每個人都怕以後會得老年痴呆，不但自己的生活會變得枯燥無趣，還會拖累老伴、子女。但是疾病這種東西，我們一味的怕不是辦法，找到簡單、易行的預防方法才是根本！研究發現，有一種我們很熟悉的食物，它幫助我們預防老年痴呆的同時還可以提高大腦的活性，它就是蓮子！
常吃蓮子有助預防老年痴呆
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有使某些酶活化、維持神經傳導性、鎮靜神經、維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。簡單通俗的說，就是可以幫助我們強健骨骼、促進新陳代謝、維持大腦神經活動防止其衰老，並能維持會心臟疼的規律活動，這些，都是中老年人需要強化的身體機能。
中老年人還有腦力勞動者一定要常吃蓮子，因為它可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性痴呆的發生。此外，蓮子心具有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮子心還有很好的去心火的功效，可用於口舌生瘡，助益睡眠。
蓮子常吃延年益壽
古人認為，吃蓮子能返老還童、長生不老。說長生不老是有所誇張，但是關於其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。
《本草綱目》記載：「蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理
怎麼吃蓮子才健康？
很多我們一直倡導的健康養生小習慣，都是因為太過麻煩，和我們平時的生活習慣相衝突，最終被放棄了。但是用蓮子來防痴呆、降壓、安神的習慣，只要是自己在家做飯、吃家裡飯的，都很好堅持，因為這個養生方法不需要改變太多我們習以為常的生活規律，蓮子也不需要單獨做一道菜來吃，只需要在蒸飯、煮粥、燉湯的時候，抓一把蓮子丟進去就行！下面介紹幾個菜譜：
1、蓮子粥
材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克
做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。
功效：補脾止瀉，養心安神
2、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料：雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10餘粒泡發洗淨。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開後轉小火1小時即可。
功效：潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰
3、銀耳蓮子羹
材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效：羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。
4、蓮子人參湯
材料：蓮子50克，人參10克，冰糖30克
做法：將蓮子去心後與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時後，即可食蓮肉喝湯。人參可連續使用2次。第二次食用時，可連同人參一同吃。
功效：適用於病後體虛氣弱者，可補氣益脾，養心安神。
溫馨提示：
干蓮子記得提前泡發好，比如如果午飯的時候吃，就早上做飯的時候抓一把蓮子放在溫水裡泡著，中午就能用來燉湯或者蒸飯了。蓮子一定要去芯，就是去掉中間綠色的東西，這個蓮子芯可以留下來，心火旺盛或者血壓高的時候，抓一小撮用來泡茶喝很好。
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愛吃冷食可導致宮寒 推薦四種常見藥膳
