霜降飲食重平補肝腎 6道最佳進補食療推薦

霜降這個節氣好多疾病高發期,有消化系統疾病、風寒感冒、寒性腹瀉、心腦血管疾病等,老中醫養生網建議:預防的最佳方法是飲食調養。專家介紹,霜降節氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發的高峰期,因此消化系統疾病患者飲食宜溫和,少吃生冷、不潔、腐敗變質食物,可吃些小白菜、捲心菜、麵食、魚類、蘋果、酸奶等,且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉為主,忌油煎炸食物。

霜降後,心血管疾病患者飲食應尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽,不要因為天冷,為了禦寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鮮蔬菜、水果,如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

霜降的來臨,呼吸系統疾病患者飲食宜清淡、低鹽、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物,可多吃平咳、祛痰食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、萵筍、梨等。

流行性感冒、呼吸系統疾病可取馬齒莧單味中藥適量,水煎服,也可將其研末,與糯米煮粥,早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力,提高抗病能力。

霜降飲食推薦

1、主打蔬菜

黃豆芽 黃豆發芽後由於酶的作用,更多的磷、鋅等礦物質易被人體吸收,維生素B2、胡蘿蔔素等高於黃豆十多倍。

洋蔥 洋蔥清熱化痰,降脂、降糖。近年醫學研究發現,洋蔥內含有降血糖的物質——甲磺丁脲,常食對糖尿病人頗有益處。

2、果品推薦

山楂 山楂有擴血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強心作用,可預防心腦血管疾病。

南瓜子 南瓜子有止咳、驅蟲的作用。如身覺乏力,面色萎黃,食欲不振,可經常與花生仁、胡麻仁同服,不限量。

栗子 板栗具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉者食用。

3、霜降食療方推薦

1、白果蘿蔔粥

配料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。

做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效:固腎補肺,止咳平喘。

2、清蒸人參雞

配料:人參15克,母雞1隻,火腿10克,水發玉蘭片10克,水發香菇15克,精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

做法:1、將母雞宰殺後,退毛去淨內臟,放入開水鍋里燙一下,用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生薑均切片;2、將人參用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;3、將母雞洗淨,放在盆內,置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;4、將蒸熟的雞放在大碗內,將人參切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺里,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。

功效:滋補腎陰,補血益氣。

3、歸參山藥豬腰

配料:當歸10克,黨參10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法:1、將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨,放入鋁鍋內;2、將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內,紮緊口,放入鋁鍋內;3、在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻後,切成薄片,放在盤子裡;4、將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效:滋補腎陰,補血益氣。

4、五香牛肉

配料:牛肉2500克,食鹽90克,白糖24克,紅醬油60克,姜塊2塊,蔥結只,料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

做法:1、選用牛肘子部位的全瘦肉,先按肌肉纖維用叮直切開後,切成500克左右的塊,然後用刀根戳出一排非刀洞,四面戳到。板上先撤上少許食鹽,將肉塊放在上面反覆推擦,擦至鹽粒溶化(俗稱出汗),然後放在缸內醃3—4天(夏季醃一天),經過多次翻動,醃至肉紅、硬、香;2、將鍋內加水適量,用大火燒滾(水要多),投入肉塊,上下翻動幾次,撈出刷洗乾淨;3、在鍋底先放鍋墊,墊上放牛肉塊,加入茴香,桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁,在大火上燒滾,·至牛肉變紅色時,再加入白湯淹沒牛肉,放入適量食鹽,試味後,加蓋燒至沸滾,再移小火上燜煮2小時左右,等用筷子能戳進牛肉時,撈出。冷透後,按其肌肉纖維橫向切片即成。

功效:滋補腎陰,補血益氣。

5、荔枝肉

配料:豬腿肉300克,鮮荔枝肉(淨)100克,2個雞蛋的蛋清,水澱粉25克,白糖60克,白醋30克,食用紅色素一滴,精鹽、料酒各適量,植物油1000克(實耗50克)。

做法:1、把豬腿肉切成2塊。用刀背敲松後改刀成四方小塊(24塊),加入鹽、食用紅色素少許,蛋清,水澱粉15克,拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;2、燒熱鍋放入植物油,待油燒至六七成熱時,把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出,將鍋中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋、精鹽,下水澱粉勾芡,倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻,淋上少許熟油,起鍋裝盤即可。

功效:滋補腎陰,補血益氣。

6、花生米大棗燒豬蹄

配料:豬蹄1000克,花生米(帶皮)100克,大棗40枚,料酒25克,醬油60克,白糖30克,蔥段20克,生薑10克,味精、花椒、八角、小茴香各少許,鹽適量。

做法:1、花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;2、將豬蹄出毛洗淨,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;3、鍋內放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內,注入清水,同時放入備好的花生米、大棗及調料,燒開後用小火燉爛即可。

功效:滋補腎陰。補血益氣。

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減肥狂吃蔬菜 小心得腎結石

盛夏炎炎,正是很多人戒肥肉吃蔬菜減肥的時節。你是否知道,大魚大肉容易導致尿路結石,但吃一些草酸含量高的蔬菜同樣也可能長腎結石,通常約1/3的腎結石是沒有症狀的,容易被患者忽視。關於腎結石的診斷、檢查、治療、保健方法,你還存在多少誤區呢?

