1、黃瓜去濕湯
材料：老黃瓜800克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。
做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗淨，鴨腎洗淨、飛水、切片，粳米淘洗乾淨。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然後轉小火煲2小時即可調味飲用。
有清熱解之效，適應煩熱，咽喉痛，小便赤熱等症。
2、健脾祛濕湯（2~3人分量）
材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
3、和中化濕湯（3~4人分量）
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
4、清熱去濕湯（2~3人分量）
材料：「土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。
適合去骨火，去濕，清熱毒。
5、鵪鶉去濕湯（2~3人分量）
材料：鵪鶉4隻，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
適合清熱去濕，潤肺化痰。
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那麼，回南天吃什麼祛濕？
一、冬瓜薏米排骨湯
原料：排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量
做法：
1、將排骨、薏米洗淨，冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀；
2、將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右後加入冬瓜，再燉10分鐘左右；
3、加入適量食鹽調味即可食用。
薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。冬瓜性寒味甘，可清熱生津利尿消腫。將冬瓜與薏米進行搭配，能夠了良好達到清熱祛濕、利水排尿的效果，對於水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。
二、山藥胡蘿蔔排骨湯
原料：新鮮山藥（又名淮山）80克、玉米40克、胡蘿蔔40克、豬排骨100克、水（使用鼎湖山泉水效果更佳）800毫升（約3碗）
1、山藥洗乾淨削皮切塊，立即放入鹽水中防止氧化，在鹽水中抓洗幾遍以清除表面粘液，最後以清水洗淨；
2、胡蘿蔔洗乾淨削皮切塊，玉米洗淨切小段；
3、豬排骨洗淨，斬段，飛水；
4、將所有材料放進瓦鍋，加入水800ml，武火煮沸後，改為文火煮約1.5小時，湯快煮好後武火煮沸，把湯表面的浮油撇掉，然後加鹽調味即可。
三、玉米排骨湯
原料：玉米三支 小排骨一斤
調料：鹽，薑片、酒
做法：
1、玉米洗淨，切小塊待用；小排骨清洗乾淨，放沸水裡去汆燙一會兒，取出，用溫水沖洗乾淨瀝乾；
2、小排骨重新入鍋，加水（排骨的二或三倍）燒開，待泡沫湧起，小心地撇淨浮沫，加酒、薑片，大火煮開轉小火燜約一小時，加入玉米，再燜一小時，加適量鹽即成。
四、參芪粥
原料：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。
做法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗淨黃芪、黨參並放入砂鍋內，加水煎汁。藥汁熬好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。
功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養胃的粥，可補中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來的身體不適。
五、茯苓茅根煲豬瘦肉
原料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
功效：祛濕除困、清熱解毒。
夏季如何祛濕 夏季除濕的食療
第一：蓮米淮山湯
材料：去芯之後的蓮米、淮山、雞內金以及食鹽
做法：將淮山洗乾淨並且切塊然後放入乾淨的鍋中，蓮米以及雞內金洗乾淨之後一起放入鍋中；加入適量的清水進行熬煮，大火燒開之後改成中火慢燉，直到軟爛之後加入適量的食鹽調味之後即可起鍋食用，每天吃一次。
功效：中醫方面認為，蓮米味甘性涼，服用之後能夠起到清神醒腦以及澀精止帶的作用；淮山則是性平，對於保健脾胃以及肺部、腎臟有著很好的效果；雞內金性寒，服用之後能夠起到健胃消食的作用。這道食譜味道清爽，服用之後能夠有效的起到溫腎助陽的作用，特別是那些失眠多夢、腰酸等等患者特別的適合，一些女性出現白帶異常的情況以及女性出現遺精情況都有著很好的治療作用。
第二：三色甜豆湯
材料：白扁豆、紅豆、綠豆以及冰糖
做法：將白扁豆、綠豆以及紅豆洗乾淨之後一起放入鍋中，加入適量的清水；大火燒開之後改成小火慢燉直到三種豆子都軟爛了；最後加入適量的冰糖進行調味，每天服用一次。
功效：白扁豆具有消暑、健脾以及祛濕的作用；綠豆則是能夠很好的起到消腫利尿、止咳以及清熱解暑的效果，是很多人夏季消暑的第一選擇；紅豆也被稱之為赤小豆，能夠很好的起到消毒利尿以及清熱健脾止瀉的作用。這道三色甜豆湯味道甘甜可口，能夠起到很好的清熱除濕的作用，特別適合那些夏季胃口不佳以及口渴煩躁的患者。
第三：鯽魚冬瓜湯
材料：給予、冬瓜、海帶、薑片、蝦皮以及食鹽
做法：將鯽魚宰殺乾淨，然後去除內臟，冬瓜切片備用，海帶用清水泡發之後切塊備用；在乾淨的鍋中加入適量的薑片，然後加入清水燒開，隨後加入準備好多 海底。蝦皮以及冬瓜；大火燒開十分鐘之後加入準備好的鯽魚，十分鐘之後加入適量的食鹽調味則可以起鍋了，每天服用一次。
功效：冬瓜性涼，服用之後能夠起到利尿消腫解毒以及生津的作用；海帶則是具有清熱利尿以及養陰的作用；鯽魚性平，日常服用之後具有健脾益胃的作用。所以說，這道夏季除濕的食譜在服用之後除濕效果非常的顯著，特別適合那些體虛的患者服用。
雨天濕氣重 祛濕吃這15種食物
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
那什麼食物有祛濕祛熱的功效呢
洋蔥炒土豆絲。洋蔥性溫、味甘甜，具有理氣養胃、護脾養腎、化痰祛濕、利尿消腫的功效。土豆溫和，有護脾養胃、排毒養顏的作用，秋季常吃洋蔥土豆絲可起到祛濕祛熱的作用。另外，大家需要注意的是洋蔥土豆絲最好採取清淡的烹飪方法，有助於消化吸收，提高營養的吸收率。