大多數人覺得，喝水是件再簡單不過的事，拿起杯子「咕嘟咕嘟」一杯水下肚不就完了嗎？其實，喝水的學問遠不止這些。喝水的時間、量的多少，都會對健康產生重要影響。
不愛喝水的危害：
易損害肝臟：體內缺水易導致毒素無法通過其他渠道排出體外，因此缺水的時候對肝臟的壓力較大，容易導致肝臟疲勞運作、肝火旺盛。不少人肝火旺就是由於水分攝入量不夠導致的。
便秘：當腸道吸收過量水分時，就會發生便秘。身體一旦缺水，腸道就會吸收更多水分予以補充體液，從而導致大便乾結。
呼吸系統疾病可能性增加：體內長期缺水時，唾液分泌減少，口乾舌燥，食物就很難下咽，體內消化液分泌減少也會引發更多腸胃疾病。
白內障幾率增高：眼科專家認為，在機體缺水時，人眼內的液體含量會發生改變，引起眼晶狀體蛋白變性，最終造成晶狀體渾濁而致視力下降，同時增加患白內障的幾率。
易導致心腦血管疾病：血液缺水會增高血液粘稠度，影響血液循環，人容易感覺到噁心、頭暈、心悸，引發多種心腦血管疾病。
保健水應該怎么喝
感冒：喝更多的水。《紐約時報》2011年1月21日撰文指出，感冒時多喝些水或純果汁，對於疾病康復很有幫助，因為有助於沖走呼吸道上的黏液，讓人感覺呼吸舒暢。此外，如果發燒了，人體出於自我保護機能的反應要自身降溫，這時就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快的表現，需要補充大量水分。多喝水不僅促使出汗和排尿，而且有利於體溫調節，促使體內病菌迅速排出。
便秘：大口喝水。便秘的成因簡單地講有兩條：一是體內有宿便，缺乏水分；二是腸道等器官沒有了排泄力。大口大口地喝水，吞咽動作快一些，這樣水就能儘快到達腸道，刺激腸蠕動，促進排便。北京中醫藥大學東直門醫院內科教授姜良鐸告訴記者，中醫認為便秘的原因之一，是人體缺少津液，大口喝水能起到迅速補充津液的作用，從而刺激腸蠕動，促進排便。上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛建議，便秘的人在補充水分的同時補充些膳食纖維效果更佳，所以最好每天喝一杯高纖蔬菜汁。
肥胖：餐前餐後喝杯水。人體內的很多化學反應，都要在「水」里進行。有了足夠的水分，才能保證身體的代謝機制正常運轉。對於肥胖的人來說，可以在飯前半小時左右喝一小杯水，增加飽腹感；飯後半小時，再喝一小杯水，加強身體的消化功能，有助於保持身材。
嘔吐：喝點淡鹽水。嘔吐是人體吃了不潔食物後，自我保護的一種表現。為避免嚴重嘔吐或腹瀉後引起的脫水症狀，可以適當喝些淡鹽水來補充體力，緩解虛弱狀態。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
便秘吃什麼？治療便秘的3個小偏方
隨著年紀的增長，老人的抵抗力下降，很容易就出現便秘的症狀，老人便秘的話可以多吃一些清理腸胃的食物，下面小編就為你介紹一些預防便秘的食療。
為什麼會便秘？
1、 氣血不足 因年老體虛，脾胃功能不足，氣血生化無源，氣虛則大腸傳導無力，血虛則津液枯竭，大腸失去濡潤，而形成便秘。
2、陽虛寒凝 年高體弱，陽氣不足，則陰寒內生，凝滯腸胃，致陽氣不運，津液不行，腸道傳導無力，形成便秘。
3、 陰液不足 老年體弱或久病，或服用瀉下藥物過多，導致津液大傷，腸道乾枯，大便燥結難下。
4、 氣機郁滯 老年之人，多憂善慮或久坐少動，致氣機郁滯，腑氣不通，糟粕內停而致便秘。
5、腸胃積熱 素體陽盛，或飲酒過度，或過食辛辣厚味，致腸胃積熱，或熱病之後，餘熱未盡，耗傷津液，使腸道失於濡潤而致便秘。
治療習慣性便秘的小偏方
1、早上空腹喝水法
專家的意見：
