1、薄荷茶
材料：干薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。
做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。
干薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。
2、薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。
鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
3、薄荷粥
原料：薄荷5克，粳米50克。
製作：先煮粳米粥，臨熟，入薄荷，再煮幾沸，發香氣即成。用法：空腹服食。
療效：疏散風熱。治風熱感冒，而見發熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。
注意：
（1）陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷；表虛自汗者禁服薄荷，孕婦勿過量食用薄荷。此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。
（2）胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬。
（3）蜂蜜不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用，且蜂蜜不宜用沸水沖飲，更不宜煎煮，溫開水放入蜂蜜即可，蜂蜜也不宜放在金屬器皿中。
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荷葉粉蒸肉是什麼菜
荷葉粉蒸肉在日常生活中並不常見，但它確實是一道很知名的菜色，其實在平時，很少人會直接將荷葉應用到烹飪中，更多的時候是將荷葉泡茶作為飲品。但實際上若是能很好的應用荷葉粉蒸肉，其實是能做出一道十分美味的菜餚的，那如此名揚在外的荷葉粉蒸肉究竟算是什麼菜系呢？
其實荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽的漢族名菜。在清末，相傳其名與「西湖十景」的「曲院風荷」有關。它是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸製而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，十分適合在夏天食用。
荷葉和豬肉的搭配可謂是「天作之合」，荷葉的清香很好的解決了肥肉油膩的問題，讓肥肉吃起來口感絕佳，還夾雜著荷葉的清香，食完唇齒留香，令人十分難忘。
荷葉粉蒸肉不僅僅是吃起來十分美味，烹飪方法也是十分簡單，只需要一點時間，自己就能做出這道菜，很多人在夏天的時候不喜歡食用太過油膩的食物，則荷葉粉蒸肉就沒有這個問題，所以荷葉粉蒸肉可謂是夏季飲食的絕佳選擇。
薄荷葉茶的做法
薄荷葉茶的做法
材料：薄荷葉、茶葉、荷葉
做法：用一杯開水即可沖泡出薄荷茶，冷熱皆宜。 沖泡薄荷茶，可摻進其它的花草，茶味道更為特別，最簡單的方法是以一包紅茶包衝出滋味十足的薄荷紅茶，別忘了加點兒蜂蜜。
功效：有效化解暑氣，驅散身體的熱濕氣。
薄荷茶特別適合工作在電腦前的上班族，當感到精神不濟時喝一杯清涼的薄荷茶，有利於提神醒腦、緩解壓力。薄荷茶是最值得推崇的提神方式，薄荷葉中主要含有揮髮油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風散熱，辟穢解毒的功效。但薄荷可減少產婦的乳汁量，具有一定的刺激性，因此哺乳期的女性儘量避免喝薄荷茶。
荷葉決明子茶的功效與作用
荷葉決明子茶的做法既有煮，也有泡。如果在家裡，可以用煮的方式，煮上一鍋，放到冰箱裡當夏日涼飲喝，消食解暑。如果在學校或者公司，也可買處理好的、已曬乾的材料荷葉、決明子、山楂沖泡。
荷葉茶到底能不能長期喝呢
此外，荷葉茶不用煮。開水沖泡即可。最好能燜5～6分鐘，這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼，其效果也不會發生變化，所以夏季可冰鎮後飲用，味道更佳。