1、將家常大白菜洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後淹漬10分鐘後食用，清涼、酸甜、又解酒。
2、取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒醉後頭痛腦脹、顏面潮紅等症。
3、用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。
4、取荸薺10個，洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用飲高粱酒等烈性酒致醉者。
5、如果醉酒者的神志清醒，可通過手指摳喉嚨催吐，然後喝點白糖水。
6、飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶難受有良好作用。
7、濃米湯里含有多種糖及維生素B，有調和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果會更好。
8、將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清熱、解醉。
9、酒醉後有噁心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
10、牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。
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解酒吃什麼食物好
解酒吃什麼食物好
桑椹
又名桑果，其性味甘、寒，入心、肝、腎三經，具有滋陰補血、生津潤腸之功效。醉酒時取鮮桑椹150克，搗汁服用。
葛花
為葛藤未開放的花蕾，其性味甘、平，入脾、胃兩經，具有解酒醒脾之功效。醉酒時取本品10~15克，水煎服。
白茅根
又名茅草根，其性味甘、寒，入肺、胃、膀胱三經，具有涼血止血、清熱利尿之功效。醉酒時取本品15~30克，水煎服。
高良姜
其性味辛、熱，入脾、胃兩經，具有溫中止嘔、散寒止痛之功效。醉酒時取本品10~15克，水煎服。
烏梅
其性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸四經，具有斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效。醉酒時取本品30克，水煎服。
解酒的食物有哪些？
解酒的食物有哪些？
1、濃米湯
醉酒後可用濃米湯加糖攪勻後喝下，既可以解酒又可以降低酒後上火的症狀。這是因為濃米湯這種解酒的食物中含有B族維生素及多糖類物質，能有效分解酒精，保護肝臟，起解毒醒酒的功效。
2、水果
為了解酒，可以吃一些富含有機酸的水果，如蘋果含有蘋果酸、菠蘿含有檸檬酸、葡萄含有酒石酸等，這些有機酸可以中和酒精，減輕酒精對身體的副作用。此外，水果里豐富的果糖也有很好的解酒效果，這是因為果糖可以提升機體對酒精的代謝能力，促進酒精的分解吸收。
3、橄欖
橄欖甘酸澀溫，自古以來就是除煩解酒的良藥，在許多醫學古籍中都有記載其解酒功效。在酒後一小時食用橄欖，可獲得較好的解酒效果。
4、葛藤花
取葛藤花10克，加適量水，煎湯飲服，可解酒醒脾，也可用於喝酒過度後引起的頭痛、頭昏、煩渴、胸膈飽脹。由於葛藤花這種解酒的食物有著良好的解酒效果，因此在中醫里有著「千杯不醉葛藤花」的說法。
5個最快的解酒方法
生白蘿蔔，洗淨榨汁，稍加熱服下，每次一茶杯，10分鐘一次，三次可解去酒氣。
快速解酒的10種方法
喝醉之後喝蜂蜜，這種方法不僅僅能夠較快速地醒酒，而且對於醉酒之後頭疼的緩解非常有效，所以喝蜂蜜是醉酒之後非常完美的解酒方式。