首先先了解便秘的原因之一就是飲水量不足，腸道內食物殘渣水分不斷被吸收，因而導致大腸蠕動變慢，北醫營養師鄭佾琪表示，一起床補充水分確實有消除便秘的效果，因為夜間腸胃都處於休息狀態，早上未進食前喝水，腸胃運作會比平常快速，讓水分立即輸送到大腸，增加便便的含水量，柔軟的便便也更好排出，建議早上空腹時喝兩杯的溫開水，一杯約240cc。
2、喝優酪乳
專家的意見：
冰涼的飲料對腸胃比較敏感的人就較刺激，所以有些人喝下後就會拉肚子，優酪乳中的益生菌才是幫助消化的主因，益生菌在腸道中會讓其中的纖維素髮酵，生成的有機酸就會促進腸道蠕動，但是飲用市面優酪乳的缺點是，含糖量太高喝太多容易發胖。
每天一杯就能讓身體吸收到足夠的益生菌，如果可以自己DIY製作優酪乳更好，能夠控制含糖量，或者選擇以大豆發酵的優酪乳，糖分也比較少。
3、喝蜂蜜水幫助排便
專家的意見：
蜂蜜中含有豐富的果糖，果糖本身就有很好的通便效果，北醫營養師鄭佾琪表示一天只要攝取50克的果糖就有效了，加上喝下了足夠的水分，人體一天總共需要1，000cc的水，就可以軟便讓其不乾燥，這個配方是以50cc的蜂蜜搭950cc的水調配而成。
溫馨提醒：不要早上起來就喝牛奶，空腹喝牛奶吸收不好，還容易造成腹瀉。
大米發黃吃了或誘發癌症 教你保存妙招
大米是每天必不可少的主食之一，能夠為人體提供大部分的熱量和營養元素，因而被稱為五穀之首。正常的大米色白味清香，煮熟後晶瑩剔透，散發著誘人香氣，但是，也有一種大米經常吃沒準就能要發癌症了哦。
大米發黃吃了或誘發癌症
在兩種情況下，大米會發黃。一種是由於大米自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌污染，之後，黴菌在適合條件下大量繁殖並產生毒性代謝產物，引起大米變黃，這種大米又被稱為黃變米。
黃變米帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。
此外，稻穀收割後因陰雨未能及時乾燥，濕谷堆在一起儲存，也會引起稻穀發黃。這種變黃的稻米碾出來的米也呈黃色，被稱為黃粒米。黃粒米一般不帶毒，但營養價值和品質都比白米差，而且在適宜的條件下也易污染黴菌。
識辨黃大米的常識
1、顏色：米粒暗淡無光，表面呈黃色，或有白道溝腹，發脆，易斷。
2、氣味：有霉味，硬度低。
3、品嘗：蒸煮後黏度小，食用時口味寡淡，有霉味，口感粗糙。
大米的保存方法
買大米最好做到少量多次，存放在乾燥通風處。在北方，大米一般可存放3～6個月，在南方存放則最好別超3個月。家庭用米缸儲藏大米時，先將容器充分乾燥，再裝進大米，蓋好蓋。量小時可用可樂瓶裝，放在乾燥、通風處，避免高溫、光照。
保存大米不是件容易事兒。一不小心就會讓大米發霉、生蟲，其實這個難題通過普通的塑料瓶就能解決。把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗乾淨，晾乾。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。
如果能接受花椒的味道，也可以用紗布包一些花椒粒，放入裝米的塑料瓶里，然後把蓋子蓋嚴。花椒有驅蟲作用，使糧食保存效果更好。
冬季更要多喝水 上班族如何喝水最健康？
冬季氣候乾燥，空氣濕度小，加上風大，就會感覺皮膚緊繃繃的，肌肉也變得軟弱無力，這就是缺水的徵兆。事實上，人體內只要損耗5%的水分而未能得到及時補充，皮膚就會萎縮、起皺、乾燥。所以，冬季也應多喝水。
茄子也是一味中藥 別小瞧它的4大營養價值
茄子除了是常見的蔬菜之外，還是一味中藥，這是人們不知道的小秘密。它對人體不但具有食用價值，而且還可以防治疾病。在以下內容里，小編具體為大家介紹為何茄子是一味中藥！