說到宮寒，很多女性朋友都應該有聽說過，宮寒是女性健康的一大殺手，會導致女性不孕症。那么女性朋友該如何調理宮寒呢？下面我們就為大家介紹一下。
四因素可導致宮寒
1、體質。有些女性天生體質較寒：四肢容易冰冷，對氣候轉涼特別敏感，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，冬天怕冷，夏天耐熱。寒性體質大多由後天因素造成，居住環境寒冷、嗜好寒涼食物、過勞或易怒損傷身體陽氣……這些是讓身體偏寒的常見問題。另外，還有一部分遺傳因素，也許你的父母體質偏寒，或者是你出生時，他們年齡比較大，身體陽氣逐漸減少，這會直接導致在你的基因上寫入寒性體質密碼。
2、快速減肥。無論採取節食、運動，還是吃藥，減肥途徑都是做到消耗大於攝入即可，但必須是一個較長的過程。如果用很短的時間達到瘦身目的，那就只能用健康作為代價了。快速瘦身無非是採用峻烈猛藥、以非正常手段排出體內多餘的水分和脂肪。這在中醫看來，等於身體在短時間內丟失了大量的能量性物質，寒邪很可能乘虛而入，攻擊子宮。
3、冷食太多。在中醫養生傳統中，女性體質屬陰，不可以貪涼。即使在炎熱的夏季，冷飲、冰茶、瓜果等寒涼之物也不可以貪多，更何況那些一年四季舉著冰激淋的人。吃了過多寒涼、生冷的食物後，這些食物進入體內會消耗陽氣，導致寒邪內生，侵害子宮。所以中醫的吃涼指導主要適用於女性。
4、流產。精卵的結合及胎兒的生長，需要消耗女性大量的能量物質，所以懷孕中的部分女性會有一個很不舒適的身體和布滿色斑的面容。而流產就相當於突然全部扔掉那些能量物質，需要損耗人體大量的陽氣，如果修養不到位，陽氣久耗，子宮失去溫煦，宮寒隨之產生。
宮寒的藥膳療法
1、烏骨雞湯
組成：烏骨雞1隻，當歸、黃芪、茯苓各9克。
做法：將雞洗淨，去髒雜，把藥放入雞腹內用線縫合，放砂鍋內煮熟，去藥渣，加入調味品後食肉喝湯，分2―3次服完。月經前每天l劑，連服3―5次。
作用：健脾養心，益氣養血。適用於氣血不足而致月經過少，經色稀淡，頭暈眼花，心悸怔仲，面色萎黃，少腹空墜，舌質淡紅，脈細。
2、歸地燒羊肉
組成：羊肉500克，當歸、生地各15克，乾薑10克。
做法：羊肉洗淨，切塊，放砂鍋中，併入洗淨之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。
作用：溫中補虛，益氣攝血。適用於氣虛所致月經量多，色淡質虛，面色無華，神疲氣短，懶言，舌質淡，脈弱無力。
3、雞煮益母草
組成：雞一隻（黑骨白毛者佳），益母草500g（分4份，一酒一醋、一薑汁、一川芎汁各浸透炒干）。
做法：將制好的益母草，放入雞堂內，用清湯煮，雞淡吃，或酒送下亦可。雞骨並藥渣焙乾為末，加歸身120g、續斷60g、姜18g為末，煉蜜為丸，每丸9g。每日早、中、晚各服l丸。
作用：主治久不孕者。
4、紅花孕育蛋
組成：雞蛋1隻，藏紅花1.5g。
做法：取雞蛋1隻，打一個口，放入藏紅花1.5g，攪勻蒸熟即成，月經來潮的下一天開始服紅花孕育蛋，1天吃1個，連吃9個。然後等下一個月經來潮的下一天再開始服，持續服3～4個月經周期。
作用：主治氣虛夾瘀不孕。
冷凍後堪比冰淇淋的4種水果 怎麼吃水果營養最全面？
我們都知道水果中含有各種營養成分，尤其是維生素類，我們也常說：多吃水果，補充維生素。當然水果中並不是只有維生素這一種營養物質，還含有一些礦物質，如鉀、鈣、鎂等。果皮中則含有豐富的膳食纖維。
那麼這些營養素在榨汁過程中會不會損失呢？
1、膳食纖維的丟失
榨汁過程中，果汁和渣子是分開的，可溶性的物質基本上全部進入到果汁中，而不可溶性的物質則進入到渣子中。不可溶性的物質主要有膳食纖維，而渣子一般是會被丟棄的。膳食纖維被譽為「第七大營養素」，人體必需的膳食成分。分為可溶性的和不可溶性的。不可溶性的進入到渣子中被丟棄。
