安心神的功效。主治心脾兩虛、氣血不足所致的驚悸、怔忡、失眠、健忘、血虛萎黃、有經不調、崩漏等症。