核桃炒韭菜是治療腰肌勞損的良好食療
1、枸杞羊腎粥：鮮枸杞葉500g，洗淨，切碎；羊腎2隻，洗淨，去筋膜、臊腺，切碎。二料與大米250g，加水適量，用小火煨爛成粥，加調味品食用。每日1次，連服7—10天。
2、鵪鶉枸杞杜仲湯：鵪鶉1隻，去毛及內臟，加枸杞30g，杜仲15g，加水共煎，去藥渣，食肉飲湯。每日1次，連服5-7天，間斷服用。
3、續斷杜仲豬尾湯：豬尾兩條，去毛洗淨，加續斷、杜仲各25g，置砂鍋內煮熟，加鹽少許，去藥渣，食豬尾飲湯。連服5-7天。
4、龜肉杜仲湯：龜肉250g，核桃仁30g，杜仲10g，共煮熟。
5、食龜肉、核桃，飲湯，連服3日，間斷服用。
6、黃鱔杜仲湯：黃鱔250g，豬腎1隻，杜仲15g，共燉熟，食肉喝湯。連服3日。
7、豬腎黑豆湯：豬腎2隻，黑豆lOOg，陳皮5g，小茴香5g，生薑2片，共煮熟，加調味品食用。隔日1次，連服5-7次。
8、杜仲豬腎湯：杜仲30g，豬腎2隻，加食鹽少許燉湯服。每日1次，連服7-10日。
9、核桃紅黃飲：核桃60g，切細，加水適量煮熟，再加入紅糖30g，黃酒60ml，稍加熱後趁熱飲服。每日1次，連服5-7日。
10、核桃炒韭菜：核桃仁30g，韭菜120g。先用芝麻油將核桃炒黃，放入適量細鹽，後入韭菜，炒熟後食用。1日1次，連服3-5日。
11、韭菜炒蝦米：韭菜100g，蝦米30-60g，加油、鹽、生薑等調味品炒熟，與黃酒同飲服。經常食用。
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孕婦吃核桃的最佳時間
孕婦吃核桃的最佳時間
核桃的營養價值
核桃的營養豐富，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。500克核桃仁相當於2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。
核桃對孕婦和寶寶的好處
核桃含有較高的亞油酸，在體內能合成DHA而被認為是必需脂肪酸。如果孕婦沒有足夠的亞油酸供給，胎兒就無法形成健康大腦，而且神經系統一旦形成，就再也無法修補，導致成人以後，注意力缺陷、多動性障礙、衝動、焦慮、發脾氣、睡眠不好、記憶力差等症和精神失調的機率是常人的6倍。
核桃仁中的核桃油中含豐富的亞油酸及DHA正是嬰兒大腦和視覺功能發育所必須的營養成份。微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關鍵成份。核桃油有助於小孩大腦發育、提高智力、記憶力。並有補氣養血、溫肺潤腸的作用。其營養成分的結構對於胚胎的腦發育非常有利。嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。但是核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和發胖，因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃即可。
一般懷孕三四個月的時候就開始吃點比較好，也就是從胎兒期26周開始至出生後2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。不過在挑選核桃的時候，建議大家不要選擇顏色發白的核桃，可以選用古之極野生核桃油。
專為孕產婦調製，堅持「13份核桃1份油」原則，全面保留了野生核桃之精華。完全保留了核桃仁中的全部活性營養成份，其高亞麻酸含量可在人體內幫助合成DHA、EPA。儘量選擇質量可靠、天然的帶皮核桃，這樣食用安全些。
炸核桃鴨子的做法
炸核桃鴨子的做法
材料：
核桃仁200克，馬蹄150克，老鴨1隻，雞肉泥120克，蛋清適量，玉米粉、紹酒、幼鹽少許。
製法：
（一）、將老鴨宰殺後，卻內臟洗淨，由滾水拖一遍，裝入盤內，放蔥、姜、食鹽、紹酒，上籠蒸熟後取出。
（二）、將老鴨對半切開，另用蛋清、玉米粉、紹酒調成糊狀，再把核桃仁、馬蹄剁碎加入糊中，拌勻後，鋪在鴨內膛上。
（三）、將鴨子放入大油鍋中用溫火炸酥，成金黃色撈出，用刀切成條塊，放入盤內，以蔬菜拌邊。
功用：
主治腎虛陽痿。
盤點核桃的8大功效
健腦益智：核桃含有豐富微量元素的鋅和錳，這是腦垂體的重要成分，而且核桃中所含的油脂是大腦基質的需要，所以，常吃核桃可以給大腦補充更多的營養，讓大腦更健康而且更加的聰明。
細數核桃對人體的幾大好處
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的幾率。每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。