1、荷葉冰糖茶
材料：荷葉30克，山楂、薏苡仁各10克，陳皮6克，金桔數個，冰糖適量。
做法：把荷葉、山楂、薏苡仁、陳皮加工磨成碎末，接著把碎末放入鍋中，加入壓碎的金桔，用熱水沖泡後燜約20分鐘後即可，可加少許冰糖。
功效：能降脂化濕、理氣行水、減肥輕身，適用於單純性肥胖者。
2、蜂蜜黨參茶
材料：羅漢果、茯苓、白朮各10克，黨參15克，澤瀉6克，蜂蜜適量。
做法：把所有中藥材洗乾淨，羅漢果壓碎後備用；在鍋子裡放入適量的水，接著放入所有中藥材，大約煎煮20分鐘後去渣留汁，把藥汁倒入杯中，接著調入蜂蜜即可。
功效：能降血糖、潤腸通便、利水健脾、健脾養胃、止瀉除濕，適用於脾虛型肥胖症。
3、山楂烏龍茶
材料：烏龍茶5克，首烏、山楂、女貞子各15克，丹參9克，冬瓜皮20克。
做法：先把首烏、山楂、丹參、女貞子、冬瓜皮都洗乾淨，接著把冬瓜皮切成塊；把上述中藥、食材都放入鍋中，加適量的水煮約半個鐘頭，濾渣取汁後就可用來泡烏龍茶。
功效：能降血脂、袪脂減肥、滋補肝腎、活血化瘀，適用於單純性肥胖症。
4、紅豆玉米須湯
材料：紅豆50克，冬瓜皮30克，西瓜皮90克，玉米須6克。
做法：把紅豆、冬瓜皮、西瓜皮分別洗乾淨，冬瓜皮、西瓜皮切成塊狀備用，玉米須也洗乾淨、切成段備用；把所有食材都放入鍋中，然後加適量的水，加水後煎煮兩次，每次半個鐘頭即可。
功效：有利尿減肥、健脾清熱等功效，適用於水腫性肥胖者。
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四藥膳利濕止帶
女性要避免白帶困擾，可多吃一些健脾利濕藥膳，如四神湯、薏仁紅豆湯、蓮子山藥湯、清蒸白果蛋等，都是不錯的保健藥膳。
四神湯
材料：需準備蓮子15克、芡實15克、薏仁15克、茯苓3克、山藥15克、排骨數塊、豬小腸適量。
做法：先把中藥材、排骨、豬小腸洗乾淨之後，把豬小腸燙過，然後加適量的水，一起煮熟即可食用。
薏仁紅豆湯
材料：需準備薏仁、紅豆，用量隨個人喜好。
做法：先把薏仁、紅豆浸泡變軟，加適量的水煮熟後加糖即可食用。
蓮子山藥湯
材料：需準備山藥25克、去心蓮子25克、薏仁25克。
做法：先把山藥、蓮子、薏苡仁洗乾淨後加適量的水煮熟，然後灑鹽即可食用。
清蒸白果蛋
材料：需準備雞蛋2枚、白果10枚、薏仁15克。
做法：先把薏仁去雜質洗淨後浸泡到變軟，然後接著把白果去殼洗乾淨，之後把雞蛋打散，再加入白果、薏仁，隔水蒸熟灑點鹽調味即可食用。
明目美窨藥膳方
1、羊肝粥
鮮羊肝片200g，粳米250g，花生油、蔥、薑末、醬油、鹽、味精各適量。製法：鍋中加入花生油，用中火將油燒至四五成熱時，倒入蔥、薑末炒香，加入羊肝煸炒，再加入醬油及清水適量和淘洗乾淨的粳米，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮至米爛粥成，加鹽、味精調味即可。每日1劑，連食15日。
有補肝明目之功。適用於視物昏花，視力下降者。
2、三黑粥
黑芝麻、黑豆各30g，黑米100g。製法：將黑芝麻、黑豆炒脆，磨成粉；黑米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水適量，煮至將熟，再加入黑芝麻、黑豆粉同煮至黑米爛熟即可。常食。
