曾經，米飯、麵條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的好主食，可是生活好了，這些最「樸實」的食物卻離我們越來越遠。因為可以吃到新鮮的蔬菜水果、豐富的雞鴨魚肉，越來越多人覺得，主食只是用來填飽肚子的，吃不吃都可以。更有減肥者，把主食視為體重最大的敵人，認為長胖都是米麵鬧的。
主食攝入量不斷下降
《中國居民營養與健康狀況調查》顯示，從1982年到2002年這二十年間，全國居民米、面等主食平均攝入量呈明顯下降趨勢，其中城市居民每天平均攝入量從459克下降到366克，減少了1/5；農村情況稍好於城市。此後進行的多項小型調查，及國內糧食消費量數據也顯示，國人的主食消費量處於持續下降中。
中國營養學會常務副理事長翟鳳英教授曾經在上海做過一個調查，被調查的社區居民有一半人每天主食攝入量在200克以內，而根據《中國居民膳食指南》的建議，從事低強度體力勞動的成年人，每天穀物攝入量應該在250—400克之間，折算成米飯應該是每天550—880克。三口之家一頓飯吃不完一個饅頭，一個月消耗不了10公斤糧食的狀況，讓營養學家們連連搖頭。對於常在飯桌上應酬的人群，主食攝入不足的問題更加凸顯。記者在某酒樓進行調查發現，幾乎每一桌都是「先菜後飯」的進食模式，即便最後吃點主食，也就是小小一碗米飯，或是一桌人分食一盤炒飯。還有超過一半的人根本不吃主食，因為「吃肉吃菜就飽了」。
有些另類減肥法甚至鼓吹「主食多吃無益」，導致「主食有害」之風盛行一時。曾經風靡一時的阿特金斯減肥法，就強調「肥胖的元兇不是脂肪，而是碳水化合物！」還有所謂「專家」，鼓吹「米飯、麵食是現代人飲食中的毒藥」，「是導致各種慢性疾病的元兇」。
人們對主食有很多誤解
讓人們遠離主食的原因有很多，除了西方飲食文化的滲透外，人們對主食的諸多誤解是主因。第一，認為主食「熱量高」，吃多了會胖。這個觀點在女性中已經深入人心。「這是一個大錯誤。」第二軍醫大學附屬長海醫院營養科主任蔡東聯解釋說，1克脂肪產生9千卡的熱量，1克碳水化合物和1克蛋白質分別產生4千卡的熱量。「說主食熱量高是沒有道理的，現代人飲食中突出的問題，反而是脂肪和蛋白質攝入超標。」很多主食不但熱量不高，還可以提供飽腹感，反而有利於減肥。吃2兩米飯和嗑20克瓜子熱量差不多，「有人吃一小碗飯都有負罪感，瓜子卻一包一包的吃。」
第二，主食「沒有營養」。吃瘦肉可以補鐵、吃蔬菜可以補膳食纖維、吃水果可以補維C……大家的營養知識越來越多，可是對主食的營養認識仍是空缺。「其實，主食除了提供能量外，也會為人體帶來很多營養。」中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明說，玉米、蕎麥、高粱米這些粗糧中都含有相當豐富的膳食纖維。麩皮更是「纖維冠軍」，100克裡面就有超過30克膳食纖維。此外，人體需要的B族維生素，很多也來源於主食。
第三，主食是許多慢性病的根源。有人說，大米、白面裡面富含澱粉，也就是多糖，屬於能量密集型的食品，這些能量被攝取後，只能以脂肪的形式儲存在體內，從而引發各種慢性疾病。「其實，肥胖、糖尿病等都被稱為代謝病，吃的比消耗的多就是代謝病的根源。」蔡東聯解釋，這歸根結底還是一個能量平衡的問題，往往多吃多動的人，比少吃少動和不吃不動的人更健康。
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不吃主食，反而愛得病
人們在丟掉主食的同時，可能並未意識到我們也丟掉了健康。如果人體熱量供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能；大量脂肪酸氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。美國營養學家的最新研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大。另一項美國研究也顯示，如果一周不進食麵包、麵條、土豆等主食，大腦的記憶與認知能力就會受到損害。而中國傳統醫學更強調「五穀為養」，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足，帶來疲勞、脫髮等困擾。
