美國人尤妮斯·桑伯恩1月31日去世後，另一名美國老婦貝西·庫珀以114歲零5個月高齡榮升當今世界最年長者。
貝西對於能成為世界最年長者感到「沒有比這更棒的事情了」。她75歲的兒子錫德為她感到驕傲。他說：「當她100歲的時候，我們認為這是一項偉大成就。我們從沒想到，她能成為世界上最年長的人。」
美國洛杉磯的老人研究組織確認貝西的這項榮譽。根據記載，貝西1896年8月26日出生於美國田納西州。
美聯社說，貝西兄弟姐妹共8人，她小時候像個假小子，總是黏著兩個哥哥，一起爬樹、趟水。成年後，貝西採用積極的生活方式，熱愛戶外活動。她的兒子說，貝西長壽還與家族基因有關。而貝西有自己的理論，「我從不吃垃圾食品」。
錫德說，第一次世界大戰期間，貝西來到喬治亞洲，擔任教師。貝西上世紀20年代結婚，婚後40多年，丈夫去世，膝下共有4名子女、10多個孫輩和一大堆曾孫、曾曾孫。
錫德說，貝西從去年起健康狀況明顯下降，聽力和視力都嚴重下降，說話看上去有些吃力。
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豆漿雖好不能天天喝
在許多人的印象中，豆漿是十分營養又健康的早餐飲品。但是，據最新研究表明，女性多喝豆漿會增加乳腺癌的致癌率！究其原因，是大豆中所含的異黃酮在作怪。
幾百年來，日本女性乳腺癌發病率都保持在美國女性的1/6，死亡率是美國女性1/3的水平上，究其原因，大豆飲食在其中發揮了不可低估的作用。美國喬治敦大學的研究者經過試驗證明，多吃大豆的確能夠預防乳腺癌，這主要得歸功於大豆中所含的異黃酮。
大豆異黃酮是大豆中一類重要的植物雌激素，首先它能抑制引起癌細胞發生的酪蛋酸激酶的活性；其次，它能夠控制癌細胞賴以生長的血管的增生，減慢它的生長；第三，能夠消除活性氧，起到抗氧化的作用；最後，它還能調節細胞的周期、分化和凋亡。它的類雌激素作用能有效降低體內雌激素水平，從而減少乳腺腫瘤的發生。
而作為大豆異黃酮的唯一膳食來源，大豆蛋白可以通過豆腐、豆漿、豆奶的方式攝入。
但是，研究人員也發現，大豆異黃酮在抑制癌細胞生長的同時，如果一旦吸收過多，也會變成一把「雙刃劍」，這讓每天食用大豆的量變得非常關鍵。
初步材料顯示，人體內起生物作用的異黃酮日攝入量為30—50毫克最好，相當於人每天至少要飲用1杯250毫升的豆漿和進食200—300克豆製品。
雖然食用大豆的確對乳腺癌的預防有好處，但是也要注意其攝入的方式，比如最好不要以粉末的方式食用。一般來說，除非真的被確診為蛋白質營養不良或者蛋白質缺乏症，否則只要從日常飲食中補充大豆異黃酮就夠了。
營養學家建議，有乳腺癌危險因素的婦女最好不要攝取大量異黃酮素或長期大量喝豆漿。另外，黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，如果過量地食用黃豆或黃豆製品，黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，人會出現不同程度的疲倦、嗜睡等缺鐵性貧血症狀。
「因此，我們既不要『神化』豆漿，也不要談其色變，畢竟長期過量攝入才會出現不良作用，一般人正常飲用少量豆漿不會出問題。成人每天可飲1~2次，每次飲250~350毫升，兒童每次飲200~230毫升。總的來說，豆漿是人類的好朋友，但不應過分強調某種食物的特殊功效，而應儘量做到食物多樣化、均衡膳食。」
質優價廉的補品（圖）
身體不好，要滋陰，要補血，還要補腎，但又不要吃一大堆藥，又要有保健效果，該怎麼辦呢?為大家介紹8種東西，讓你一步到位!
1、滋補品——龍眼乾
用於肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期症狀。
龍眼杞蛋：龍眼肉30克，枸杞20克，煮沸後，加入剝皮的熟蛋，再煮半小時。
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2、滋補品——黑豆
用於腎虧月經稀少，慢性腎病蛋白尿。
黑豆核桃燉豬腰：黑豆50克，核桃仁30克，豬腎1個，共燉2小時，低鹽調味。
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3、滋補品——龜甲
陰虛血熱沖任不固的崩漏，月經過多。慢性腎炎的高血壓。
枸杞甲魚：甲魚1隻，枸杞30克，加水燉2小時。
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4、滋補品——當歸
用於血虛血瘀所致的月經不調，痛經，產後腹痛。當歸對子宮的作用取決於子宮的機能狀態而呈雙向調節作用。還用於慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
當歸益母草蛋：當歸30克，益母草50克，煮沸後加入雞蛋再煮1小時。
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5、滋補品——阿膠
用於血虛經少，沖任不固的崩漏及妊娠下血。含多種胺基酸，治療貧血優於鐵劑，改善體內鈣平衡，可用於尿毒症腎性貧血。
阿膠燉紅棗：紅棗30枚煮熟，加入阿膠10克煬化。
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6、滋補品——黑芝麻
補肝腎，益精血，用於精虧血少的月經病及男科病。
黑芝麻燉雞：黑芝麻50克，塞入雞膛中，加水燉2小時。
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7、滋補品——何首烏
補肝腎，益精血，用於更年期陰虧火旺，頭暈眼花，虛煩失眠，性情急躁。還可用於慢性腎功能衰竭。
首烏肝片：何首烏50克，濃煎取汁，豬肝100克，切片炒熟，加入首烏汁。
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8、滋補品——海參
滋陰潤燥，用於經前緊張綜合徵及更年期綜合徵。
海參冰糖羮：水發海參100克，加水煮爛，調入冰糖。
洗澡不當會加速皮膚老化
天氣炎熱，人們都喜歡沖涼，是否知道沖涼其實也包含學問呢?從頻率到水溫，從硫磺皂、香皂到沐浴露，再從頭、身、臉的洗浴順序到特殊人群的沖涼方法，如果你懂得其中學問，就能保持皮膚健康水嫩。
健康家居5個標準 採光面積尤為重要
家是每個人工作之後，放鬆身心。釋放疲憊的地方。為了您和家人的身體健康，在各方麵條件允許的情況下，可儘量選擇空氣清新、四周綠色植物多、氣候乾燥和採光條件好的居所為宜。