普洱生茶的沖泡方法
準備工作:
一、 普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純淨水,水溫以90oC~100oC沸水為佳。
二、 置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
三、 醒茶:將茶葉放入茶壺,然後注入熱水(除可醒茶之外,它同時還具有提高茶葉淨度的作用)後倒掉。
器具選擇:
(1)土陶瓷壺:由於普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。
(2)紫砂壺:紫砂壺的透氣和保溫也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。
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不容錯過的普洱茶,適合四季飲用
春季飲茶重養生:春季人體處於舒發之際,可選擇有一定自然發酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,這樣的茶既有溫性,又有活性,更利於散發冬天積鬱在人體內的寒邪,能促進人體陽氣生發,使人精神振奮,消除春困,增強疾病的抵禦能力。
夏季飲茶益祛暑:夏季溽暑蒸人,此時宜飲生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡鹼、胺基酸、維生素等營養成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養之效。
秋季飲茶強健體:秋季天氣乾燥,「燥氣當令」,常使人口乾舌燥,宜喝半生熟發酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其兩者功效。這樣飲用茶性適中,介乎生熟茶之間,不寒不熱,很適合秋天氣候。
冬季飲茶保健康:冬季養生重在禦寒保暖,提高抗病能力,此時宜喝熟普洱茶,其色褐紅,暖意滿懷且熟茶性味甘溫,善蓄陽氣,生熱暖腹,能夠強身補體,加奶、糖調飲芳香不改,從而增強人體對冬季氣候的適應能力。在古籍《怨茅廳採訪》中有這樣的敘述:普洱茶具有「幫助消化,驅散寒冷,有解毒作用。」
降脂養胃喝普洱茶
普洱茶不僅口味香醇,對健康還頗有好處。大量的科學研究都指出,普洱茶能調節血液中的膽固醇以及脂肪的濃度,起到預防高血脂、動脈硬化的作用。
雖然其他品種的茶也有降脂的作用,但普洱茶的降脂效果是各種茶中最顯著的。這和它的生長環境、加工工藝有很大關係。只要長期堅持飲用一定濃度的普洱茶,並且配合科學膳食和適量運動,一定會有顯著成效。
此外,夏天喝點普洱茶還有消食解膩的作用。《本草綱目拾遺》記載,「普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒——括腸通泄」,具有消食的功能。普洱茶味性溫和,在適宜的濃度下,飲用普洱茶對腸胃不產生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃後,能形成保護膜附著於胃的表層,因此,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃的作用。
品質好的普洱茶,年代越久價格越高。因此,保存方法也就成了決定普洱茶價值的關鍵。對於一般家庭收藏,只要放在沒有異味、乾燥、通風、避光、溫度適宜、透氣的容器里就可以了。茶葉較多的,可把老茶、新茶去掉包裝,摻雜放在廣口陶缸里,讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上,以老促新。陶缸口可用棉布覆蓋,便於通風。不要裝在鐵罐里,更不要像保管綠茶那樣放在冰箱裡冷藏,這樣會嚴重影響普洱茶的品質。
教你如何最大化普洱茶的價值
普洱茶生茶喝後的茶渣乘熱(溫度自行掌握)敷於眼部幾分鐘,長期堅持,有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網蟲、白領等等,因為普洱茶有防輻射的作用,所以這一招尤其有效。
普洱茶清腸好嗎?
很多人關心,普洱茶清腸好嗎?其實,在眾多茶類中,普洱茶是最有效的清腸排毒茶飲,它能有效清腸排毒,排清體內囤積垃圾,也受到很多養生人士的追捧。不過普洱茶有生、熟茶之分,不同體質的人,不同時間喝生熟普洱茶也有一定的講究,否則不僅達不到養生功效,還會損害身體健康。