自製百香果醬保質期
稍微晾涼後，趁熱裝入乾淨的玻璃瓶中保存（玻璃瓶必須無油無水，提前消毒處理過的）。
百香果富含人體所需的17種胺基酸，多種維生素和類胡蘿蔔素，以及各種微量元素，可溶性固體物15-16%，總酸量3.8-4%，甜酸適中。常食用百香果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治療腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
百香果又叫雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。
雞蛋果，百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米。莖具細條紋，無毛。花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。逸生於海拔180～1900米的山谷叢林中。
原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，雞蛋果有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。
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孕婦吃了百香果會怎樣
孕婦吃了百香果會怎樣
1、增強免疫力
百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、緩解便秘
百香果含有超纖維，能淨化機體，避免有害物質在體內沉積，緩解便秘，對於孕期引起了便秘的孕婦可是十分有作用的，而且還能達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、美容養顏
孕婦吃百香果可以適當的排毒，從而起到美容養顏的效果。百香果有淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
4、緩解嘔吐
孕婦在懷孕期間會有很嚴重的嘔吐現象，而且常常有想吃酸味食物的衝動，那麼百香果就是不錯的選擇哦！因為百香果的酸味有很好的緩解嘔吐的效果。
孕婦能吃百香果的好處
孕婦能吃百香果的好處
促進胎兒生長
百香果含有豐富的抗氧化劑、纖維、礦物質和維生素等眾多基本營養，都是胎兒生長發育所需要的。因此懷孕期間食用百香果可以確保寶寶健康。
可提高免疫力
百香果有增強免疫力的特性，因為它含有大量維生素C、β-隱黃素和α-胡蘿蔔素。這些抗氧化劑可以中和自由基的活性，防止細胞損壞，減少氧化壓力和保證妊娠健康。
確保骨骼健康
百香果含有豐富的礦物質，像是磷，鐵，鎂，銅等，多攝取可以增加礦物質骨骼密度，使骨骼強健。懷孕期間很需要強健的骨骼。食用百香果也可以預防或減少骨質疏鬆症和關節疼痛。
減少失眠焦躁
百香果含有藥用生物鹼，像是哈曼，它提供了一個鎮靜的功用。因此，懷孕期間食用百香果可以有效減少躁動、焦慮和失眠。
減少呼吸問題
百香果除了很美味之外，還是一個很棒的祛痰劑。食用百香果的提取物可以減輕氣喘、咳嗽和哮喘的症狀。
促進消化健康
百香果含有豐富的纖維，食用1顆就可以提供人體98%必須營養物質的日常所需。經常食用百香果可以提高消化、改善排便、防止便秘。
可以調節血壓
百香果含有豐富的鉀，是一種重要的礦物質。鉀可以做為血管放鬆劑，放鬆血管，改善血液流動。因此，食用百香果可以幫助控制血壓，讓你在懷孕期間享有良好的心臟健康。
改善血液循環
百香果的含鐵量很高，有助於增加血紅素的生產。良好的紅血球數量可以擴張血管，使含氧的血液在身體中到處流動，有助於提高各器官的功能。懷孕時吃百香果可以避免貧血和相關的併發症。
皮膚眼睛健康
百香果中的維生素A可以防止白內障、夜盲症和其他眼睛問題。它也可以提高皮膚的健康，讓你在懷孕期間容光煥發。
緩解便秘
孕婦吃百香果有緩解便秘的好處哦！便秘是孕婦常有便秘現象。而百香果中的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀。
美容養顏
孕婦吃百香果可以適當的排毒，從而起到美容養顏的效果。百香果有淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
緩解嘔吐
孕婦在懷孕期間會有很嚴重的嘔吐現象，而且常常有想吃酸味食物的衝動，那麼百香果就是不錯的選擇哦！因為百香果的酸味有很好的緩解嘔吐的效果哦！聽到這，我相信你之前的「孕婦能吃百香果嗎」的疑問，早已煙消雲散了吧！但是不能太貪吃哦！
其他作用
孕婦吃百香果還有滋陰補腎、消除疲勞、消炎止痛、活血強身、增強免疫力、補充營養等其他效果。
孕婦可以吃百香果
常常鼓勵孕婦多吃新鮮水果蔬菜，這樣做對胎兒和自身都有很多好處，而孕婦吃百香果其實也有利無害。百香果食物纖維豐富，食用可以排毒，從而起到美容養顏的效果，所以對孕婦來說，百香果是很好的水果。
百香果和羅漢果6個區別
羅漢果：瓠果圓形、長圓形或倒卵形，幼時深棕紅色，成熟時青色，被茸毛（乾果多為棕黑褐色）。一般市場上賣的都是乾果，無論乾果還是鮮果多用於泡開水喝或者煲湯，口味甘甜。