如何泡茶?中國的茶文化歷史久遠源長，雖然沒有前人喝茶的講究，但是在現代性的隨意中，依然保留著人們對茶的嚮往，品一壺好茶，能讓人心曠神怡，放鬆心情，可謂是居家旅行必備。隨著越來越多人喝茶養生，泡茶也成了一門技術活。如何泡茶才更健康營養呢?不同的茶葉泡法不同，要注意水溫、茶具、茶水比例與沖泡時間等等因素。另外也不是什麼樣的植物都適合當茶葉泡。那麼到底如何泡茶呢?下面小編告訴你泡茶的注意事項與泡茶方法。
看看泡茶的注意事項：
1、用保溫杯泡茶需注意。保溫杯雖能保溫，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恆溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具應首推陶器類，具有一定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發生任何化學反應。所以紫砂茶壺享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合適。
2、用沸水沖泡，注意控制溫度。有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素(如維生素C等)大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。
3、第一次茶要過濾。有些人認為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染，茶葉表面總殘留一些農藥，相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮「洗茶」的作用，棄之不飲。
4、同一茶葉不要泡多次。茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值;同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物(細菌和真菌)數量增多，而影響衛生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。
看看不同的泡茶方法：
1、煮茶法泡茶
直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
2、點茶法泡茶
先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵製，大部分用竹製，文人美其名曰「攪茶公子」。水沖放茶碗中，需以茶筅拼命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不干，自然稱為「咬盞」。
3、毛茶法泡茶
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。
可用來泡茶的植物
1、草花。時下喝花草茶成為許多時尚人士的最愛有些熱衷「混搭」的人，喜歡用幾種花草搭配成複合花草茶來喝，看起來色彩繽紛，還可以調配出自己心儀的口味。
2、薰衣草。薰衣草茶有安定緊張情緒;治頭痛、暈眩及腹痛;治療失眠、心律不齊;明目。
3、玫瑰花。玫瑰花茶有強化心臟、腦及肝的機能;消除各種婦女病;治胃病;治感冒。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
玫瑰花茶知多少 玫瑰花茶的功效與作用
玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合，利用現代高科技工藝窨制而成的高檔茶，其香氣具濃，輕之別，和而不猛。玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養顏，通經活絡，軟化血管，對於心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。調和肝脾，理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。
玫瑰花茶的營養價值
玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失調，對消除疲勞和傷口癒合也有幫助。調氣血，調理女性生理問題，促進血液循環，美容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。身體疲勞酸痛時，取些來按摩也相當合適。
玫瑰花蕾製成乾花，每次用5至7朵，配上嫩尖的綠茶一小撮，加紅棗三顆(要去核)，每日開水沖茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，長期飲用，還能讓你容顏白裡透紅，保持青春美麗
蘋果花可用來補血或舒解神經痛，與玫瑰花搭配口感獨特。
玫瑰花茶 性質溫和，降火氣，可調理血氣，促進血液循環，養顏美容。且有消除疲勞，癒合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助於促進新陳代謝。
玫瑰花茶的作用與功效
玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養顏，通經活絡，軟化血管，對於心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。調和肝脾，理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。
茶葉店裡常有顏色鮮艷的干玫瑰花出售，很多人由於不了解其作用而忽視了它。其實，玫瑰花是很好的藥食同源的食物，女性平時常用它來泡水喝，有很多好處。尤其是月經期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至是痛經等症狀，都可以得到一定的緩解。
玫瑰花茶的功效有理氣解郁、活血散淤和調經止痛，常飲玫瑰花茶可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然。
玫瑰花茶的泡法
茶具：可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。我就偏愛用玻璃的茶具來沖泡玫瑰花茶，看著那花朵在杯子裡慢慢開放，顏色由透明變綠再變淡淡的紫紅，是一種享受。
水：水要質地好，礦泉水，純水或者山泉水比較好。
洗茶：玫瑰茶不宜用溫度太高的水來洗，一般是用放置了一會的開水沖洗效果會比較好，因為裡面的茶葉是綠茶，綠茶出茶快，所以沖洗要比較快速。
次數：沖泡1到5次都可以，一般就三次 但水溫不能太高。
牡丹花茶功效 牡丹花茶飲用注意事項
牡丹花茶，其原料是：被子植物芍藥科芍藥屬牡丹組茶超目群的天然盛花期古天然牡丹花瓣。訓詁學方法研究發現：茶超目牡丹兼有厥類植物、裸子植物、被子植物生命演化進化特徵，起源於石炭紀、泥盆紀，演化於二疊紀，原始類群出現於三疊紀，繁盛於侏羅紀和白堊紀。堪稱植物中最原始和古老生命的「活化石」。
牡丹花茶功效
牡丹性宜涼爽，畏炎熱，喜燥忌濕，原產我國西北，栽培歷史久遠。養血和肝、散郁祛瘀、適應於面部黃褐斑、皮膚衰老、常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養顏美容有助益。可鎮痛、止咳、止泄、促進血液循環、防止高血壓等。美容養顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況。
牡丹花茶做法
配方：茶葉2克，牡丹花瓣1克。
做法：將開盡的牡丹花瓣1000克，洗淨曬乾，備用。早、晚各取花瓣1克、茶葉適量泡服。早、晚各1劑。連服約20天左右，脫髮可止或大見好轉。晚上服用時茶葉宜少用，以免影響睡眠。
牡丹花茶飲用注意事項
1、牡丹花瓣表面的二硫脂容易引起0.02%的易感人群過敏反應，重症可致死。
2、由牡丹花葉製成的牡丹花茶具有活血通絡的功效。
3、全花製成的牡丹花茶屬傳統工藝，未經過國家衛生部新資源食品許可階段。
牡丹花茶選用鑑別：
近幾年來，有關牡丹專家學者與產區的科研人員一起，結合傳統的分類方法，經多年實地觀察研究及對牡丹花的解剖觀察，摸清了花型及花朵構成的演化規律後，提出了新的花型分類，
1、單瓣
花瓣2-3輪，10-15片，寬大平展，雄蕊200-300個，雌蕊4-6枚，雄、雌蕊發育正常，結實能力強。此類花型以「鴉片紫」、「石榴紅」、「賽珠盤」、「鳳丹白」等品種為代表。
2、荷花型
花瓣4-5輪，20-25片，花瓣寬大，形狀大小近似，排列清晰，雌蕊發育基本正常，結實能力較強，但個別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現象。此類花型以「似荷蓮」、「錦雲紅」、「雪蓮」、「玉板白」等品種為代表。
3、菊花型
花瓣6輪以上，花瓣形狀相似，排列整齊，層次分明，自外向內逐漸變小，雄蕊正常或減少變小，並偶有瓣化，雌蕊5~11枚，正常生長或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現象，結實力較差，此類花型以「玫瑰紅」、「叢中笑」、「銀紅巧對」、「錦袍紅」等品種為代表。
4、薔薇型
花瓣多輪，花瓣由外向內逐漸變小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化變小或瓣化，結實力差。此類花型以「紫二喬」、「烏花耀輝」、「紅霞爭輝」等品種為代表。
喝茶能明目 4款明目茶推薦
眼睛，是人類身上最重要器官之一。中醫認為，近視屬於「能近袪遠症」的論述範疇，致病塬因為心陽衰弱，神光不得發越於遠處;或肝腎兩虛，精血不足，以致神光衰微，不能遠望。高度近視( -6.00度以上)常可誘發合併症，如白內障、青光眼、視網膜剝離，及黃斑出血、變性等，尤以後二者最常發生，嚴重者還可導致失明。所以，近視是一種慢性疾病，不能等閒視之。中醫明目茶、藥粥。陰虛陽亢：腎陰虛弱、愛發脾氣、肝火旺，心情煩悶。明目的藥粥或茶，可以長期飲用。特別是在夏季是必備的。
茉莉花茶疏肝明目 茉莉花茶的泡法
茉莉花茶，有「在中國的花茶里，可聞春天的氣味」之美譽。 根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。根據茶葉獨特的吸附性質和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。