杜仲的食用藥膳

1、杜仲煨豬腰:

杜仲10g,豬腎1個。豬腎剖開,去筋膜,洗淨,用花椒、鹽淹過;杜仲研末,納入豬腎,用荷葉包裹,煨熟食。

本方主要以杜仲補肝腎、強腰止痛。用於腎虛腰痛,或肝腎不足,耳鳴眩暈,腰膝酸軟。

2、杜仲爆羊腎:

杜仲15g,五味子6g,羊腎2個。杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開,去筋膜,洗淨,切成小塊腰花放碗中,加入前汁、芡粉調勻,用油爆炒至嫩熟,以鹽、姜、蔥等調味食。

本方以杜仲補腎強腰,五味子補腎固精。用於腎虛腰痛,遺精尿頻。

3、杜仲寄生茶:

杜仲、桑寄生各等分。共研為粗末。每次10g,沸水浸泡飲。

本方用二藥補肝腎,降血壓。用於高血壓而有肝腎虛弱,耳鳴眩暈,腰膝酸軟者。

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熟地常用藥膳

熟地黃芪羊肉湯 氣血雙補 材料:羊肉750克、當歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生薑3片、紅棗5個。 烹製:羊肉洗淨切塊,用滾水拖過;紅棗去核,當歸頭切片,白芍、熟地、黃芪、生薑均洗淨。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮開後,改文火煲3小時,調味供用。 功效:氣血雙補,固本養顏。用於氣血不足而致面色蒼白或萎黃,頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經衰弱、貧血、腎炎及病後屬氣血不足、腎陽虧損者。

熟地味甘微溫質潤,既補血滋陰,又能補精益髓。如熟地配以當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛症的四物湯。 熟地配白芍能養肝,配柏子仁養心,配龍眼能養脾,配麻黃則通血脈。 熟地,來源於玄參科植物地黃的乾燥根,味甘微溫質潤,入肝腎二經,既可補血滋陰,又能補精益髓。中醫有言,女性血主其身,所以對於女人,熟地即是微溫補血的上好補藥。

熟地粳米粥熟地+ 粳米=堅韌骨骼。取熟地30克,用紗布包紮,加水300毫升,放入沙鍋內浸泡片刻,用文火先煮,經過數次沸騰後,見藥汁呈棕黃色、藥香撲鼻時,漸轉為慢火。成微波形的沸騰時,放入粳米40克烹煮。待米仁開花、形成粥糜、呈稀薄粥時,去掉熟地即可食用。滋補成效:由於血虛引起的面色黃暗,骨蒸潮熱,不自覺地出虛汗,腰膝酸痛,身怠無力。

熟地白酒盅熟地+白酒=烏黑頭髮。熟地黃120克、枸杞子60克、檀香2克、白酒1.5升,以上的藥物上藥研磨為粗粉末,用白布袋盛之,與酒共置入淨器中,浸泡14日後,開啟即可飲用。滋補成效:用於精血虧損的輔助治療,對陰虛血枯所致的鬚髮早白也非常有效。

乳腺增生的食療藥膳

乳腺增生是指乳腺上皮和纖維組織增生,乳腺組織導管和乳小葉在結構上的退行性病變及進行性結締組織的生長,其發病原因主要是由於內分泌激素失調。乳腺增生是女性最常見的乳房疾病,應提前預防。

患者可根據自己的條件、狀況選擇使用:

(1)紫菜蟹肉粥--紫菜30克,蟹肉70克,米70克,生薑絲10克。煮粥當早餐吃。可隔天1次,連服30劑。

(2)海帶響螺湯--響螺肉70克(用其它食用海螺肉亦可,響螺多產於我國海南省,海味商店有售),海帶50克(洗淨切塊),瘦豬肉70克。煮湯食用。如在冬季嚴寒時,可加胡椒10粒,生薑5片。

(3)海帶綠豆薏米湯--此方適於夏令天氣炎熱時服用,對於在高溫條件下作業的婦女,不僅有防暑降溫作用,而且對乳房的保健有裨益。做法:取海帶70克(洗淨),生薏苡仁65克,綠豆70克,冰糖70克,加水煲成飲料(或煮好後候涼放入電冰箱內製成冷飲)。每天1劑,可於整個夏令飲用。

(4)海參烏雞湯--此方適用於身體較為虛弱的婦女食用,有助補益氣血,不僅對乳房有保健作用,而且有一定的抗婦科腫瘤作用。做法:發海參96克,烏骨雞半隻,龍眼肉35克,生薑2片,冬菇5枚,鹽適量,煲湯,日分2次溫服。

因為市場供應的海參多用鹼水之類的藥物泡發,使海參失去了醫藥效能,因此必須自己學會發海參。方法如下:將干海參置鍋中,放入冷水煮沸20分鐘,換清水浸泡1晚,這時海參開始慢慢脹大。第二天用清水煮沸15分鐘,再用清水浸泡1晚。第三天,換清水煮沸15分鐘。次晨用力剖開海參腹部,除去腸雜,洗淨即成。必須注意的是,每次浸泡海參的水必須乾淨,不能有油,否則會使海參變壞不能食用。

女貞子美容藥膳

有增強免疫功能,升高外周白細胞,增強網狀內皮系統吞噬能力,增強細胞免疫和體液免疫的作用;有強心、利尿及保肝、止咳、緩瀉、抗菌、抗癌等作用。

頸椎病藥膳的選擇

頸型:採用核風除濕、舒筋活絡之法。具體內容:①主料:胡椒根100g,蛇肉250g。②配料:黃酒、蔥、姜、花椒、鹽各適量。③製法:將胡椒根洗淨,切成3cm的段,將蛇剖腹除去內臟洗淨,切成2cm長的段;