「不論出於健康還是保持體型考慮，人們都應該保證每天的主食攝入量。」北京體育大學科學研究中心運動營養研究室主任曹建民說。那麼，如何知道自己吃的主食是否足夠呢？「一般要求，膳食中穀物等主食提供的能量占每天需要量的50%—60%。」翟鳳英說。一個成年人一天需要約2000千卡的熱量，其中來源於主食的不少於1000千卡，三餐的配比最好在4:3:3或4:4:2。比如說：早上吃兩個中等大小的包子，加上一碗小米粥；中午可以吃一碗麵條；晚上吃一小碗米飯另加一塊紅薯，這就是比較合理的搭配。但要注意，少吃油餅、油條等油炸主食，這些食物會吸收大量的油脂，熱量遠比蒸煮的米麵高得多。
「國人在吃主食上存在的另一個問題就是吃得太精。」翟鳳英說。數據顯示，中國人吃的主食中，超過90%的米都是精米，超過80%的面是精面。這是被「抽筋扒皮」的主食，雖然看起來「光鮮」了，營養素卻損失巨大。因此，李惠明推薦，應保證每天至少吃一種粗糧。「如果不習慣粗糧的口感，可以在細糧里逐步加入，如烙餅時放點玉米碴，煮粥加一把燕麥，都是很不錯的選擇。」
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
實用！細數裸睡4大好處
導讀：許多人都有裸睡的習慣，一方面裸睡時去除了衣物對身體的束縛，給人一種無拘無束的舒適感；裸睡有助於放鬆心情、消除疲勞。此外，裸睡對失眠、頭痛、腹瀉等疾病均有所幫助。
現今社會，失眠大多源於心理性因素，比如精神緊張或者焦慮等，這樣就不難理解為什麼裸睡可以改善失眠，尤其是那些以前沒有裸睡經歷的人來說，效果可能更明顯一些。而那些以前沒有形成良好衛生習慣的人也會因此獲益。
應該注意的是：裸睡並不是對任何人都適宜或有效，對於那些由於神經病變引起的失眠，裸睡則沒有價值，只有正確及時地治療原發病因才能對改善睡眠有所幫助。
裸睡四大注意事項
裸睡，並不是說簡單地脫掉內衣上床睡覺就可以了，同時還要注意睡眠的環境。
一、在居所太小、家人合住或集體生活時是不合適採用的，因為緊張會導致相反的效果。最好是有一個相對隱秘、獨立的環境。
二、居住環境要空氣流通、溫度適宜、安靜舒適，這樣可以從思想上放鬆心情，構築一個良好的睡眠前提。
三、一定要注意保暖，調節臥室的溫度和濕度，避免受涼和出汗。
四、床具的軟硬度要適中，床褥要乾淨、蓬鬆，經常清洗並接受陽光曝曬。
需要強調的是：對於裸睡的作用要有一個正確的認識，它只是我們所採用的健康睡眠的方式之一，並非所有人都應該採用。此外，裸睡時皮膚直接暴露在環境中，灰塵和蟲蟎會引起皮膚過敏和哮喘的發生，對於有特異性體質的人應該特別小心。
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細說裸睡的N種好處：
一、裸睡有種無拘無束的自由快感， 有利於增強皮腺和汗腺的分泌,養生網，有利於皮膚的排泄和再生。有利於神經的調節，有利於增強適應和免疫能力。
二、裸睡對治療緊張性疾病的療效極高，特別是腹部內臟神經系統方面的緊張狀態容易得到消除，還能促進血液循環，使慢性便秘、慢性腹瀉以及腰痛、頭痛等疾病得到較大程度的改善。同時，裸睡對失眠的人也會有一定的安撫作用。
三、裸睡不但使人意外感到溫暖和舒適，連婦科常見的腰痛及生理性月經痛也得到了減輕，以往因手腳冰涼而久久不能入睡的婦女，採取裸睡方式後，很快就能入睡了。
四、專家明確指出：穿著緊身內褲睡覺有損健康。因此，作為健康生活方式，您不妨嘗試一下裸睡。
人的皮膚有很多功能，諸如吸收、免疫以及進行氣體交換等。專家認為，穿了內衣，影響皮膚進行氣體交換，不利於新陳代謝，對此半信半疑的人試了後發現，她原有的肩膀酸痛竟奇蹟般地消失，而且覺睡得很香。另據一些體驗過的人說：脫掉內衣睡覺果然很舒服，對一些常見病，如陰道炎、痔瘡、腳氣或打呼嚕等均有好處。
