百香果，俗稱「巴西果」，原產於巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」。
百香果味微酸，有的人初食不接受，可把果瓤取出來加點糖調著食，或直接飲用飲料。
百香果是天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮；治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化。
因為熱氣引起的喉嚨痛，多由大量進食了辛辣之物造成，病人往往除了喉嚨痛外，有的還會伴有高熱、口渴、頭痛、痰稠黃、大便乾結、小便黃、舌質紅、舌苔黃厚。對於寶寶來說，最好是可以有食療的方法，如果情況不是十分嚴重，建議吃一些下火的食物，如喝梨汁、西瓜汁，煮荸薺水、苦瓜水喝，都能很快降火消炎。
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百香果可以做什麼飲料
百香果是熱帶、亞熱帶常綠藤本攀緣果樹。原產南美洲和大洋洲的部分國家和地區，常野生於林緣山坡灌叢。自上世紀引進人工種植以來，人們通過雜交科學選育諸多優良品種，並在國外一些國家推行種植，中國推行了商業化載培。百香果果汁風味獨特，酸甜適中，營養豐富，富含人體所需的蛋白質，維生素、鈣、鐵，磷等營養物質165種，並含156種水果的香味，大量的胺基酸和胡蘿蔔素等。其果汁飲料在國際市場上享有「皇后飲品」之美譽和「水果之王」的美稱。人食之後有消除疲勞，滋陰壯陽，消斑祛痘之功效。百香果是人們必不可少的可食水果。它的食法有如下三種；
一、 把果用清水洗淨之後，掰開後食之果裡面的果醬；
二、 取果內的果醬用果汁機攪拌加適量的冷開水加白糖適量，製成果汁放於冰箱冷凍然後食之冰涼爽口，酸甜可口，老少適宜之佳品。
三、 果皮用50℃白酒浸泡加冰糖適量泡7天——10天服用，食之有補血，造血之功效。
本水果食之放心，全綠色食品，沒有半點農藥污染，達到國家級純天然綠色食品。
百香果可以做菜嗎
百香果可以做菜，也可以直接吃，榨果汁，做果醬，泡茶，也可以將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
如：百香果戚風蛋糕。材料：雞蛋、低筋麵粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖。做法如下：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星。
2、篩入過篩3次的低粉。
3、輕微拌幾下至看不見乾粉即可，加入蛋黃。
4、攪拌幾下就可以輕鬆地攪拌出順滑的蛋黃糊。
5、蛋白中加入幾滴白醋。
6、電動打蛋器高速攪拌至起泡。
7、分3次加入白砂糖，用中速攪拌。
8、蛋白攪拌至硬性發泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊。
9、預熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻。
10、再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻。
11、把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻。
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡。放進預熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個小時，出爐後倒扣在烤網上至完全涼透，脫模即可。
百香果可以用開水泡嗎
百香果是草質藤本，長約6米；莖具細條紋，無毛。花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，成熟的果實外皮為紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。
百香果的肉是什麼
製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。