寶寶補腦食譜：核桃仁稠粥
原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
製作：
先將米洗淨放入鍋內，加水後微火煮至半熟；再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮後放入粥里，煮至粘稠即可食用。
適用人群：4-6個月嬰兒
健康提示：
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
3、需注意的是核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。
寶寶補腦食譜：魚頭冬瓜煲粥
原料：魚頭一個，冬瓜少許，薑片一片，黃酒少許、鹽大米（泡2-3小時）
做法：
1、將魚頭去腮洗淨，用上等黃酒去腥。
2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然後放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發白。
3、最後加入大米，慢火熬至大米發粘為止。
適合人群：10個月以上的寶寶
寶寶補腦食譜：孜然魷魚絲
原料：魷魚、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒麵，孜然粉，甜麵醬，雞精
做法：
1、魷魚收拾乾淨，切絲備用，洋蔥半個，切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用；
2、煮鍋內燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用；
3、炒鍋內加入適量植物油，燒熱後加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜麵醬，翻炒均勻；
4、翻炒均勻後加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入雞精即可出鍋食用。
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夏季學生補腦吃什麼？推薦個6食療
1、安神補腦湯
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生薑、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調味即成。此湯補腦安神，調和氣血。
2、天麻魚頭湯
鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
3、鱔魚豬肝湯
鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補腦，益智，壯骨。尤其適合高中學生食用。
4、冬瓜大蝦湯
冬瓜500克，大蝦8隻。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後，倒入大蝦，大蝦變紅後即刻盛出調味。對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。
5、蓮子豬心湯
蓮子肉30克，豬心1個。豬心洗淨切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。此湯益智安神，補血養心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
6、木瓜黃豆豬腳湯
木瓜1個、豬腳1隻、黃豆100克。將豬腳滾水去腥；鍋內放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進去燉2小時；木瓜再燉半小時，然後調味。此湯含優質蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。
成年人吃什麼補腦
1、核桃和芝麻
這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。
2、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
3、花生
花生中能夠使你的腦功能衰退延遲，因為它擁有著神經系統中所需要的必須元素卵磷脂，並且抑制住體內血小板的凝結，以防腦血栓的發生。經過科學證實，經常吃花生能夠改變血液的循環，可以延緩衰老和增強記憶力，所以花生又被人們稱作「長生果」。
4、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
老年人吃什麼補腦？
鰱魚的肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。鰱魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。
孕婦吃什麼給胎兒補腦？
補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的准媽媽，可以把核桃作為首選的零食。推薦食用方法核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。