少男少女適合裸睡嗎？
首先是不衛生，被子不可能經常被清洗，很多姐妹都忽視了自己被子病菌的複雜性，認為被子隔久洗洗就OK了，其實被子裡滋生著無數病菌，而現實中大多數人都要忙於工作、學習，根本就不會注意到被子的清洗問題，很可能良久沒洗過被子的大有人在吧；另外，喜好裸睡的以夏季為主，畢竟涼快嘛~~而夏天人身上的汗液、病菌是最多的，也是被子成為病菌溫床最適宜的季節，每個人都有自己的原因導致不能每天準時清洗身體或者整理被褥，這樣日復一日，最後就很容易讓病菌大軍有了突破口，於是，裸睡的害處就來了。
對於青春期的女生和男生，正在發育的器官是很脆弱的，如果小小年紀就被感染髮病一次，對於生殖系統正常發育的打擊是很嚴重的。
對於少女，由於年齡小，對生殖健康知識的貧乏使得有很多女生不知道如何清理自己的「小妹妹」，甚至連月經什麼時候來都不知道預測，於是造成第二天染紅被褥也是非常不雅觀的事，如果被同學發現還會造成心理陰影，讓她從此對自身的這些變化有了厭惡感就很不好了。
而「初潮」期Y道炎恰恰是非常常見的少女陰道炎！因為青春期女生有少女的羞怯和對月經的無知，不潔裸睡正好致使會Y受不潔棉被的污染，病菌乘機滋生進犯，引起陰道炎。
因不潔裸睡和初潮造成陰道炎，治療措施是：臨睡前，洗淨會陰和陰道口，拭乾，用潔淨的手指輕輕將磺胺坐藥，推入陰道，其消炎效果很好，且不會損傷處女膜。
預防措施：學習經期護理知識，儘量避免裸睡，常洗被褥(絕對不要偷懶哦)，穿松點的褲褲！
對於少男，不要以為「初生牛犢」就不怕虎了，你們的「小弟弟」一樣是非常脆弱的，一樣容易被感染。如果因為裸睡而又夢遺「出醜」染了被褥，對於少男的顏面和心理都是不小的考驗。因為這個年齡段的少男心智不成熟，盲目的追求大男子主義，認為這些事非常傷及男人顏面導致對遺JING有了誤導的認識就很不好了。
另外，少男正處於發育期，對於性的朦朧導致他們異常亢奮，一旦發現裸睡時器官與被褥摩擦的快感被痴迷於其中時，可能會引起不良的性趨向；而且由於器官摩擦長期處於亢奮B起狀態，對於其器官的正常發育也是不利的，不僅易引起手YIN、摩擦欲等壞習慣，更會影響其學習生活，影響其心理的健康成長。
預防措施：儘量避免裸睡，穿條比較寬鬆的小褲褲睡覺，保護自己，避免尷尬，切記不能穿太緊的，對「小弟弟」發育不好；至於常洗被褥，我想這些男生都是非常懶的,還是要提高被褥衛生才對！
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做不到下面幾點 就不要裸睡了
對於婦女和成年男士，總歸是好處多些，但也不乏因為不潔裸睡而引發Y道炎等婦科病的例子。提醒各位姐妹和男性朋友，裸睡如果做不到下面幾點，就一定不要去裸睡了！
1. 不要在集體生活時裸睡
由於成年人群的特殊性，不擔保集體生活中的某個人身上帶有XING病、感染病等，不要認為感情好或者條件限制就大咧咧的裸睡，後果可能是你吃後悔藥都沒機會的~~
2. 不要在小孩同床共室時裸睡
對於孩童的幼教重視的再好，比不過不良現象的誘導；為人父母，當謹言慎行。
3. 上床睡覺前應清洗外陰和肛門，並勤洗澡
無論男人女人，隱私部位的衛生是基本的，如果不注意，就會把今天的病菌留到了床鋪上，明天裸睡就有了入侵者了；如果明天還不注意清洗，明天的病菌又累加在了床鋪上，日復一日，你的生殖系統防禦能力終有抗不住的時候~~~
4. 性生活較頻繁的，要勤換被褥
無論什麼原因，一場性愛後的被褥都是不潔的，當然也不需要一次就換，對於夏季性愛出汗量大的夫婦，如果又愛裸睡的，就要勤快換被褥了。
10種超有效的排毒美食
一、蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。
功效：對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清腸通便的功效。對防治心血管疾病和神經衰弱也很有好處。${FDPageBreak}
二、胡蘿蔔
味甘，性良，養血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。
