益母草薏仁鴨腎煲
用料:益母草,薏仁,鴨腎。
作用:清熱去濕,補腎降壓。
做法:益母草與鴨腎同煲,可帶出益母草獨特的香草味,而在濕氣重的季節,薏仁與益母草,一個去濕氣,一個清熱去滯,是令人落得一身輕鬆的良菜。
魚白益母草
用料:益母草、枸杞、香菇、紅棗、魚肚、姜。
作用:美容養顏,消腫活血。
做法:魚肚含豐富的膠原蛋白,膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素,紅棗和枸杞,滋補明目,此菜完全是為美女所定製。
上湯益母草
用料:益母草、皮蛋、枸杞、蘑菇。
作用:益腎活血,通經止痛。
做法:上湯益母草是食用益母草最常見的做法,用料和做法都很簡單,味道鮮美清香,可以根據自己喜好,添加一點肉碎,會多一些鮮甜。
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中醫推薦閉經藥膳調治方
月經是女性特殊的生理現象,月經初潮一般在12~17歲,而女子年滿18歲仍未來月經,叫做原發性閉經;要是周期已經建立,又發生三月以上無月經者,稱為繼發性閉經。中醫指出,造成閉經的原因有很多,比如發育、遺傳、內分泌以及精神異常等引起血脈異常所致,可通過藥膳調治。下面就向大家詳細的介紹一下:
一、下元不足:月經閉止,腰腿酸軟,全身乏力,健忘盜汗,性慾減退,面色暗晦,舌質暗淡,脈沉細數。治宜填精,滋補肝腎。
1、地黃粥:粳米30-50克,入水煮粥,待熟時加生薑汁10-20滴、生地黃汁10-15克,攪勻加紅糖適量。早餐食用。常用有效。
2、瘦豬肉燉湯:瘦豬肉100克,鱉一隻,共煮湯,調味服食。每天一次連服數次。
3、人參胡桃湯:人參3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。每日一次。連用5~7天。
二、、氣血不足:月經閉止,面色蒼白或是萎黃,精神疲倦,頭暈目眩,心悸少氣,虛煩不寐,四肢無力,舌淡,苔薄白,脈沉細無力。治宜氣血兼補,養血通經。
1、歸芪生薑羊肉湯:羊肉250克,洗淨切塊,生薑65克,洗淨切絲,當歸、黃芪各30克,布包,共入砂鍋爐內加水適量,燉至爛熟,棄藥包。治宜氣血兼補,養血通經。
2、桂園蓮子粥:蓮子30克,去皮心,紅棗10枚,去核,桂園30克,糯米60克,同煮為粥。早餐加糖食用。常用有效。
3、北芪苟札乳鴿湯:乳鴿一隻,洗淨,北芪30克,布包,枸札子30克,共入磁盆內隔燉熟。調味飲湯吃肉。隔日一次,連服5隻。
三、氣滯血瘀:月經閉止,小腹脹痛,胸脅隱痛,乳房脹痛,面色萎黃帶青紫,煩燥易怒,舌淡有紫斑,邊有瘀點,脈沉澀或弦。治宜疏肝理氣,活血化瘀。
1、菜菔粥:粳米50克,入水煮粥,待熟時入萊菔子10-15克,至粥熟爛,加白糖或食鹽少許調味,晨起服食。連用一周。
2、桃仁牛血湯:桃仁12克,新鮮牛血200克(煮熟凝固),切塊,加清水適量煲湯。食鹽少許調味,飲湯吃牛血。每日一次,連服7天。
3、紅花酒:紅花50克,浸泡於1000毫升黃酒中,一周後服用。每次50毫升,連服7天。
四、痰溫阻滯:月經閉止,小腹微痛墜脹,體態肥胖,白帶增多,頭暈噁心,痰多,食欲不振,口淡無味,心煩急躁,舌淡苔滑膩,脈沉滑數。治宜化痰利濕,活血調經。
1、山楂扁豆粥:薏米30克,炒扁豆15克,山楂15克,紅糖適量,四味同煮粥食。每日一次,連服7-8天。
2、苓花紅糖飲:紅花6克,雲苓50克,入水同煎取汁,加紅糖100克溫服。每日一次。連服5-7天。
3、黑豆紅花煎:黑豆30克,紅花6克,水煎,沖紅糖60克,溫服。每日一次,連用一周。
五、寒凝血瘀:月經閉止。小腹冷痛,胸悶噁心,四肢不溫,面色青白,帶下色白量多,苔白,舌淡紅,脈沉緊。治宜溫經散寒,活血通經。
1、生薑大棗茶:大棗100克,生薑15克,紅糖100克,煎水代茶飲。服至經開潮止。
