1、栗子粥
原料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。
製作:山藥去皮,紅棗洗淨,栗子去皮;山藥切成均勻大小的塊;鍋里放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中;放入山藥和紅棗;煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效:本品具有健脾補腎的功效。
2、大棗粥
原料:大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。
製作:將粳米、大棗淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加水適量先用武火燒開,後移文火上煎熬至爛成粥,再加入冰糖汁,攪拌均勻,盛碗內。
功效:健脾益氣。適用於脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等症。
3、山藥粥
原料:生淮山藥500克、白糖。
製作:將淮山藥扎細過篩,放入盆內,調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸,邊攪邊下山藥粉,燒至熟,加白糖調味即成。
功效:山藥含豐富的澱粉,蛋白質、礦物質和維生素等成分。《本草綱目》載「益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛」。
4、黃金粥
原料:小米,玉米,南瓜,大棗
製作:小米提前泡20分鐘(用即將滾開,但還沒有滾的水煮小米粥,會很粘稠很香) 大火煮小米15~20分鐘後,放入玉米和紅棗(紅棗早點放進去的話,紅棗味很濃,紅棗很香甜) 再煮五分鐘後,轉小火煮15分鐘,放入南瓜,小火煮15~20分鐘 放入枸杞,中火或大火滾幾分鐘就可以關火了。
功效:小米,玉米,南瓜,大棗煮粥喝,小米是老人、病人、產婦適合的滋補品,可見它最補虛,玉米調和脾胃,南瓜補中益氣,大棗補血養氣,調和五臟,這幾樣黃色的食物,各有補益的特點,都針對脾胃,而且做成粥食又是脾胃最喜歡的方式,沒有一樣是藥,但配合到一起就是最好的脾胃滋補品。
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經常熬夜推薦5款補身藥膳
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粉皮生魚湯
做法:粉皮250克洗淨切成小塊,生魚一條去腮及內臟,加水適量共煲,魚熟後放入薑絲、油鹽調味,食魚飲湯,每月或隔日1次。
功效:有舒筋活絡、益氣和血、解肌痛等功效,適合勞力過度熬夜後的肌肉酸痛、頸肌脹痛者服用。
夏枯草煲瘦肉
做法:夏枯草10克、豬瘦肉50至100克,加水適量共煲,肉熟後加鹽少許調味,吃肉喝汁,每日1次。
功效:有清肝火,降血壓之功效,適合患有高血壓病人熬夜後頭暈頭痛及眼紅者服用。
蓮子百合煲瘦肉
做法:蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克,加水適量同煲,肉熟爛後加鹽調味食用,每日1次。
功效:有清心潤肺、益氣安神之功效,適宜於熬夜後乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
生地燉鴨蛋
做法:生地20克、鴨蛋1至2個,加水適量隔水燉之,蛋熟後去殼,再放入汁中燉20分鐘,冰糖調味,食蛋飲汁,每日1次或每周2至3次。
功效:有滋陰清熱、生津止渴等效果,適合熬夜後口燥咽干、牙齦腫痛者食用。
豬腰燉杜仲
做法:杜仲25克、豬腰1個,加水適量隔水燉1小時,每日或隔2至3日服食1次。
功效:有滋補肝腎,強壯筋骨之功效,適合熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。
風寒感冒多吃六款藥膳
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1、香菜蔥白湯
材料:香菜15克,蔥白15根,生薑9克
做法:將香菜、蔥白、生薑分別洗淨,切碎共放鍋中加清水適量煎煮10~15分鐘,去渣取汁飲服即可。每日2次,連服2~3日。
2、辛夷花茶
材料:辛夷花2克,蘇葉6克。
做法:辛夷花蕾,將其曬至半乾,堆起待內部發熱後再曬全乾,蘇葉切碎,用白開水泡二藥代茶飲。每日1劑。
3、生薑紅糖茶
材料:生薑、紅糖
做法:將兩種材料準備好之後用開水進行沖泡,然後代替茶水進行飲用。
4、蕪荽黃豆湯
材料:新鮮的蕪荽、黃豆、食鹽
做法:將蕪荽洗乾淨之後備用;黃豆提前一天放入清水中泡發,第二天之後加入鍋中加入清水進行熬煮;大約十五分鐘之後加入準備好的蕪荽一起煮,大約十五分鐘之後加入適量的食鹽起鍋。湯溫熱的時候就可以直接服用了。
5、薑絲蘿蔔湯
材料:生薑25克,蘿蔔50克。
做法:生薑切絲,蘿蔔切片,兩者共放鍋中加水適量,煎煮10~15分鐘,再加入紅糖適置,稍煮1~2分鐘即可。每日1次,熱服。
6、芥菜生薑紫蘇肉片湯
材料:芥菜150克,生薑10克,紫蘇5克,瘦豬肉50克,精鹽、味精等各適量。
做法:將芥菜、紫蘇洗淨,生薑去皮、拍破,豬肉洗淨、切成薄片;先將生薑放油鍋炒香,加適量水,放芥菜、瘦肉片,用武火煮沸,放入紫蘇稍煮片刻,調味後,趁熱食用。
想要紅潤肌膚吃這4款藥膳
將桑葚子和紅花分別用清水浸泡乾淨之後,加入適量的清水,一同煎服,取汁飲用即可。
四款藥膳恢復好嗓音
先用砂鍋炒茶葉至焦,再將食鹽炒至紅色,同蘇葉加水共煎湯服,每日2次。