茄子除了是常見的蔬菜之外，還是一味中藥，這是人們不知道的小秘密。它對人體不但具有食用價值，而且還可以防治疾病。在以下內容里，小編具體為大家介紹為何茄子是一味中藥！
茄子含有較多元素
不要簡單的認為它只有食用價值，因為它含有較多的元素對人體健康起到促進的作用，如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E和維生素P等。
中醫角度論茄子
它含有較多的物質不單單只是為人體提供日常所需的物質元素，更為重要的是為人體起到防治疾病的作用。中醫認為，茄子性寒，對於消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定療效。
茄子的4大營養價值：
一、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓後，用清水沖淨，放在陰涼通風處陰乾。
二、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：「茄性寒利，多食必腹痛下利。」《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血；《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。
三、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
茄子怎麼吃最健康？推薦3種家常做法
茄子，相信很多人都喜歡吃。不僅味道鮮美，而且營養豐富。可是茄子做法你知道多少呢？其實茄子的做法真的可以說是數都數不過來，這裡為大家介紹幾種常見的茄子的做法，希望能夠給你帶來口福。
茄子怎麼吃最健康
茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
首先，拌茄泥加熱時間最短，只需大火蒸熟即可，因此營養損失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥後，只需稍微淋一些調味汁即可。最後，拌茄泥的吃法營養吸收最完全，因為它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物質。
拌茄泥的調味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。橄欖油是毫無疑問的健康油，芝麻醬含有豐富的鈣、蛋白質和維生素，蒜泥有殺菌抗癌的功效。
茄子的做法有哪些？
1、燒茄子
大蒜切碎，茄子切條；雞蛋只取蛋白，打散；先將蛋白倒入茄條中，再將澱粉倒入茄條中；邊加粉邊攪拌，至到茄條上都粘上澱粉。
取一小碗，用醋，鹽，糖，老抽兌成料碗，比例大至按魚香肉絲的料調配，可以根據自已口味兒調整。
調一碗澱粉水； 炒鍋倒油，燒熱；下處理好的茄條炸至外皮發黃，淋油備用；炒鍋留下底油，炒看蔥蒜；將炸好的茄條回鍋，翻炒後倒放料汁；小火收汁，臨出鍋前勾芡即可。
2、魚香茄子
茄子洗淨，切成塊，塊大小合適就行；鍋熱，不放油，直接放下茄子中火煸炒；待茄子發蔫，發軟，盛出；用鹽，糖，料酒，鮮抽，醋，水澱粉，胡椒粉，調成汁；鍋里油熱，放姜，蒜爆香；放下剁椒炒出香味，把調好的汁放入煮開；放下茄子，煸勻，加蔥花，雞精即可。
3、紅燒茄子
茄子洗淨切滾刀塊後均勻的撒上些鹽醃製10-20分鐘；青椒和西紅柿清洗乾淨後切塊，大蒜若干一部分切片，一部分切末；將醃製好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油；平底鍋熱後放適量的油，然後放蒜瓣爆香； 聞到蒜香後放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟；放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點熱水炒制西紅柿變軟出現紅色湯汁； 出鍋前撒上切好的蒜末即可。
葡萄酒美容助消化 謹防4種錯誤喝法
葡萄酒是很多人比較愛喝的，他們覺得時不時的喝上一些葡萄酒對身體是比較好的，但是，有四種方法喝葡萄酒不僅達不到想要的效果，而且還會給自己的身體造成一定的傷害，那麼，這些錯誤的喝葡萄酒方法到底是怎樣的呢？
葡萄酒的功效與作用
葡萄酒的營養作用：葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種胺基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。可以說葡萄酒是一個良好的滋-補品。
葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒後，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。
葡萄酒助醫學作用：此外，葡萄酒中的單寧，還可以調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免-疫機能，增加人體的患-病機會。
延緩衰-老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪-魁-禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能消除或對抗-氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。
但這樣喝葡萄酒營養盡失
1、食品搭配葡萄酒
剛過新春，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各種肉類煙熏或醃製成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當做下酒菜。其實，將這些熏制食品作為下酒菜並不科學，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食後，會與酒精發生作用，不僅會刺激口腔與食道內的黏膜，而且可能導致肝臟受到損害，甚至引發癌症等惡性病變。所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的「配偶」。
2、猛吃火鍋、大肆喝酒
冬春交替，不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負擔，刺激腸胃，導致胃潰瘍等疾病的突發。尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規律本就傷胃，如果再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以，為了胃健康，還是以清淡柔軟的飲食為主。
3、直接往葡萄酒里加冰塊
這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利於品嘗葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。
4、葡萄酒與濃烈咖啡同飲
一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒後，來上一杯熱咖啡。其實，二者同飲並不利於健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此「美酒加咖啡」並不科學。如果想「美酒」和「咖啡」二者兼得，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時間最好在三小時以上。
堅果護膚抗衰老 4種情況下堅果不宜吃
說到堅果類食物，品種繁多，形態豐富。從美味的把檀木，到奇怪的碧根果，從油脂豐富的夏威夷果，再到形態奇特的鮑魚果，無數種類，層出不窮。但是這些堅果的好處都有一些共同點，下面小編就結合堅果的共通之處和具體種類，來為大家講解下堅果的好處有哪些吧。
寶寶「凍」出腹瀉怎麼辦？治療推薦3大藥茶方
平時如果不小心食用生冷食物，或者飲食不衛生，起居不慎，腸胃受涼就會引發腹瀉。瀉病指大便次數增多，是嬰幼兒時期常見的一種消化道綜合徵。