功效：與體內的汞離子結合後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿蔔、紅蘿蔔、小蘿蔔也具有上述功效。
適合症狀：用於鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。${FDPageBreak}
三、海帶
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海帶中的碘能被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。
適合症狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症，高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮腫。${FDPageBreak}
四、木耳
味甘，性平，是排毒解毒、消胃滌腸、和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體外。
適合症狀：從事粉塵環境中工作的人，特別應多食。${FDPageBreak}
五、黃瓜
味甘，性平，是具有明顯清熱解毒、生津止渴的排毒食物。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。吃黃瓜還有助於化解炎症，能抑制糖類物質轉化為脂肪。
適合症狀：肺、胃、心、肝及排泄系統狀態不好，夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。${FDPageBreak}
六、苦瓜
味甘，苦，性平，是解毒、養顏美容的少有食物。
功效：苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞活性，清除體內有害物質。
適合症狀：苦瓜雖口感略苦，但餘味甘甜，女性應多吃，以利經血調順。${FDPageBreak}
七、荔枝
味甘，酸，性溫，是解毒止瀉、生津止渴、排毒養顏的理想食物。
功效：荔枝有補腎益精、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等功效。
適合症狀：皮膚粗糙、乾燥，尤其是經常熬夜引起的腎虛等。豬血：味甘，性溫，是解毒清腸，補血養容，排毒養顏的理想食物。${FDPageBreak}
八、豬血
功效：豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。
適合症狀：長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。${FDPageBreak}
九、綠豆
味甘，性涼，是清熱解毒、祛火的常備食品。
功效：常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。
適合症狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。${FDPageBreak}
十、茶葉
性涼，味甘苦，是清熱除煩、消食化積、通利小便的排毒衛士。
功效：對醒腦提神、清目、消暑解渴的功效尤為顯著，茶葉富含一種生物性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。
適合症狀：茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。
廚房放顆仙人掌可去油
室內綠色植物擺放位置與植物搭配技巧：
高血壓患者 低鹽度夏
炎炎夏日，馬路上騎電動自行車的上班族以及交巡警、清潔工、建築工人，長時間曝曬在烈日下，易中暑、虛脫，引發皮炎。該如何對付和預防這些情況？鄭州市中醫院營養科主任薛玉珠說，夏季飲食應以清淡為主，有一些原則大家可以參考。