腎絞痛是個「好信號」

泌尿繫結石在泌尿外科是一種常見病、多發病。廣州市民泌尿繫結石的發病率為10%左右,但是在一些欠發達的農村地區,發病率達到了15%-20%。目前廣州醫科大學附屬第一醫院廣東省泌尿外科重點實驗室正在組織全國不同地區的多家醫院做相關的流行病學調查,2014年將會有統計結果。

據科學研究,結石的形成具體與性別、地理環境、身體內在因素、遺傳及基因有關。男性的發病率較女性高,比例大概為3:1。男性結石高發的年齡是二十到五十歲之間,女性的兩個結石高發年齡,分別是30歲左右和55歲絕經以後。女性絕經後發病率高的原因是雌激素水平下降,因為雌激素有抑制結石生成的作用。

臨床發現,有三分之一的人得了結石完全沒有症狀,但如果不及時發現並治療,很多病人幾十年沒症狀,來看病的時候腎臟已經積水很嚴重沒有功能了。而2/3的病人是有症狀的,最典型的症狀是腎絞痛。所以,有痛感反而是個「好信號」,不要害怕痛,它是身體傳遞出的信息,提醒我們要去醫院。定期體檢,早發現,早治療是解決泌尿繫結石的最有效方法。

草酸含量高的蔬菜攝入要有度

很多人喜歡吃高脂肪,高蛋白的食物,暴飲暴食,這樣很容易造成結石。有研究發現泌尿繫結石的形成大概有百分之三十到四十患者都伴有代謝綜合症。所謂代謝綜合症,就是患有高血脂、高血壓、糖尿病,這些人更容易得結石。曾國華特別談到,現在一些白領為了控制體重完全不吃肉類蛋白,只吃蔬菜,飲食不均衡也會容易造成結石。某些蔬菜含有較多的草酸,草酸會與食物中的鈣結合,不僅造成鈣的流失,草酸與鈣的結合物草酸鈣會在人體沉積,造成結石病,近年來,發現不少吃素的女性患結石病的比例越來越高,這或許是一個原因。

結石排出後要做個一結石成分分析,找到結石的成因,從而才能更好更有效地預防結石的復發。如果是尿酸結石,要儘量減少嘌呤類的食物攝入,包括紅色的肉,像牛肉、豬肉,啤酒、咖啡、動物內臟,甚至海鮮。如果是草酸鈣結石,要儘量吃一些含草酸低的食物,比如含草酸高的菠菜就應該儘量少吃。如果以含鈣結石為主,如磷酸鈣、草酸鈣,則應該少吃一些動物蛋白,像魚、肉這些動物蛋白跟高糖的食物。另外像一些感染性的結石,主要是控制尿路感染。所以預防結石飲食一定要均衡,素食、葷肉都要攝入有度,否則過猶不及。

適當運動反能促進結石排出

還有一個常見誤區需要注意,認為體育鍛煉多了會出很多的汗,導致尿量減少,不能把泌尿系中鹽結晶物帶走從而導致結石,所以運動會引發結石復發。專家介紹,美國有專家近期做了一個大宗病例的調查,顯示絕經後的婦女很容易長結石,但如果這批絕經後的婦女,每天能慢跑或者走路一到兩個小時,同時與不運動的同類人群相比,患結石的幾率要少得多,大概要減少35%。因為不運動,尿液中的尿鹽,鈣鹽、草酸鹽、磷酸鹽將可能會更容易沉積,很容易形成結晶。運動後只要大量補充水分,還是有一部分水分會以尿液形式排出去,而且運動可能改變結石的位置,所以運動反而會促進結石的排出。

結石復發跟治療方式是沒有關係,每一種方法把結石排出了,都有可能會復發。如果一個病人治完了結石,他不做任何預防措施,據國外學者統計,五年內大概有百分之五十的病人又會重新長結石。所以,結石是不能根治的,要非常注意預防結石的復發。

