現在很多人不喜歡吃新鮮的水果，而改用果汁來代替，因為很多家庭都有這個榨汁機，為了方便喝到果汁而備用的，很多人還會用果汁來代替早餐，喝果汁是很好的，但是如果經常喝果汁的話就有影響了，而果汁其實在榨的過程中會讓很多營養流失了，從而沒有直接吃水果的營養那麼好，那麼鮮榨果汁到底有哪些壞處呢？
喝鮮榨果汁有什麼危害？
1、鮮榨果汁熱量高，易使孩子變胖
一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量來計算，果汁的熱量甚至會超過汽水的熱量，一杯鮮橙汁含112卡路里，蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。可以看到果汁的熱量竟然超過被人們普遍認為熱量較高的汽水。如此濃縮多個水果營養的果汁，孩子經常喝很容易變胖，而且還會使孩子偏愛甜食，增大小兒患肥胖症的風險。
2、鮮榨果汁含果糖高，不利心腦血管
果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉化為脂肪，大量果糖攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。經研究發現，每天攝入果糖超過74克，會大大增加血壓升高的風險。
3、提高糖尿病的患病率
吃完整水果的優勢在於，其中大量的膳食纖維「騙過」我們的大腦，不再覺得飢餓，於是肝臟減少製造葡萄糖，糖耐受和胰島素敏感度升高，降低了糖尿病風險。相比新鮮水果，鮮榨果汁中膳食纖維和果膠損失最大。其中果膠有助於控制血糖和血脂，而膳食纖維不僅有助於防止便秘和預防結腸癌，還能降低血清膽固醇，減低冠心病風險。另外，損失這兩種營養素還使果汁的飽腹感降低，讓人不自覺地多喝幾杯，鮮榨果汁中含大量天然糖分，能量密度和含糖量並不低，從而提高了患上糖尿病的風險。
4、過量果汁會導致兒童貧血
嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化，要麼過瘦，要麼過胖。由於果汁中糖分含量過高，兒童飲用後可從中獲得不少熱能，從而影響進食正餐。長此下去，必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足，影響體格和智力發育。
5、果汁容易導致脹氣
果汁含果酸，長期飲用果汁，會導致孩子胃部自身分泌的胃酸減少，影響食物的消化；另外，果汁含有高濃度糖分，由於孩子的消化系統未完善，無法吸收裡面的糖，會導致嬰兒腹內氣體凝聚不暢。
鮮榨果汁如何飲用
1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫
我們用榨汁機榨好的果蔬汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般我們都會因為它沒有味道，甚至看起來不是那麼的好看就浪費掉了。而醫學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有儘快的喝完才能保證其活性。
2、海綿層不要扔
橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對人體很有營養的。
3、榨完後的果蔬汁要馬上飲用
為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應儘快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時。
4、不要用鋁製容器盛放果蔬汁
隨著大家養生意識的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內，便很難排出，直接損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁製品來盛放果蔬汁。
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吃豬肝到底能不能中毒?如何給豬肝正確去毒
最近碰到幾位朋友問我，說：在某某近視或者朋友圈看到上面說，豬肝有毒不能吃，這是真的還是假的？豬肝到底能不能吃呢？豬肝有哪些營養？豬肝的功效與作用有哪些？如何健康吃豬肝？
吃豬肝會「中毒」是真是假？
正常情況下，健康的肝臟會將有毒物質全部分解並通過腎臟送出體外，自己本身並不會囤積有毒物質，人的肝臟如此，其他動物的肝臟亦然。當肝臟出現病變時會失去其解毒和代謝能力，有毒物質就會囤積於肝臟，如果人進食了這種病變的動物肝臟，那麼致病菌和有毒有害物質就會進入人體損傷健康。因此，吃肝臟會「中毒」的說法並非完全危言聳聽。
做豬肝有哪些注意事項？
1、 肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘；
2、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好；
3、治療貧血配菠菜最好；
4、 豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除；
5、 豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻，並儘早下鍋。
豬肝的功效與作用
1、促進生長發育
豬肝具有促進生長發育的作用。豬肝的蛋白質、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，兒童食用豬肝有利於智力發育和身體發育。
2、補血的作用
