減肥期間吃核桃注意事項
1。核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
2。核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3。上火、腹瀉的人不宜吃
中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
4。核桃仁不能與野雞肉一起食用
肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。
5。核桃仁不宜與酒同食
因為核桃仁性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁共食，亦可致病。
6。食用核桃仁時忌飲濃茶
因為核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。
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核桃4種吃法營養翻倍
核桃4種吃法營養翻倍
核桃的營養價值高是眾所周知，可核桃除了被人們所熟知的健腦以外，其實還有好多的功效的。甚至不同的吃法還會有不同的營養價值。
1。核桃生吃、桂圓肉、山楂一起對人體的心臟功能有很好的效果。
2。核桃與薏仁、栗子一起煮粥喝能治療尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等疾病。
3。核桃與芝麻、蓮子做糖蘸對治療虛汗有很好效果，還能補心健腦。
4。核桃加適量鹽水煮了喝可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃的養生功效與搭配法
其他養生功效
健腦益智
核桃仁所含的蛋白質和不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞，增強腦功能。
緩解疲勞
當感到疲勞時，吃些核桃仁，可緩解疲勞和壓力。
鎮咳平喘
核桃仁的鎮咳平喘作用十分明顯，對慢性氣管炎和哮喘病有一定的療效。
補腎養陽
核桃有著很好的補腎填精功效，有助於改善腎虛狀況。
核桃的最佳搭配
核桃+玉米：延緩衰老。
核桃+紅棗：美容養顏。
核桃的禁忌搭配
核桃+豆腐：不易消化。
核桃+山雞肉：容易上火。
食用指南：
1、吃核桃時不要把核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失其中的一部分營養。
2、核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火，腹瀉的人不宜吃。
核桃有助降壓
適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1克為宜。每周吃2~3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
核桃美容養顏食譜
鍋置火上，倒入適量高湯，放入南瓜蓉和核桃仁，用味精，鹽，白糖和料酒調味，燒至開鍋並煮出香味，加焯過水的白菜燒至入味，用水澱粉勾芡即可。