B超檢查性價比最高

如何及時發現腎里隱藏的「小石頭」呢?CT會不會比B超更準確?專家詳細對比了目前臨床常用的結石檢查方法的優劣。

每年體檢的時候,建議做一個尿常規、泌尿系統B超。B超可以發現大於3毫米的結石,特別是腎結石以及輸尿管上段結石,這是對身體無害又比較經濟的結石篩查的方法。但B超對輸尿管中段和下段的結石,敏感性稍差。

如果發現了結石,想要確認結石的大小、部位、腎臟的大致功能,還需要做一個X光平片和靜脈的腎盂造影。但如果是孕婦和小孩想要避免X光輻射的話,可以用B超或MR代替。

隨著影像技術的不斷發展,一些新的檢查手段也應用而生。以前CT較少用於泌尿結石檢查,現在有256排、128排的高速CT,可以做腎臟CT的尿路造影以及三維CT,代替打造影劑的靜脈腎盂造影。

另外一個檢查就是ECT。ECT跟CT是完全不同的,它是用來測試腎臟功能的。靜脈腎盂造影可以初步了解腎臟功能,得到一個大致數據,而ECT就很精確地知道每個腎的功能到底有多少,得到一個數字化的結果。

在談到中醫中藥的治療時,專家稱,其實市面上一些中成藥,如尿石通、排石顆粒等可以在一定程度上起到療效。

健康提示:多喝水可預防結石

結石最有效的預防方法就是多喝水。曾國華介紹,這裡說的水是白開水,不是飲料、可樂、茶。喝水是特別講究臨睡前,喝200毫升水。我們夜間睡覺時候小便會濃縮,尿液濃縮之後尿的結晶鹽就沉積下來,沉積下來形成結晶體,日積月累就形成結石,所以晚上喝200毫升水,晚間能夠起床一次排尿,這樣的話形成尿路結晶的可能性會變小,結石形成的可能性就小。專家建議:對於泌尿繫結石患者或者泌尿繫結石高危人群每天的喝水量大概要達到2000-3000毫升,就能保證2000毫升的尿液排出,能有效預防結石的形成。

現代人工作忙,很多人都不愛吃早餐。實際上人通過一夜的休息以後,尿液是很濃縮的,因為晚上沒有補充水分,如果早上又不吃早餐,不補充水分,尿液就很容易濃縮,就很容易形成結石。所以,建議大家,早上起來就要喝一杯水,這杯水叫做「黃金水」至少200毫升白開水,能夠有效預防結石形成與復發。

中秋月餅熱量榜新鮮出爐 別讓月餅毀掉減肥成果

一年一度的中秋佳節又即將到來,吃月餅是免不了的。但是減肥的你知道月餅熱量是多少嗎?現在月餅的餡料越來越多,不同餡料熱量也有不同。傳統月餅的熱量是比較高的。平均每100克就有400千卡的熱量。

在中秋吃月餅總是少不了的。但是月餅熱量卻非常高,對於減肥的你來說可是要小心哦。月餅的餡料越來越多,不同的餡料含有的熱量也不同。你家有哪些月餅呢?為了保持辛苦得來的減肥效果,吃月餅前了解它們的熱量非常重要。

雙黃蓮蓉月餅熱量

成年人一天只需攝取1800到2200卡路里。而一個190克的雙黃蓮蓉月餅熱量驚人,高達800卡路里。一個雙黃蓮蓉月餅的熱量已經相當於一頓正餐。再加上一個雙黃蓮蓉月餅的糖分高達72克。吃完一個月餅已經不用再吃主食和肉類了,吃些水果和蔬菜即可。

五仁月餅熱量

五仁月餅顧名思義含有五種果仁。常見的果仁有花生仁、芝麻、葡萄乾、核桃、杏仁。這些都是高熱量的食物。一個100克的五仁月餅熱量就有419卡路里。雖然五仁月餅的配料比較少,但是熱量卻比雙黃蓮蓉低很多。

蛋黃月餅熱量

蛋黃月餅也是高脂肪、高碳水化合物的一種。每100克蛋黃月餅含有的熱量為399卡路里。因此,一次性還是不能吃太多。而且蛋黃的膽固醇含量也很高,減肥的你更加不能一次吃完整一個。

棗泥月餅熱量

棗泥月餅中的糖分和脂肪含量也是很高的哦。每100克棗泥月餅含有的熱量為424卡路里,減肥期間真的不能多吃。

栗子冰皮月餅

隨著減肥的人越來越多,飲食健康也越來越受到重視,因此冰皮月餅大受青睞。一個100克的栗子冰皮月餅含有的約為僅為283卡路里,因此即使是減肥的你也可以適當食用哦。

紅豆沙冰皮月餅

紅豆沙冰皮月餅熱量是比較低的,每100克冰皮月餅才含有263卡路里,因此即使正在減肥的你多吃幾塊問題也不會太大。

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