餅乾是我們日常生活中常吃的零食，但市面上那麼多餅乾，你又知道不同的餅乾有哪些營養價值嗎？
蘇打餅乾：纖維素很低，B族維生素消失殆盡
蘇打餅乾含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發酵製品特有香味，往往被認為是餅乾里最有營養的，也被很多人當作早餐。但事實並非如此，為讓餅乾達到起層效果會添加小蘇打，小蘇打會減少麵粉中的B族維生素，甚至會使之消失殆盡。
曲奇餅乾：高糖、高油脂、低蛋白質
曲奇餅乾中的糖和油脂要高於其他種類的餅乾。一小塊曲奇餅乾的熱量往往超過一杯草莓汁！較酥脆的曲奇餅乾選擇的原料是「低筋粉」，也就是蛋白質比較少的小麥粉，這種餅乾還不如饅頭的蛋白質高。
威化餅乾：熱量高，結構密度低，吃多了不易察覺
與其他餅乾不同的是，威化餅乾是以小米粉（糯米粉）、澱粉為主要原料，比精白麵粉營養稍高。但威化餅中的奶油脂肪含量十分高，平均每一塊60卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。
夾心餅乾：「心」是添加劑合成，沒有水果原料
夾心餅乾是在兩塊餅乾之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。夾心餅乾里的「心」為追求味道和顏色會使用添加劑，一般是香精和色素，很少真正添加什麼水果原料，雖然添加劑不一定有害，但不會帶來營養，可能還不如單純的餅乾好。
全麥餅乾：提高了營養同時也提高了油脂量
纖維素含量較高的全麥餅乾，因為纖維素口感較差，為彌補口感，生產商往往會在餅乾里加入很多油，導致油脂含量較高。但如果包裝上標榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五穀餅乾等原料，在配料表里排名倒數幾位，那可能不是真正的穀物餅乾。
韌性餅乾：油脂較少
韌性餅乾相對其他餅乾油脂較少。高檔韌性餅乾多加雞蛋和砂糖，營養有所提升，口感也會更好。
酥性餅乾：有營養成分，但油脂較多
酥性餅乾相對普通的韌性餅乾營養有所提升，一般要添加適量的輔料，例如乳製品、蛋品、蜂蜜等營養物質，但油脂較多。
壓縮餅乾：質地較密，耐餓
壓縮餅乾特別適合作為旅行、航海、登山時的儲存食品。雖然同樣是麵粉製作的餅乾，但是因為質地比較緊密，使用膨化劑使其含水量降低，而且不易吸水，使餅乾中的有效成分在相同的體積下含量更多，所以使其更加耐餓。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
飯後7個習慣吃飽又不胖 吃得放心瘦得稱心
飯後習慣很重要，養成了幾個好習慣，會讓你吃得放心，瘦得稱心。
一、吃燒烤後吃根香蕉
燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。
軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示，最新研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，有保護胃腸的功能。
二、喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。
芹菜中的纖維素可以幫助帶走部分脂肪。
三、吃火鍋後喝點酸奶
火鍋湯溫度高，配料咸辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋後喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。
此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。
四、飯後喝大麥茶或橘皮水
消化不良，飯後喝大麥茶或橘皮水。
大麥中的尿囊素和橘皮中的揮髮油，可增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，對食物的消化和吸收很有好處。
五、吃方便麵後吃水果
進食方便麵後吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，可以有效補償維生素與礦物質的不足。此外，提倡煮食方便麵。煮後的麵條更柔軟，有利於腸道吸收水分，幫助消化。
六、吃蟹後，喝生薑紅糖水
吃蟹後喝一杯性溫的生薑紅糖水，能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。但糖尿病患者不宜食用。
七、潤肺止咳，飯後吃個柿子
柿子有潤肺生津、養陰清燥的功效，對於有呼吸道疾病的人來說，是理想的保健水果之一。
但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成結塊。
只睡4小時心臟易受傷！揭睡不夠的20個危害
