重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,是重陽節的標誌性食品之一。
重陽糕以一般以粳米、糯米、紅豆沙等為主要原料,內嵌烏棗、杏脯、瓜子仁、核桃仁等蜜餞乾果,色分5層,口感甜、松、香、糯。
重陽糕的營養價值
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
糯米粉:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
核桃:核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老,減少腸道對膽固醇的吸收,潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食,有緩解疲勞和壓力的作用。<<盤點:我國各地重陽節養生民俗
核桃味甘、性溫;入腎、肺經;可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
西瓜子仁:西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素,有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效;西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用;含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,並有助於預防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。
紅豆沙:紅豆沙含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養元素,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹。
${FDPageBreak}
重陽糕的飲食禁忌
重陽糕的原料中有粳米、核桃仁和紅豆沙,而粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;核桃不能與野雞肉同食;紅豆不宜與羊肉、羊肚、鯉魚同食,所以在吃重陽糕時,不要吃這些東西。
DIY重陽糕
原料:粳米 500克 糯米粉 1,500克 核桃 20克 西瓜子仁 20克 紅豆沙 500克 白砂糖 400克 香精 3克 食用色素 2克 玫瑰花 5克 各適量
步驟:
1.將豆沙,白糖200克,鑲粉(粳米、糯米粉)500克,拌和成豆沙餡心。
2.白糖200克熬成糖油,然後與鑲粉1500克,香草香精水一起炒和擦透。擦粉時須攙一些水,擦成干潮適中的糕面。將擦好的糕面靜置幾小時待其浸潤,然後分成3塊,一塊染紅,一塊染綠,一塊本色。每塊糕面用細繃篩篩成細粉,除去粗粉塊,將白糕粉做底鋪在長方形木格底層,上面鋪一層豆沙餡心,再鋪上一層綠色糕面,上面再鋪上另一半豆沙餡心,最上面鋪上紅色糕面,在表面撒上玫瑰花,核桃肉,瓜子仁等,即成5層不同顏色的重陽糕生坯。
3.將糕坯放在籠中,用旺火蒸約25分鐘即熟。
4.糕成熟後,覆蓋在清潔的板上,待冷卻後再翻過來,用刀切成小梭子形塊60塊裝盤。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
常腹痛想嘔吐 需警惕胃腸道惡性淋巴瘤
對於淋巴瘤的認識,「發現就是晚期、惡性程度高、預後差、易復發……」這些疾病特點都讓人們談病色變。人們大都認為,淋巴瘤是全身淋巴結惡性病變引起的,但實際上,除了全身淋巴結以外,胃腸道、鼻咽部、扁桃體、骨骼等部位也會出現
感覺胃難受 卻是「偽裝術」
說到淋巴瘤這個病名,人們都以為是發生在淋巴組織的腫瘤。據專家介紹,惡性淋巴瘤的發病部位分為全身各處的淋巴結和除淋巴結以外的其他部位,其中胃腸道惡性淋巴瘤在結外淋巴瘤中居第一位,約占50%以上。不同於全身淋巴瘤的是,胃腸道惡性淋巴瘤早期症狀不明顯,很難被發現,是個隱形殺手。
淋巴瘤,其中最容易被誤診的,就是胃腸道惡性淋巴瘤。