有補肝養腎，益氣明目之功。適用於肝腎虧虛，視力減退者。
3、還明酒
黃連18g，石決明、草決明、生薑、石膏、薏米、陳皮、山茱萸、當歸、黃芩、沙參、朴硝、炙甘草、車前子、淡竹葉、柏子仁、防風、制烏頭、辛夷、人參、川芎、白芷、瞿麥、桃仁、細辛、地膚子、白芍、澤瀉、肉桂各10g，龍腦1.5g，珍珠3g，白酒2500 m1。製法：將全部中藥研成粉末，裝入細紗布並紮緊袋口，放入酒罈中，加入白酒，密封浸泡14日即可。飯後適量飲用，每日1～2次。
有明目除障，恢復視力之功。適用於視物昏暗不清，經年不愈及內外障失明者。
4、夜明珠湯
豬肝、瘦豬肉各50g，夜來香15g，鹽、醬油、味精各適量。製法：將豬肝、瘦豬肉分別洗淨，切成細片，用鹽、醬油、味精醃好；鍋中加清水適量，煮沸後放入豬肝、瘦豬肉、夜來香，煮成湯即可。食肉喝湯，隔日1劑，連食30劑。
有清肝明目之功。適用於視力下降，夜盲症等。
5、雞肝銀耳湯
鮮雞肝150g，銀耳15g，枸杞子6g，茉莉花15朵，鹽、料酒、薑汁、味精各適量。製法：銀耳用水浸軟，去雜質及根，撕成小片；雞肝洗淨，切成薄片，加入料酒、鹽、薑汁拌勻醃漬；茉莉花去花蒂；枸杞子洗淨。鍋中加清水適量，用武火燒沸後，倒入雞肝、銀耳、枸杞子、茉莉花，撇去浮沫，煎成湯，加鹽、味精調味即可。當菜常食用。
有補益肝腎，養顏明目之功。適用於肝腎陰虛所致視力減退，兩眼昏花等。
6、牡蠣紫菜湯
牡蠣肉、蘑菇各200g，紫菜50g，香油、鹽、味精、薑片各少許。製法：鍋中加清水適量，煮沸，倒入蘑菇、薑片，再煮20分鐘，加入牡蠣肉、紫菜煮熟，加香油、鹽、味精調味即可。食肉喝湯，可常食用。
7、菊花里脊湯
豬里脊肉200g，白菊花瓣30g，枸杞子15g，鹽、水豆粉、雞湯、生薑各適量。製法：將菊花瓣、枸杞子洗淨；豬里脊肉洗淨，切成小片，加鹽及水豆粉拌勻。鍋中放入雞湯，加入鹽、薑片，用武火煮沸，倒入枸杞子、肉片，煮沸後加入白菊花瓣，煮熟即可。食肉、枸杞子，喝湯，每日1劑，1次食完。
有滋陰補腎，養血潤燥，通絡明目之功。適用於血虛所致眼花，視物模糊，口、鼻、皮膚乾燥者。
8、豬肉棗杞湯
瘦豬肉250g，黃芪50g，紅棗25g，當歸、枸杞子各15g，鹽少許。製法：將瘦豬肉洗淨，切成小片；黃芪、紅棗、當歸、枸杞子洗淨，與豬肉一起放入沙鍋中，加清水適量，用武火煮沸後，改用文火燉2小時，加鹽調味即可。佐餐食用，隔日l劑，連食20日。
有補氣益血，通絡明目之功。適用於氣血虛弱所致視物不清者。
9、枸杞睛明湯
豬眼睛2個，桂圓肉、枸杞子、山萸肉各15g，油、鹽、味精各適量。製法：將豬眼睛、桂圓肉、枸杞子、山萸肉放入碗中，加清水少許，入鍋隔水燉熟，加油、鹽、味精調味即可食用。
藥膳火鍋雖滋補 因人食用才健康
前不久，北京的林大媽和幾位姐妹在一家藥膳火鍋店吃飯，服務員向她們推薦了一款藥膳火鍋。老姐妹們本想好好滋補一下，讓林大媽沒想到的是，吃後卻感覺自己走路有點頭暈。
鼻咽癌藥膳
鼻咽癌患者一般早期無自覺症狀，僅少數人有鼻塞、鼻流涕帶血，單側頭痛、耳鳴等症狀。晚期侵入顱腦，可出現耳鳴、聽力減退、鼻衄、復視，及頸淋巴結腫大、質硬。