五款藥膳助你冬季暖胃健脾

胡椒羊肉湯

材料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生薑15克。

製作:先將羊肉洗淨切塊,起鍋爆香。然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1~2小時,調味食用。

功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者。

薑汁牛肉飯

材料:鮮嫩牛肉75克,薑汁適量,大米120克,糖、酒適量。

製作:先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後,將大米洗淨煮飯,水分將干時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。

功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

白胡椒釀紅棗

材料:紅棗5個,白胡椒10粒。

製作:先將紅棗洗淨去核,白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。

功效:溫中補脾,暖胃止痛。適用於寒性胃痛。

肉桂砂仁燉牛月展

材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生薑3片。

製作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生薑洗淨。牛月展洗淨切塊,飛水去膻味。然後把全部材料放入燉盅內,加涼開水適量,隔水燉2小時,調味食用。

功效:溫中散寒,行氣止痛。

注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。

良姜粥

材料:高良薑末15克,大米100克。

製作:先將高良薑末置粥鍋內,並加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

注意:本粥不宜冷服。

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健脾補虛多吃4養生粥

紫竹蓮池

藥材:干竹蓀35克、筍片50克。

食材:鮮蓮子70克,嫩絲瓜50克,精鹽、味精、高湯適量。

方法:

1、將干竹蓀發好切塊,蓮子入沸水鍋炸10分鐘,去蓮衣,將絲瓜切片。

2、在沸水鍋中,先放竹蓀、蓮子、筍片,再放絲瓜片,焯水,撈出,盛在湯碗內。

3、向鍋中加高湯,用精鹽、味精調味,燒沸後倒在湯碗中。

功效:補養脾胃,增強食慾。

芝麻胡桃豆皮粥

藥材:桂圓肉、胡桃仁各30克

原料:、黑豆皮、黑芝麻、粳米各50克。

方法:

1、把桂圓肉、胡桃仁、黑豆皮、黑芝麻洗淨,備用。

2、下鍋,加水,用武文燒開。

3、用文火熬製20-30分鐘即可食用。

功效:補虛強體。

荷葉雞蛋粥

藥材:大棗5枚、枸杞5克、小茴香少許。

原料:糯米30克、紫菜、肉寇少許、鮮荷葉一張。

方法:

1、在砂鍋中加水,放糯米煮開,加大棗、枸杞、肉寇及小茴香一起煮。

2、快熟時,放紫菜和雞蛋液,加鹽調味。

3、最後,把荷葉蓋在砂鍋上,燜一會兒。

功效:溫脾、助腎陽。

田七木耳湯

藥材:田七12克,陳皮1塊,丹參10克,靈芝30克。

食材:白木耳25克,豬腿肉300克,干香菇。紅棗、精鹽適量。

方法:

1、將豬肉氽水,田七拍裂,干香菇和白木耳泡軟。

2、加入大半鍋水,煮沸。

3、把所有材料都放入鍋內,燉3個小時左右,用鹽調味。

功效:健脾開胃,補血強身,增進食慾。

健脾補腎中醫有方

龍眼肉粥

主料:龍眼肉15克,紅棗15克,粳米100克。

製作:將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水,大火煮沸後再用文火熬30分鐘,米宜熟爛,加適量白糖。每日早晚各熱服1次,不宜過量。

功用:健脾養心,補血安神。治心脾兩虛,陽痿早泄,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮腫。

刺莓酒

主料:刺莓果100克,米酒500克。

製作:將刺莓果洗淨,乾燥,去果核,研碎,放入瓶內,加入米酒,密封瓶口。每日振搖1次,浸泡7天以上。早晚各服15毫升。

功用:健脾益氣,補心養血。治心脾氣血不足,陽痿不舉,腎疲乏力,健忘失眠。

琥珀核桃

主料:核桃肉300克,白糖150克。

製作:將核桃肉放入開水中,加少量精鹽浸泡10分鐘,挑去核桃皮衣,洗淨,瀝乾。鍋內放少量清水及白糖,熬至糖汁濃稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱,投入粘滿糖汁的核桃肉,用文火炸至金黃色,撈出,瀝去油,晾涼後食用。

功用:補腎固精,溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽虛氣弱,陽痿,遺精,小便頻數,腰酸腳弱,咳嗽氣喘。還可用於老年或體虛所致便秘。

吃什麼食物能健脾胃

粥類容易消化,尤其八寶粥,裡面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營養。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

健脾粥增進老人食慾?

苦瓜100克,冰糖15克,精鹽2克,粳米100克。將苦瓜去瓤,切成丁,與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開,放入冰糖、精鹽,轉用小火熬煮成稀粥。