全身淋巴瘤的最常見首發症狀為無疼痛性的頸部或鎖骨上淋巴結腫大,這種症狀約占所有首發症狀的60%-80%,其次是腋下淋巴結腫大、深部淋巴結腫大,腫大的淋巴結可壓迫神經或鄰近器官而引起相應部位疼痛或不適症狀。而胃腸道惡性淋巴瘤早期臨床症狀並不明顯,最常見的症狀是腹痛、腹脹,其次是黑便和腹部包塊,患者體重會明顯下降,貧血、消瘦、嘔吐、腹瀉等也是重要的臨床表現,但因為容易被誤以為胃腸疾病,所以常被患者忽視。
專家介紹,由於胃腸道惡性淋巴瘤的早期臨床症狀和輔助檢查結果都與消化性潰瘍或胃腸癌相似,所以它高超的偽裝術常常迷惑患者和醫生,故而此疾病的早期診斷率極低。臨床上常見到患者以腹痛、腹脹以及嘔吐、腹瀉、消瘦等胃腸道症狀前來就診,加之患者的胃鏡檢查多表現為潰瘍,腸道檢查常出現局部隆起,所以常被誤診為胃潰瘍、胃炎或是胃癌、腸癌。據統計,胃腸道惡性淋巴瘤的誤診率高達68%。
總噁心嘔吐 早做活體檢查
要想早期發現胃腸道惡性淋巴瘤,就要對自己的「胃病」提高警惕。當你自覺總是腹痛、腹脹,或是摸到自己的腹部有包塊,並伴有一些消化道的臨床症狀,如噁心、嘔吐、消瘦、黑便等,應及時到醫院就診,經普通的內科治療症狀不見好轉或是症狀仍然反覆出現時,建議進行全面檢查,如腹部B超、胃腸道造影以及內鏡檢查,並取活檢進行病理檢驗。專家提醒,通過內鏡檢查進行「多點位深挖活檢」,可以提高診斷胃腸道惡性淋巴瘤的陽性率。在高度懷疑患了此病時,也可以採取反覆多次取活檢的辦法,必要時,還可以進行免疫組化檢查。
此外,有相關文獻報道及大量流行病學研究表明,原發性胃淋巴瘤患者的幽門螺旋桿菌感染率高達90%以上。所以,發現自己感染了幽門螺旋桿菌後,也要高度警惕,早做檢查。雖然胃腸道惡性淋巴瘤是個隱形殺手,具有偽裝性強、誤診率高等特點,但如果能夠做到及早發現、及時就診、正確診斷、及時正規治療,這個隱形殺手並不可怕。專家介紹,由於胃腸道惡性淋巴瘤對於放、化療比較敏感,所以通過放、化療及內科綜合治療,就可以獲得滿意的治療效果。為減輕局部症狀,也可以採用介入治療、手術治療等方法。
舌頭六大警報與身體健康
對著鏡子吐舌頭,如果舌頭微微顫動,很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。
若發現舌頭過於平滑、味蕾突起發紅、舌尖兩側發黃、發白,說明你欠缺葉酸及鐵質。缺乏這類物質,將導致骨髓內紅血球的生產受到阻礙,從而引起舌炎、貧血、胃腸功能紊亂、生長發育不良。 補充辦法:多吃肝臟、菠菜、黑麵包並服用含有葉酸成分的B族維生素營養丸。
舌頭六大警報與身體健康
舌苔的變化預示著人們的身體是否健康。正常健康的舌頭前端紅潤、舌苔薄、光澤度好;不同的疾病,舌苔呈不同的表現形態:
舌苔明顯變厚,表明你已經出現頭痛、發燒症狀;
舌苔顏色灰白、乾燥,表明你胃口不好;
舌苔顏色發黃,說明肝功能有問題;
舌頭右邊腫脹,說明膽有毛病;
舌頭左邊特別紅,可能是胰腺炎的先兆;
舌頭乾燥、皸裂是糖尿病人的典型症狀;
${FDPageBreak}
舌頭髮干,舌苔較平、光滑,說明是缺鐵性貧血;
舌苔呈褐色,可能是膽汁或是靜脈系統出問題;
舌尖長了一層厚厚的白色舌苔,通常意味著你得了胃黏膜炎;
舌頭後部舌苔粘稠,可能得了腸潰瘍;
舌頭中間出現白色舌苔,預示著十二指腸系統出了問題;
如果舌頭從深紅色變成淡蘭色,表示血液缺氧;
舌頭蒼白,建議你去查一下血;
舌頭後三分之一部位長了白色舌苔,說明小腸和大腸有炎症;
舌頭出現一層平滑的發紅或發黃的厚厚的舌苔,表明肝部有病;
舌頭下端青紫,反應心臟或肺有危險的致命疾病;
舌灼痛是由許多原因引起的,精神思想負擔太重、抑鬱、缺乏維生素B、甲狀腺機能亢進、代謝障礙、口腔真菌和質量低劣的牙填充料。
日常生活中,如果發現自己的舌頭異常,建議你最好去醫院確診,做到有病早發現、早預防、早治療
重陽登高乃保健法寶
高氣爽的季節中,重陽節如期而至。重陽節是在深秋接近初冬的時節,那麼重陽節際,我們該如何養生保健呢?1、飲菊花酒能養生防病2、登高是重陽節中養生保健的「法寶」。
面上出現6種狀況要小心
人體內臟機能的好壞會在臉上反映出來。忙忙碌碌的你不妨經常觀察一下自己的臉,也許會發現身體健康狀況的秘密。