食品法典委員會2004年第26屆會議指出「膳食纖維增加糞便的體積，軟化糞便，刺激結腸內的發酵；降低血中總膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇的水平，降低餐後血糖，或胰島素水平。也就是說膳食纖維有預防便秘、血脂異常、糖尿病的作用。
2、維生素的丟失
我們喜歡喝果汁，除了能滿足感官的需求外，還認為打成果汁容易被人體消化吸收，尤其是其中的維生素。水果中的維生素主要有維生素C、胡蘿蔔素、以及維生素B族，我們知道維生素C遇到氧、光、熱容易被氧化。榨成汁後，維生素C容易被氧化而損失。我們不但沒有充分利用其中的維生素，反而減少。有研究表明，黃瓜打汁後和打汁前比較，維生素C 的破壞率高達 80%，從 8 毫克 /100 克降低到 2 毫克 /100克。雖然這是蔬菜的數據，但是也充分說明維生素C易被氧化。也說明了榨汁對維生素的破壞很大。當然一些酸性較強的水果，榨汁後維生素C損失較少，例如橙汁等。
而大量研究表明：維生素C有利於提高骨密度、促進鐵的吸收，甚至對心血管疾病以及普通感冒中都起到重要的作用。
3、礦物質的丟失
礦物質雖然在水果中的含量較在其它食物中含量較少，但也含有，例如鈣、鎂、鉀等。香蕉中甲含量豐富。其中部分的鈣、鎂等礦物質與膳食纖維結合在一起，在榨汁過程中，大部分的膳食纖維被留在渣子中，所以這些礦物質也被留在了渣子中。相應的減少了果汁中礦物質的含量。而鈣、鎂等是構成骨骼的成分。鉀有維持心肌正常、細胞內外滲透壓的功能。
冷凍後堪比冰淇淋的4種水果
香蕉。冷凍香蕉是最美味的冷凍食品之一。將其去皮後切段，放入冰箱冷凍即可。
芒果。將芒果去皮切片後冷凍至少4個小時。冷凍芒果片可以單獨吃，也可加入酸奶中食用。
葡萄。冷凍葡萄，味道更甜。將一些葡萄冷凍在冰箱中，想吃健康甜品的時候，隨時享用。在酸奶中加入冷凍葡萄更美味。
西瓜。將西瓜切成小塊，放入冰箱冷凍即可，可隨時享用。
幾點吃水果營養吸收最全面
三餐：早7點，午12點，晚6點~7點。解放軍309醫院營養科主任左小霞指出，早餐最好在7點左右吃，因為這時經過一夜休整的胃腸道已經完全甦醒，消化系統開始運轉，能高效地消化、吸收食物營養；午餐應該在12：00～12：30左右吃，中午12點後是身體能量需求最大的時候；晚飯最好安排在晚上6點至7點中間，吃得太晚，會增加腸胃負擔，容易誘發肥胖，還會影響睡眠。為了保證高效的工作和學習狀態，可以在上午10：30和下午3：30加餐，吃點水果、堅果或者喝瓶酸奶都可以。
喝茶：早9點~10點，午1點~3點，晚7點～8點。中國中醫科學院教授楊力指出，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，早茶最宜選花茶；第二杯是午茶，在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好，可以適當濃一些，綠茶就是不錯的選擇；第三杯是晚茶，適合晚飯後7點到8點喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。
吃水果：上午九十點。北京朝陽醫院營養師宋新說，上午是吃水果的黃金時期，對人體最具功效，更能發揮營養價值，九十點鐘補充一些含糖量高的水果，能夠迅速轉化成能量，讓人充滿精神。另外，水果最好在飯前1小時或者飯後1小時吃，尤其是飯前，因為水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於營養素的吸收。
90%的人不知道花生發芽後營養翻倍 都有哪些功效？
花生自古以來就有「長生果」的美譽，營養豐富，功能甚多，深受人們的喜愛。但是我們一般都是吃炒花生、煮花生，這些做法除了口感好之外，對我們的保健養生沒有太大的貢獻。但花生如果發芽了你敢吃麼？其實，有90%的人都不知道，花生發芽後再吃它的營養翻倍，功效驚人！
痰濁怎麼辦？3個中醫驗方化痰祛濁降血脂
痰濁，痰濕系穢濁之邪，故稱；是中醫學的特有概念。現代醫學研究發現，痰濁和精神病、身體免疫、高血壓、高血脂、冠心病、癌症、哮喘等都有關係。