2、韭菜根汁:韭菜根100克,洗淨切碎,絞汁,燉熱溫服。每日一次,連用5-7天。
3、艾葉生薑煮雞蛋:艾葉9克,生薑15克,雞蛋2個,加水適量入砂鍋同煮。雞蛋熟後去殼取蛋,放入再煮片刻。調味後飲湯吃蛋。每日一次,連服5-6次。
直腸脫垂的補益藥膳
中醫認為,直腸脫垂(中藥坐浴消除直腸脫垂 !)多為氣血虧虛,臟器下垂所為,當以補益氣血,溫腎益氣為治。補益藥膳可補腎益氣,升提下陷之陽氣,對直腸脫垂有明顯療效。介紹幾方,供選用。
茴香二米粥:
小茴香10g,大米50g,苡仁20g。將小茴水煎取汁,加大米、苡米煮粥;或將小茴香3g研為細末,調進稀粥中服食,每日1劑。可溫肺益氣固脫。
諸藥米粉餅:
椿樹根皮、石榴皮、訶子肉、木瓜、烏梅、白芍、白朮各10,黨參、炙黃芪各 15g,炒當歸、川芎、甘草、陳皮、升麻、五味子各5g,米粉200g,白糖50g。將諸藥共研細末,與米粉、白糖混勻,做成小餅蒸熟。分作4天服食,每天3次,連續 3~5劑。可補中益氣,養血固腸。
海參瘦肉湯:
海參90g,瘦肉250g,調料適量。將海參發開,切片,瘦肉洗淨,切塊,同加清水適量煮沸後,調入桂皮、蔥、姜、料酒、木香、小茴等,文火燉至爛熟後,食鹽、味精調服,每日1劑。可溫陽益氣升腸。
豬肺益氣粥:
豬肺250g,黃芪30g,大米100g,調料適量。將豬肺洗淨,切塊,飛水,黃芪布包,同加清水適量煮沸後,去浮沫,納入大米煮粥,待熟後,去藥包,蔥、姜、料酒、食鹽、味精等調味,再煮一、二沸服食,每日1劑。可補肺益氣,昇陽固腸。
參芪清蒸羊肉:
黨參,黃芪各15g,羊肉500g,清湯適量。將參,芪濃煎取汁約30ml;羊肉洗淨,切片,放碗中,兌入清湯、藥汁、食鹽及調味品,用盤扣住,上籠武火蒸熟服食。可溫中益氣。
參芪雞:
黨參80g,黃芪 60g,母雞肉100g,大棗5枚,生薑3片,食鹽2g。將雞肉洗淨,切塊,大棗去核,生薑研末,余藥布包,共置碗中,加清水適量,隔水燉熟,去藥渣,食肉飲湯吃棗。每3-5天1劑,連續3~5劑。可補中益氣。
黃芪軟炸里脊:
黃芪50g,豬脊肉250g,調料適量。將黃芪煎取濃汁備用,豬脊肉洗淨,切片,加蔥、姜,味精、料酒略醃片刻,去蔥姜,加蛋黃、澱粉及黃芪濃汁拌勻,在油鍋內炸熟即成。可補氣養血。
薑汁牛肉飯:
牛肉150g,大米、薑汁各適量。將牛肉洗淨,剁為肉糜,加薑汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻。大米淘淨,加清水適量放人籠中武火蒸約40分鐘後,將薑汁牛肉倒在飯面上,鋪平,續蒸20分鐘即可。每日1劑,作午餐食用。可健脾益氣。
蟲草金龜:
蟲草5g,金龜1隻,精豬肉100g,謂味品適量。將金龜去頭頸、甲殼、爪,洗淨,剁為2~4塊,放入沸水鍋中氽一下取出,洗淨;瘦豬肉洗淨,切片,沸水中汆透。鍋中放豬油燒熱,下蔥、姜略炒後下龜肉翻炒片刻,烹黃酒,加開水,煮沸 3~5分鐘後取出,放人碗底,而後擺龜肉,蟲草、火腿、豬肉,分放在龜肉四周,加雞湯、蔥、姜、椒、鹽、料酒、味精,封口蓋嚴,上籠內武火蒸熟即成。可養陰補腎襦氣。
女性經期藥膳
功效:阿膠能調經安胎,補血止血,尤其是在寒冷的冬季,阿膠是進補的佳品。阿膠牛肉湯能滋陰養血、溫中健脾,適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸不安者。阿膠質地黏膩,因此消化能力弱的人不宜食用;內熱較重,有口乾舌燥、潮熱盜汗等症者也不適宜服用此藥膳。
遏制五型高血壓的藥膳方
菊花粥:菊花5克、粳米100克。將菊花磨成細粉備用,粳米加水煮粥,粥成時加入菊花末,再煮片刻即成,適量食之。粥中菊花性辛、甘、苦,微寒,可疏散風熱、平肝明目、清熱解毒,加入粳米養陰和胃,共奏平肝滋陰之效。