當歸火鍋
原料：魚肉400克，鹽、味精各少許，凍豆腐3塊，白菜適量，冬菇5個，雞湯5碗，當歸30克切薄片。
做法：
1、先將白菜斜切成片，香菇泡軟、洗淨切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊。
2、將雞湯放入火鍋內，並將切好的當歸片全部放入火鍋內。
3、用大火煮開後，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來，加適量鹽、味精等調味。
4、然後再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。
功效：活血禦寒，溫暖身體，可促進生命力旺盛，若常吃可增進皮膚容顏的健美。
核桃豬腰
原料：豬腰500克，生薑15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個，干澱粉50克，料酒25克，菜油750克。
做法：
1、蔥洗淨切成段。
2、腰片用料酒、精鹽、薑片、蔥段拌勻入味。
3、干澱粉研細，用蛋清調勻待用。
4、豬腰對剖，剞成十字刀花，切成三塊。
5、核桃仁用開水泡脹，剝去外皮，切丁，生薑洗淨切成片，淨鍋置火上，加入菜油，待油溫燒至六成熱時，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清澱粉下鍘炸成淺黃色撈起。
6、待全部炸完後，等油溫上升至八成熱時，再將腰塊全部教入油鍋內炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。
功效：常食核桃對減少腸道膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。
蔥爆羊肉
原料：羊肉250克，蔥白3段，色拉油適量，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖2克。
做法：
1、羊肉片化冰備用。
2、蔥白斜刀切絲備用。
3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5~6成熱左右。
4、放入化冰後的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
5、待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻。
6、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。
功效：養胃、溫補肝腎、溫經止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
蕃茄炒牛肉
原料：牛里脊250克，西紅柿3個，食鹽少許，醬油2大匙，蔥1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄醬1大匙，雞蛋1/4個，藕粉（或生粉）1大匙，朝天椒1個。
做法：
1、牛肉切片放入醃牛肉調料拌勻。
2、蕃茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用。
3、熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用。
4、放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒，然後放入蕃茄醬，略炒。
5、放入蕃茄（不要去翻動，會糊掉，晃一晃鍋子就好），加醬油，料酒和2大匙水。
6、接著放入牛肉拌勻並調入少許鹽，起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
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24節氣驚蟄 驚蟄養生的飲食原則
驚蟄了，各種動物都開始蠢蠢欲動，因此這個時節也是各種微生物和病毒泛濫的季節，因為天氣的逐漸變暖，很多疾病也進入發病的高發期，春天是生發的季節，不僅莊稼生長，一些昆蟲、細菌、病毒也同樣是快速生長期，因此，驚蟄時節一定要注意預防風寒，一旦感染風寒，就容易感冒，因此，雖然是春天，但是還是應該「春捂」，儘量做到保暖，寒冷的北方不應過早的脫掉棉衣。南方的女性也儘量不要裸露膝蓋。
春天也是陽氣上升的時節，人也很容易肝火上亢，所以，飲食上最好以清淡飲食為主，不要吃的過於油膩，少吃一些油炸類的食物，少吃一些很容易上火的食物，可以多吃一些如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等食物。同時，因為抵抗力和免疫力對人的健康很重要，為了抵制各種傳染病，建議多吃一些維生素C含量豐富的食物，春天的時令水果也很多，可以多吃。
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，所以，還是進補的好時節，在這個冬末春初的季節，可以適當選用一些補品，增強身體的體質，提高人體的免疫功能。建議一般應選擇具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品。食物中也可以多攝入跟這些有關的，比如紅棗補血，八寶粥可以補腎，核桃等可以補腦，而白蘿蔔等可以養肺。只要遵守這個原則，在驚蟄時節適當的補充，為後面的身體健康會打下一個良好的基礎，那一整年都會更健康。
多吃鍋巴養脾胃。春天肝氣上亢，很容易傷脾胃，建議多吃一些甜品，因為脾喜甜，所以，可以很好的補脾胃。鍋巴就是一種非常好的甜品，因為它的形成是煮米飯時鍋底所結之物經低溫烘烤而成，又香又脆，因此，不僅含有豐富的碳水化合物，還很容易消化，對脾胃都非常好，另外，據研究，低溫烘烤過後的鍋巴，還有很好的止瀉的作用。
24節氣春分養生的食療藥膳
燕窩燉冰糖（1人分量）
材料：燕窩10克、冰糖15克。
做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟後，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝乾水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。
功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。
鮑魚龍眼麥冬湯（3人分量）
材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法：先把鮑魚洗淨，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神；麥冬養陰潤肺；龍眼肉補益心脾、養血安神；甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對於五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。
小滿節氣養生的三大原則
中醫認為，夏為暑熱，夏季歸於五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，比如可常吃些小麥製品，之外可適當多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。
大暑節氣中醫的養生之道
一是心要清，就是精神上要清靜下來。盛夏酷暑炎熱，人體容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來、神清氣爽，切忌火暴脾氣，避免因燥生熱，要防止心火內生。