醋被老百姓中在日常生活中作為降低三高的一種飲品。醋的作用也非常多，民間流傳的一些秘方也是非常不錯的，你知道究竟是哪些嗎？
一、醋減肥
喝醋減肥法曾經風行一時，日本、台灣就流行過將黃豆泡在醋里醃漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。所持論調是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養專家對此都搖頭表示，並沒有確切的研究支持這種說法。[5]
有營養師推論，如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取減少。
不過，這種減重法無法持久，長期下來造成營養缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料里會加入大量的糖來提升口感，熱量並不低，購買時可注意成分表中是否列有糖，或是營養標示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否減肥，令人懷疑。
二、醋能開胃
夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食慾。以醋調味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油製成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，可作為夏日餐前的開胃小菜。
營養師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節食慾，改善進食情況。
三、醋能刺激胃酸分泌、幫助消化
食醋大致可分為3種，即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學分析表明，釀造醋除含有5%-20%的醋酸外，還含有胺基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質，維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋，有機酸和胺基酸的含量最高。現代醫學認為，食醋對治病養生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化，有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能，促進新陳代謝；
7、擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能，有利尿作用，並能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，並促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
燕麥粥的作用與功效 降低血壓膽固醇
在中國人民日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。
【營養價值】
據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙（人參的主要成分）。蛋白質的胺基酸組成比較全面，人體必需的8種胺基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
燕麥粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環，促進傷口癒合。
【醫用價值】
燕麥的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病。據1981～1985年中國農科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫院等18家醫療單位5輪動物試驗和3輪997例臨床觀察研究證明，裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月（日服100克），可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.2%，其療效與冠心病無顯著差異，且無副作用。對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利於糖尿病和肥胖病的控制。
【飼用價值】
燕麥葉、秸稈多汁柔嫩，適口性好。據《家畜飼養學》報道，裸燕麥秸稈中含粗蛋白5.2%、粗脂肪2.2%、無氮抽出物44.6%，均比穀草、麥草、玉米稈高；難以消化的纖維28.2%，比小麥、玉米、粟秸低4.9～16.4%，是最好的飼草之一。其籽實是飼養幼畜、老畜、病畜和重役畜以及雞、豬等家畜家禽的優質飼料。
【食療價值】
富含澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養成分，具有益肝和胃、養顏護膚等功效。燕麥還能夠抗細菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。
【食物相宜】
【燕麥+牛奶】有利於蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收。
【燕麥+山藥】益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚。
【燕麥+南瓜】益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。
複合維生素B的組成 複合維生素B的作用廣泛
複合維生素B有片劑和注射劑。可用於營養不良、食欲不振、脂溢性皮炎、痤瘡，孕婦、哺乳婦女和發熱而引起的維生素B缺乏的各種疾病的治療。
複合維生素B的組成：
複合維生素通常含有多種有效成分，主要是維生素B1、維生素B2、煙酸、煙醯胺、維生素B12、葉酸、泛酸，並有維生素C或生物素等。用於營養不良、厭食、腳氣病、癩皮病和因缺乏維生素B而引起某些病症的輔助治療。
複合維生素B的作用廣泛：
主要有：①局部塗搽治療痤瘡、酒糟鼻、脂溢性濕疹等。②治療嬰兒驚厥或給孕婦服用以預防嬰兒驚厥。③白細胞減少症。④防治因大量或長期服用異煙肼、肼屈嗪等引起的周圍神經炎、失眠、不安;減輕抗癌藥和放射治療引起噁心、嘔吐或妊娠嘔吐等
其他作用：
複合維生素B的作用除了以上介紹的外，其還有其他一些作用，像維生素B1被稱為精神性的維生素，這是因為維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響;維生素B12對身體製造紅血球和保持免疫系統的功能也是必要的。維生素B12已經用於哮喘、疲勞、肝炎、失眠和癲癇等的治療。
複合維生素B副作用
少見不良反應。
拼音：fuheweishengsu B
英文名稱：vitamin B complex
說明：簡稱復B。是幾種B族維生素等的混合物。複合維生素B有8種維生素B：維生素B1、煙酸、核黃素、泛酸、生物素、維生素B6、維生素B12和葉酸。維生素B協同機體各種酶來完成其功能：其中包括協助碳水化合物和脂肪釋放能量、分解胺基酸及輸送含有營養素的氧及能量到整個機體。而維生素B6 、維生素B12和葉酸，對我們的心臟和思維能力的保護作用則更令人稱奇。
多存在於酵母、蛋麩、蔬菜、果品等多種食物中。通常含有多種有效成分，主要是維生素B1、維生素B2、煙酸、煙醯胺、維生素B12、葉酸、泛酸，並有維生素C或生物素等。用於營養不良、厭食、腳氣病、癩皮病和因缺乏維生素B而引起病症的輔助治療。一般將合成維生素配用。
複合維生素b片服用注意事項
1.用於日常補充和預防時，宜用最低量;用於治療時，應諮詢醫師。 2.對該藥品過敏者禁用，過敏體質者慎用。 3.該藥品性狀發生改變時禁止使用。 4.請將該藥品放在兒童不能接觸的地方。 5.兒童必須在成人監護下使用。 6.如正在使用其他藥品，使用該藥品前請諮詢醫師或藥師。
細說茶的各種作用 多喝茶延緩衰老
現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。
大麥茶的作用 健脾消食潤膚烏髮
大麥茶製作工藝先進，產品優良，不含任何添加劑，具有醫療保健作用。大麥茶屬傳統飲品。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。市面上很多的品牌如義烏美涵茶葉有限公司公司生產的大麥茶，蘊含天然穀物精華，原生態。