1942年，我們每晚的平均睡眠時間是8小時；今天，這個數字減少為6.8小時。曾任職於《今日心理學》、《科學美國人》等專業媒體的資深記者勞倫·F·弗里德曼認為，人們雖然知道睡眠的重要性，卻大多不了解睡不夠會帶來什麼樣的嚴重後果。美國知名科技網站「商業內幕（business insider）」近日刊登弗里德曼的文章，列出了多國研究得出的20個危害。
1、脾氣暴躁：當人們專注於某件事時，若被打斷就會產生負面情緒。以色列研究人員發現，睡眠不足會將這種負面情緒放大。
2、情緒低落：諾貝爾獎獲得者丹尼爾·卡內曼在他的研究中發現，影響人們情緒的兩大因素之一就是睡眠。此外，有研究證實，晚上睡眠質量好的人，情緒較為正面，反之則情緒不佳。
3、頭痛：科學家至今仍無法找出頭痛背後的原因，但研究發現，36%～58%睡眠不足的人醒來時會出現頭痛症狀。
4、體重增加：睡眠不足的人，體內激素會失衡，食慾增加，想吃高熱量食物，控制衝動行為的能力也會降低。這些因素可能導致體重快速增加。
5、視物模糊：睡眠時間越少，越容易導致視覺偏差，視野暗、看不清，甚至出現幻覺。
6、反應遲緩：睡眠不足，也會讓你對外界事物的反應變得遲鈍。
7、口齒不清：根據研究，若連續36小時不睡覺，說話時容易重複使用相同的字詞、速度緩慢、含糊不清，很像喝醉酒人說話的樣子。
8、車禍風險高：缺覺的人開車，就像酒駕一樣危險。
9、易得病：長時間睡不飽，身體的免疫力會下降。如果你經常被傳染感冒，很可能是睡眠不足惹的禍。研究顯示，連續兩星期每天睡眠不夠7小時的人，感冒的風險是睡滿8小時以上人的3倍。
10、疫苗效用減弱：睡眠不足時注射疫苗，其效用會因免疫力較差打折扣。
11、更怕疼：多項研究顯示，若晚上沒睡夠，人體對疼痛的敏感度會提高，對疼痛的忍受力會降低。
12、學習能力降低：短期記憶是決定學習成效的關鍵因素之一。睡眠不足的人，短期記憶能力會減弱，影響學習效果。此外，義大利研究證實，如果沒有足夠的睡眠，注意力很難集中。
13、容易健忘：睡得越少，越容易健忘，老年時，患上認知障礙的風險也會增加。
14、做事老出錯：研究發現，一晚不睡可導致數字錯誤增加20%~32%。睡眠不足的人做投資決策時，也極易出現經濟損失。
15、腸胃出問題：美國研究發現，睡眠不足容易引起發炎性腸道疾病；患有克羅恩病（腸道疾病）的人，若睡眠不足，復發風險將高一倍。
16、性慾降低：睡眠不足會降低體內睪丸激素的分泌，導致性慾降低。
17、糖尿病風險高：睡眠不足會影響胰島素抵抗功能，加重2型糖尿病；此外，也有研究發現，睡眠不足與罹患糖尿病有相關性。
18、心臟病風險高：相較於睡滿8小時的人，每天只睡4小時的人血壓會高出許多，更易罹患心臟病。
19、患癌風險高：關於睡眠與癌症之間的關聯，目前的研究仍在初期階段，不過就目前的結果來看，睡眠不足確實會增加患癌的風險，特別是大腸癌與乳癌。
20、死亡風險高：長期睡眠不足的人，最大的風險就是在短時間內死亡的風險明顯增加。
清華大學玉泉醫院神經內科副主任醫師高偉補充說，若長期睡眠不足，兒童可能因為體內激素分泌不足影響發育；已患有心血管系統疾病或癲癇的人，則更容易誘發疾病。
美國《預防》雜誌網站近日刊文強調，不妨試著按照以下「最佳助眠作息表」來安排生活，幫助你儘快進入夢鄉：
7點準時醒來。最初一段時間需依靠鬧鐘，久了你就會在鬧鐘響起的前幾分鐘自然醒了。
8點左右沐浴陽光。陽光可以喚醒身體。建議外出走動，或在陽光中吃頓早餐、喝杯咖啡。
下午2點，最後一杯咖啡、可樂或茶。咖啡因的作用可持續8小時以上。
下午5點半鍛煉。鍛煉儘量安排在睡前4小時，以免對睡眠產生太大影響。
下午6點半吃飯。晚餐應少辣、少酸、少油炸，清淡且適量。
晚8點鋪床，關掉大燈，儘量將室溫控制在18℃左右。
晚9點，記下煩心的、當天沒幹完的事，努力清空大腦。
晚10點，關掉電子設備，一小時後睡覺。
打嗝怎麼辦？八個方法緩解打嗝不止
醫學上稱打嗝為「呃逆」。如果受到寒冷刺激、飽餐、吃飯過快、吃進干硬食物後，都可能出現暫時性的呃逆，這不能算病，所以也不必要看醫生。打嗝是一般是一個生理上常見的現象。打嗝是因為橫隔膜痙攣收縮而引起的。其實橫隔膜不是分隔胸腔和腹腔的一塊膜，而是一大塊肌肉。它每次平穩地收縮，我們的肺部便吸入一口氣;由於它是由腦部呼吸中樞控制，橫隔膜的肌肉會有規律地活動，我們的呼吸是可以完全自主運作的，我們也不需要時常記著怎樣呼吸。打嗝時，橫隔肌不由自主的收縮，空氣被迅速吸進肺內，兩條聲帶之中的裂隙驟然收窄，因而引起奇怪的聲響。我們並不清楚橫膈肌為甚麼會失控地自行收縮。雖然大部分打嗝現象都是短暫性的，但也有些人持續地打嗝。
甜食吃太多易疲勞！公布8個壞習慣加重疲勞
「累」成了越來越多人掛在嘴邊的詞。疲勞雖然不會危及生命，但日積月累可能演變成慢性病。近日，根據最新研究總結出一些會加重疲勞的習慣，在此基礎上， 本報採訪專家，教您避開疲勞「陷阱」。