多吃「苦」有以下好處：
1 、改變五味失衡狀況：人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時，大致是平衡的。可人們平時攝取的鹹、甜之味過多，並已引發許多疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應該多吃些苦味食品。
2 、苦味可促進食慾：夏季，多數人可能出現食慾不佳的現象，苦味可刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌；還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食慾、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。
3 、苦味可清心健腦：帶苦味的食品中均有一定的可哥鹼和咖啡因，食用後醒腦，有舒適輕鬆的感覺，可使人們從夏日熱煩的心理狀態中鬆弛下來，從而恢復精力。中醫也認為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。
4 、苦味可泄熱、排毒：祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其它疾病。
5 、苦味可促進造血功能：苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助於腸道發揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善貧血狀態。
6 、苦味食品防癌抗癌：科學研究發現，苦味食品中含有豐富的維生素 B17 ，它具有強大的殺傷癌細胞的能力。
所以,苦味食品就在日常飲食生活中，關鍵是注意選擇，合理食用。苦味食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在乾鮮果品中，有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。此外還有蕎麥、莜麥等。更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡後飲用更好。五味子適用於冬春季，蓮子芯適用於夏季飲用。但大開 「 苦 」 戒也不是無所節制，一次食用不宜過量，吃過量過苦的東西容易引起噁心、嘔吐、敗胃等不適反應。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
預防高血壓的食療方
中老年多陰虛陽亢型
高血壓病也是現代醫學名詞，中醫沒有高血壓之說，中醫將高血壓病統稱為眩暈。眩暈又分為兩類，一類屬於肝陽上亢型，以實火為多見，多發生在四十歲以下中青年患者身上，而中老年以上的高血壓病，往往是陰虛陽亢型，以虛火為多見。
肝火旺盛是病因
高血壓病和先天因素有關係，直到今天現代醫學對惡性高血壓病的治療還是一個難題。中醫對高血壓病的認識也是由來已久，中醫認為高血壓病不論是肝陽上亢，還是陰
虛陽亢，都統屬在一個詞中，即肝火高血壓病患者在日常旺盛。所以高血壓病患者在日常情緒情緒上要避免鬱悶之情，在飲食上不要過咸，少吃辛辣。上不要有鬱悶之情，在飲食上不要過刺激，辛溫燥烈也要少吃。咸，辛辣刺激少吃，辛溫燥烈少吃。
高血壓病患者要少吃涮羊肉，因為羊肉是辛溫燥烈的。實在想吃，可以用魚湯來涮羊肉，這就好比吃螃蟹要蘸姜，螃蟹是寒涼的，需要姜的辛溫來消螃蟹的寒涼，使之中和。魚湯大多是滋陰的，羊肉是辛溫燥烈的，一寒一熱取其中和。或者湯里多放點白蘿蔔，蘿蔔也是寒涼的，可以消羊肉的辛溫燥烈。
桑葉桑枝茺蔚子煮水泡腳
