一般人群均可食用
1、適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用；
2、 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。真是不問不知道，一問嚇一跳，沒想到栗子還有這麼多的好處，不過，栗子雖好，但吃多了也容易脹肚，反而消化不良。
那麼到底吃多少才合適呢？
熟栗子一次吃7個，或者10個都可以，一天兩次，三次這麼吃都沒問題。而且最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬不要飯後大量的吃，這樣可不利於您保持較好的體重，對了像有些變質的栗子，一定要全部扔掉，千萬不要吃，以免中毒，還有也不要像這樣用嘴來咬栗子殼。板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。
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簡述蒜苗的功效與作用
蒜苗的功效與作用
1、防流感：蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
2、預防血栓：蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
3、保護肝臟：它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
三類人切記不可食用大蒜
儘管大蒜對人的生活帶來「陽光」的味道，亦或是同樣滿足了人類的一定需要。但是它的食療效果，不是所有的人都是適宜的。凡事都有利害，如果你的身體出現以下情形，切記千萬不可食用大蒜。
有「火」的人
很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，所以自然而言就會覺得，吃大蒜應該能夠預防肝炎。甚至，更有一部分人，在患上肝炎後仍然盲目的每天吃大蒜，這些想法和做法都是不對的。而據《本草綱目》記載，「蒜，久食傷肝」，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
藥理研究表明，大蒜含有揮發性大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有抗菌作用。此外，阿米巴原蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。
相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食慾和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和噁心等諸多症狀。而且，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利於肝炎的治療。
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物，是肝臟的最愛，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。而大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。
糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
「目光短淺」的人
古人說：「蒜治百病，唯害一目」。古人尚且明白，眼疾的人是不能吃大蒜的，那麼一定是有一定的道理。一旦長期性、大量的吃蒜，後果定會不堪設想。而中醫也認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者千萬不能吃大蒜，否則時間長了，會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口。蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。
除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃點養眼的食物。乾眼病的發生與維生素A缺乏有關，應適當多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。此外，胡蘿蔔、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素，也可在體內轉換為維生素A。
有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等症狀，這與體內核黃素、維生素B1缺乏有關，應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。但是你一不小心與結膜炎或麥粒腫等疾病「有緣」，不要驚慌，只要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬，或許可以救你一命。
「氣血兩虛」的人
古人認為，經常食用大蒜蒜會耗散人的「氣」，同時也耗散人的「血」，而這兩類對人的重要性不言而喻而。據《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇」。氣血兩虛基本在女性群體的發生率比較高。藥補不如食補，建議在日常飲食中注意營養的合理搭配，並適當補充補血補氣食物，有助女性防病抗病。接下來為大家介紹兩種滋補的食材。
銀耳素有「燕窩」的美稱。銀耳為涼補，有潤燥的作用，燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消，就會轉成燥氣。所以，吃銀耳最有效。銀耳，用桂圓乾、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的，還能使你的臉色白裡透紅，體態輕盈苗條。
常喝梨湯對女人也是有好處的。梨子自古就有「百果之宗」的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨湯，對於光滑皮膚、緩解聲沙口乾會有明顯的效果，是一款降低血壓和滋養清熱的好湯。
介紹吃蒜苗的好處
第一就是因為蒜苗中含有的維生素C是比較多的，而維生素C在我們的人體是有可以促進人體把不容易被吸收三價的鐵元素轉化為二價的鐵元素被我們人體吸收，這樣就提高了對鐵元素的吸收率，對治療缺鐵性貧血是很有好處的、
蒜苗的營養價值 蒜苗的食用方法
蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。