核桃吃法能治病 保健延壽
1、核桃大米粥--防治心血管病：
做法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開，改小火煮成粥，有降膽固醇、預防血管硬化的作用。
2、核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘：
做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。
3、核桃花生魚頭湯--益智：
做法：核桃肉、花生各1兩，大魚頭1個，洗好後用少許油煎香；紅棗6枚、生薑3片放入煲內，加水煮約1小時，即可連湯同食，可補腦益智。
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核桃的健康功效
核桃的健康功效
核桃是一種很受歡迎的食物，具有多種功效，有著久遠的食用歷史，可遠溯至公元前7000年前，並曾在古代盛行。
保持健康飲食習慣，並食用適量的核桃有助於改善血管壁彈性，抑制血小板異常凝聚，從而降低患心臟疾病的風險。核桃還有助於降低人體內低密度脂蛋白膽固醇和C反應蛋白水平，而C反應蛋白近期被認為是心臟疾病的一個獨立標誌物和預測因子。
改善糖尿病病情
每天進食2盎司（約60g）核桃可改善2型糖尿病患者的血流狀況。早前的一項亦發現，在日常飲食中加入核桃可使2型糖尿病患者的低密度脂蛋白膽固醇水平降低10%。
冬季養生吃核桃
1、助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
2、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
3、抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。
4、補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成「核桃泥」，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是「核桃奶」，腴美可口。
5、治失眠
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
6、防便秘
方法：1。核桃仁炒香研細，每晚睡前服20克。2。核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細用蜜做丸（即三仁丸），每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。3。核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調成糊狀，溫開水送服，每日3次。
7、鎮咳喘
核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，臥時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜臥，及旦而痰消嗽止。」
孕婦吃核桃真的可以補腦嗎
懷孕中期孕婦飲食的營養搭配 核桃的確是一種營養價值很高的食物。核桃中含大量的維E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽為「腦黃金」。
秋冬多吃核桃5好處
實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。