這裡有一個小驗方，雖然不能治癒高血壓病，但或多或少可以緩解高血壓病的症狀，無論你是肝陽上亢型，還是陰虛陽亢型，它都有緩解作用。這個驗方就三味中藥：桑葉、桑枝、茺蔚子，各15克，用紗布包起來，放入鍋里煮20分鐘，煮完以後將湯液倒入盆裡邊泡腳。注意水溫不宜過高，水溫太高了，氣血還要上沖於腦。高血壓病患者泡溫泉洗桑拿是絕對不允許的。
桑葉桑枝茺蔚子煮水泡腳
桑葉+桑枝+茺蔚子，各15克，煮水20分鐘
藕汁降壓
眾所周知，藕對緩解高血壓症狀有很好的食療作用。把藕節去掉，洗乾淨後搗成汁，用紗布把澱粉過濾出去，只喝藕汁，一天喝一小杯，持之以恆必有效果。
其實藕節還有其他有作用。家裡小孩因為火旺流鼻血，可以把藕節切下來煮水喝，能止鼻血，因為藕節是清熱涼血的。
按中醫的說法，藕扎在泥里，它就有降壓作用；荷梗中空，它就有潤肺通氣的作用；再看荷葉長到水面才張開，它就有升清降濁的作用。大自然造物自有其理，所以中醫論食物講四氣五味，講的就是食物的這種特性。
五汁飲
五汁飲，顧名思義就是五種植物的汁，一是梨汁，二是藕汁（用鮮藕，注意一定要把藕節去掉），三是荸薺，四是麥冬，五是鮮生地黃，將這五種植物榨成汁，經常飲用，對預防糖尿病、早期高血壓病，都有一定的效果。常人也可經常服食，可延年益壽。這是吳瑭（字鞠通）在《溫病條辨》中開出的方子。這五味藥全是我們平時常吃的食物，沒有任何副作用。五汁飲是甘寒屬性。就拿藕來說，藕節性苦寒，藥用於亡血之症，不宜單獨作為食品食用。而去掉藕節的藕其性味則大不相同，它能通氣利水，養胃生津，疏導關竅，調整人體氣血，且能升清降濁，因而被歷代養生家列為上品。甘寒還可以平息體內因為飲酒帶來的辛溫燥烈。如果因為喝大酒，產生了口乾、口苦、口臭等症狀，喝五汁飲是一個不錯的選擇。所以對於經常在外應酬的人來說，喝五汁飲也不失為一個預防「三五汁飲鴨梨+鮮藕+荸薺+麥冬+鮮生地黃，各適量，榨汁飲用高」的好方法。
蛤蜊湯降壓
蛤蜊湯也是生活中常用的降壓藥膳。需要注意的是，蛤蜊湯食療的作用主要是喝那個湯，而且是要帶殼煮的湯。我有一次在青島講課，說蛤蜊有滋養肝腎、降壓的作用，結果午飯就上了一盆蛤蜊湯，我一看，殼都扔了，只用肉煮的湯。蛤蜊真正起降壓、安神作用的是它的殼，不是肉，把殼都扔了，只留那肉煮湯就沒用了。還有，蛤蜊湯煎煮的時間一定要長，時間短了殼裡邊的東西出不來。
高血壓的「剋星」三七粉
三七的主要功能是活血化瘀，而用在防治高血壓方面也非常之好，它被稱為是「高血壓的剋星」。三七粉用多少量呢？如果只是想要預防的話，每次吃3克就夠了，不要吃太多。再比如說像糖尿病、女性的閉經，也可以吃三七粉。
香蕉山楂飲防肥胖
有些女孩想減肥。我認為減肥首先要保持一個樂觀的心態，沒有好的心態減不了肥。然後，要明白肥胖往往都跟經血有關係，經血如果是通暢的，原則上不會肥。
香蕉山楂飲
日常生活中要防止肥胖還是有一些小方法的。比如，可以用香蕉兩根，一小把山楂和一罐酸奶，製作酸甜可口的減肥飲品。先將山楂煮水，煮三十分鐘，煮得稠一點，再把香蕉弄碎了，跟酸奶攪拌在一起，放入一點山楂水，又酸又甜，還有減肥的功效。
香蕉（兩根）+山楂（一小把）+酸奶（一罐）
多食山藥
山藥對女性而言是個好東西，既保養健康又有美容作用。但山藥最好買鐵棍山藥，刺兒比較多比較硬的，蒸著吃炒著吃，或者熬粥喝都可以，當然最好的方法是將山藥煮水喝，有美容的作用。因為山藥入脾、肺、腎三經，它有滋陰的作用，能開宣肺氣，還能夠健脾。而且山藥與其他滋補食物所不同之處在於，它滋而不膩，其他食物滋陰滋多了就濕，濕多了就能化成熱，但山藥不會。山藥健脾，可以加強脾的運化功能，脾運化健旺自然就可減少痰濕。前面說過，肥胖實際上跟痰濕有關係。因此女性還可以多吃一些絲瓜、冬瓜，滲濕利竅。但要注意冬瓜、絲瓜屬於寒涼的食物，在月經期間儘量不要吃。
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