小米富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。下面我們就來說說小米都有什麼功效和作用：
小米有什麼功效？
1、安神
除了之外，《本草綱目》還說，喝小米湯「可增強小腸功能，有養心安神之效」。因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其療效非安眠藥可比。很多中醫生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。所以有的老人說了，早上一碗玉米粥精神煥發，晚上一碗小米粥呼呼大睡。
2、美容養顏
小米還具有美容的功效。在陝北地區，有句俗語叫「米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭」。陝北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的「貂嬋」就是米脂人，按理說西北地區少雨乾旱，且在強勁西北風的影響下，怎麼可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什麼，就是與吃小米有關。
3、滋補脾胃
小米的功效，正如李時珍在《本草綱目》所說「治反胃熱痢，補虛損，開腸胃」。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。小米為什麼能補脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫說小米能「和胃溫中」。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因為這個原因。
4、補腎
說到小米補虛損的功效，不僅僅體現補脾胃上面，還體現在補腎功效上，所謂「人食五穀而化精」，就是說，五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。明代名醫李時珍就曾經說過：粟（小米）之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說，小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，大家都知道，鹹味入腎，所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效，因此李時珍稱它為腎之谷。
推薦食療方法
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。
紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
蛋黃小米粥
原料：小米2小把、雞蛋1個
做法：砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝乾水；雞蛋煮熟。鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。3。 雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。
小米紅棗粥
原料：小米30克、棗10顆
做法：小米洗淨瀝乾水分；紅棗洗淨去核。接著把小米放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。
小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
老年人玩核桃的好處
老年人玩核桃的好處
我國自古就有「核桃不離手，能活八十九」的說法。很多老人都有手裡玩核桃的習慣，玩核桃又叫叫「文玩核桃」，在中國有著悠久的歷史。
老人在擠壓、揉搓、轉動核桃時，可以促進經絡氣血循環，使手掌反射區相對應的臟腑得到良性刺激，還可以提高手指的靈活性和協調性讓老人骨骼、肌肉、指節關節也得到充分的鍛煉，老年人平時動手機會不多，容易不用則廢，把玩核桃對於老年人來說就是一節很好的手指操。
1、老人在玩核桃過程中利用核桃的尖刺、凸起和稜角，採取揉、搓、壓、扎、捏、蹭、滾等技法運動雙手，按摩掌上穴位，刺激手上反應區，達到舒脈通絡、活血化淤、強身健體的效果。
2、老人每天揉核桃，可以通筋脈，養臟腑，調虛實，定氣血，維繫人體正常的功能。而且盤玩時間一長，核桃自然光滑潤澤，產生脂玉一般的質感。
3、老人揉核可以加速和提高手臂的血液循環和疏通經絡的作用，能延緩機體衰老，對預防心血管疾病、避免中風有很大作用。
4、老人常用手把玩核可以增加手部靈活性，帶動周身血液循環鍛煉大腦，對於老年痴呆症有良好的預防作用。
止咳偏方之核桃蜂蜜
止咳偏方之核桃蜂蜜
1、止咳偏方之杏仁核桃蜂蜜粥
原料：甜杏仁、核桃仁、蜂蜜
做法：將甜杏仁炒至黃色，加水煮一小時，再加入核桃仁，收汁乾鍋放稍涼時加入蜂蜜攪勻即可食用。
備註：苦杏仁雖在止咳平喘上療效比較好，但苦杏仁的毒性比甜杏仁大得多，所以我們最好還是選用甜杏仁。
2、其他止咳的小偏方
2.1、小偏方之白蘿蔔蜂蜜汁
原料：白蘿蔔、蜂蜜
做法：把白蘿蔔切成一段一段的，在切口處淋上蜂蜜，放置半個小時，會出來不少蘿蔔蜂蜜汁，喝下汁水即可。
備註：這個非常適合幼兒咳嗽，但要注意的是一歲以下的孩子不宜食用蜂蜜。
2.2、小偏方之百合雪梨冰糖水
原料：百合、雪梨、老冰糖
做法：將雪梨用鹽將表皮搓洗乾淨，切成大塊，和百合、老冰糖一併放入燉鍋燉煮，當聞到梨的香味出來且梨非常軟時將汁水倒出，早中晚各喝一點，咳嗽即可緩解。
備註：這主要是針對肺熱所導致的咳嗽，也可放少量枸杞。
3、咳嗽的病因
3.1、慢性咽炎：患者咽部乾燥，有瘙癢感和不適感，並由此刺激發出陣陣咳聲，自己對著鏡子張開嘴可發現咽後壁黏膜表面粗糙，有許多擴張的小血管，嚴重時會有透明的小白泡，以單純性為多見。
3.2、慢性喉炎：如果患者乾咳，伴有聲音嘶啞，感到喉部乾燥發癢，火辣辣地疼痛，就有可能是喉炎。
3.3、慢性支氣管炎：中年以上者經常咳嗽，咯出或多或少的粘痰液，在清晨醒後加劇，每年冬春季節發作，夏季減輕或緩解，嚴重的或時間較長的患者發現胸廓增寬，應懷疑為慢性支氣管炎。
3.4、支氣管哮喘：如果咳嗽反覆發作，喘氣時喉間如拉鋸，同時病人感覺到胸悶、呼吸困難、每到寒冷季節或接觸某種過敏物質時可誘發咳嗽，應檢查是否患有支氣管哮喘。
3.5、肺結核、肺癌：病人咳聲低微，咳痰帶血或咯血，感到渾身無力，飯量減少，身體日漸消瘦，午後和夜間體溫增高，睡覺時出汗增多，時有心慌，同時伴有兩顴發紅。
釋迦果怎麼吃 吃釋迦果的注意事項
釋迦果是一種聚生性果實，是由十多個小瓣組合在一起卵狀物體，這種果實在沒有成熟以前是綠色，成熟後淡黃色的樣子。釋迦果出產於台灣，內地大部分地區的人對這種水果並不熟悉，面對釋迦果時根本不知道怎麼吃，為了方便大家食用釋迦果，今天小編特意把釋迦果怎麼吃寫出來供大家參考。
新鮮核桃吃多了會上火嗎？
核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。