阿膠黃酒 阿膠250克，黃酒30毫升，共置鍋內，隔水加蓋蒸2～3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1～2次，每次2匙（約15～30毫升），溫開水沖服。此方尤適宜血虛患者。
芝麻核桃阿膠膏 阿膠150克（砸碎），黃酒350毫升，共浸泡1周，待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁各適量，冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，晾涼即成凍膏，每天早晚各1～2匙（約10～30毫升），溫開水沖服。此方尤適宜腰酸怕冷、頭暈耳鳴者。
人參桂圓阿膠膏 阿膠150克（砸碎），黃酒350毫升，共浸泡1周，待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入人參煎液或人參粉適量，配入桂圓肉30克攪勻，加冰糖250克，蒸1小時，晾涼即成凍膏，每天早晚各1～2匙（約10～30毫升），溫開水沖服。此方尤適宜氣虛疲乏無力兼有心悸畏寒者。
需要注意的是，阿膠性滋膩，服用期間最好吃些開胃的小菜，同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等疾病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用；消化不良者不宜服用。另外，服用阿膠期間還需忌口，如蘿蔔、濃茶等。
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夏季時節如何進補？
人們都知道冬令進補，對夏天可否進補，如何進補卻不太了解，其實此節氣中正是夏季進補的時機。例如，老人們冬天老發慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫此時這些病正好緩解，正是進補的好時機。夏領進補得好，冬季就可少發病或不發病。
夏令進補對肺腎陰虛的可選用百合10克、蓮心10克、香薷10克、佩蘭10克、熟地10克、當歸12克、甘草6克水蒸服，有去暑健脾養陰潤燥的作用。
對慢性支氣管炎、支氣管擴張、哮喘、肺陰虛的老人，可取豬肺一隻，反覆灌洗清潔，至汽鍋中蒸，取其汁服用，一隻豬肺可蒸2—3次，淡食。豬肺有滋陰益肺，潤燥的功用。久食豬肺湯對上述疾病有很好防治作用。
對冠心病、高血壓、肥胖症或膽固醇、甘油三脂高者可用鴨肉作滋陰清虛熱，補血解毒之用。熟鴨肉與西瓜里皮切成細絲至於盤內加入適量鹽、味精、麻油、蒜末即可食用。西瓜皮有清熱降火，利尿消暑的功用，二者合服是老人夏令進補消暑的佳品。
當氣溫高時，人體消化液分泌減少，胃酸降低，食慾神經受到抑制，飲食營養的調理和水分的補充至關重要。膳食應多樣化。從營養學觀點出發，煮沸後自然冷卻的涼開水最容易透過細胞膜促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，促進機體免疫功能，增強人體的抗病能力。習慣於喝白開水的人，體內脫氫酶活性高，肌肉內乳酸堆積少，不易產生疲勞。純淨的白開水容易解渴。為了健康，不渴時也要主動喝點水。
此外，夏天喝綠豆湯可以解熱毒、止煩渴。茶葉水防癌，荷葉粥、薄荷粥、百合粥、菊花粥等對風熱感冒者、高血壓患者及患有眼科炎症者均較適宜。另外，一些新鮮涼拌萊，加些蒜泥、薑末、醋及辛辣調味品，既可增進食慾，又能防腸道傳染病，吃時切忌一次過量和過涼，同時還要注意吃新鮮瓜果、蔬菜、豆製品及瘦肉、魚和蛋，這樣既保持鉀、鈉平衡，又補充水分，又能保持對蛋白質和多種維生素的需要。
春季進補宜得法
第一，應根據乍暖還寒，人體陽氣上升的特點，以清補、柔補、平補為原則，根據自身虛弱情況，辨證選用助正氣或補元氣的滋補品。
第二，應把藥補與食補結合起來，以補中益。通常情況下，可選用黨參、黃芪、紅棗、淮山藥、首烏等，單味加瘦肉同燉食；體虛疲乏、氣短懶言等，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生薑3片，加水適量，燉熟，加鹽調味，飲湯吃肉，3~5天吃一次，具有健脾胃、益氣血、滋養強壯之效。食物方面，雞蛋、牛奶、豆漿等可經常食用，以作調補之品，蜂蜜也是平性的滋補佳品，適量久服，也有較好的補虛損、強身益壽之效。同時，還應多吃些新鮮果蔬、冬菇、雞肝、鯽魚等含維生素的食物，以補充人體維生素的需求。
第三，每日嚼服枸杞6克，或用開水泡飲，可養肝明目，對預防眩暈目疾和保護肝臟有益。當然了春季進補是一件好事，但是不要補過頭了，而且不要偏信亂信，以免給投機倒把分子一可乘之機，落入騙局被無情的欺騙。所以大家如若想進行進補，最好去正規的醫院看看再坐定奪，以免誤傷。
女性的進補方案
處於青春期的女子由於丘腦下部和垂體的調節功能尚未完全成熟，到了秋季若不注意食療保健，容易引起功能失調性月經紊亂，臨床上主要表現為月經周期或經期長短不一，流血量異常。此期的飲食原則為：飲食起居要有規律，避免延誤用餐或饑飽不均；保持充足的營養，尤其是蛋白質的攝入；多食富含鐵質和維生素的食物。
進補不對給健康埋隱患
在申城打工的小黃每年回家都給父母買滋補品，老人收什麼就吃什麼。相關調查顯示，目前城市老人有相當數量人群習慣性服食各類滋補品和保健品，結果有的反而因忽視日常飲食而造成營養不良，甚至一部分老人對保健品已產生精神依賴。