豬肝的補血功效大多數朋友應該都比較了解。由於豬肝含鐵非常豐富，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能，所以豬肝是補血食品中最常用的食物。
3、解毒的功效
豬肝的營養價值還在於可以起到解毒的作用。經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、提高免疫力
豬肝可以增強機體的免疫功能。豬肝中具維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，食用疏肝可以起到抗氧化，防衰老等做用，讓人的身體更健康。
5、保護眼睛
豬肝可以很好的保護人的眼睛不受傷害。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色。另外維生素A也是是眼睛最需要的營養，所以吃豬肝可緩解視力下降。
6、抗癌作用
豬肝的營養價值在於具有抗癌的功能。豬肝具多種抗癌物質，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。
如何健康吃豬肝？
豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻，並儘早下鍋。把豬肝切片後，用流動的清水反覆沖洗至無血水滲出，這樣可以有效去除殘存於豬肝的毒素。
肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，買回的鮮肝不要著急拿著去做菜，應該先把肝放在清水裡沖洗十分鐘，然後再放在水中浸泡30分鐘；也可以在水裡面稍許放入一些白醋，使其排除毒素的速度加快。
如果肝臟的各類毒性物質未能排淨，那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中，可能會誘發癌症、白血病等疾病。
豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨。烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲。不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
治療貧血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水處理，先除去菠菜中大量的草酸，因為草酸鹽是抑制鐵元素吸收的元素之一。
孕婦能吃海帶嗎？吃海帶的注意事項
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。下面我們一起來看看海帶的營養價值以及食用注意事項。
海帶的營養價值
海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。
海帶的適用人群
一般人群均可食用。適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食。精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。但脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
孕婦、產婦、哺乳期都能吃，但不可過量食用海帶。適量攝入海帶，有助於孕產婦攝入充足的碘，有利於寶寶的生長發育。寶寶能吃，大寶寶可以適量吃一些海帶，儘量煮的爛一些。
吃海帶的注意事項
1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。另外中醫認為海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。
3、海帶食前不能長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，浸泡時間過長，海帶中的水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
如何挑選海帶
1、憑手感。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工後，表面就沒有什麼黏性了。經過化學處理的海帶，摸起來沒有韌性。
2、聞味道。沒經過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。
3、看顏色。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經過添加色素浸泡而成，消費者在選擇時要特別注意。
4、薄海帶涼拌，厚海帶煲湯。海帶的薄厚與產地和生長期有關。福建產的海帶比較薄，適合涼拌菜。山東和大連產的海帶厚實一些，燉菜、燉湯比較好吃。另外，海帶處在生長早期時就被採摘下來，葉片是比較薄的，而且葉片會小一些。處在中晚期的海帶，葉片比較厚，但晚期海帶上附著物多些，這樣的海帶雖然也可以食用，但營養價值比起中期的就差了很多。
驚！杏傷人？杏的營養價值知多少
滿園春色關不住，一枝紅杏出牆來，這個季節正是吃杏的好時節，它色彩亮麗、香味四溢、果肉鮮甜綿軟，著實俘獲了一批吃貨的心，可是古語說：桃養人杏傷人，杏到底真的傷人嗎？
飲食過素加速老化 長期吃素的危害
有些人往往會矯枉過正， 養生 的角度認為吃過多的肉食對健康不好，容易患上三高等一些慢性 疾病 ，因此，現在人們開始控制肉類的攝入，這是一個非常好的現象，但是有些人卻因此再不吃肉，全吃素，結果是一個極端走向了另一個極端，其實，各種營養要達到均衡才是最佳的狀態，如果只是吃素，就會導致身體的營養不均衡。