動脈硬化是隨著人年齡增長而出現的血管疾病，其規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重、發病。男性較女性多，近年來本病在我國逐漸增多，成為老年死亡主要原因之一。所以，中老年應積極地防治動脈硬化。治療動脈硬化除了口服藥物、進行適當的運動外，通過飲食進行治療也是一種有效的方法。下面推薦幾種對動脈硬化具有防治作用的食療方。
食療方一：香菇冬瓜湯
【原料】香菇15g、冬瓜500g、食鹽、蔥白各適量。
【製法】將冬瓜切成小片與香菇一起放入鍋內煮湯，再加入食鹽、蔥白即可食用，香菇中有一種核酸類物質，該物質可以抑制膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用。
【功效】冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂之效。
食療方二：紅薯芝麻粥
【原料】紅薯1000g、大米、芝麻各適量。
【製法】將紅薯洗淨後切成片，與洗淨後的大米起煮成稀粥，將芝麻加適量的食鹽炒熟後碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放八紅薯粥中拌勻後即可食用。
【功效】芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種胺基酸，還能供給人體大量的粘液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。
食療方三：素炒黃豆芽
【原料】黃豆芽300g、植物油、鹽、花椒及味精各少許。
【製法】將植物油放入炒鍋中燒熱後加入花椒，待散發出花椒的香味後，將花椒去除，放入洗淨後的黃豆芽並翻炒至熟，最後加入鹽及味精即可食用。
【功效】黃豆芽中含有的維生素遠遠高於黃豆，經常食用黃豆芽可預防動脈硬化。
食療方四：素炒洋蔥頭
【原料】洋蔥頭200g、植物油、醬油、食鹽各適量。
【製法】將洋蔥頭洗淨後切成細絲，將鍋內放入植物油並燒熱，然後放入洋蔥絲一邊炒一邊加入醬油及食鹽，待洋蔥炒熟後即可食用。
【功效】洋蔥含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸等多種營養成分，具有降壓降脂和預防血栓的功能。常食洋蔥對預防和治療高血壓、動脈硬化頗有益處。
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治療慢性硬腦膜下血腫的食療方
慢性硬腦膜下血腫的發生原因，絕大多數都有輕微頭部外傷史，尤以老年額前或枕後著力時，腦組織在顱腔內的移動度較大，最易撕破自大腦表面匯入上矢狀竇的橋靜脈，其次靜脈竇、蛛網膜粒或硬膜下水瘤受損出血。那麼慢性硬膜下血腫該如何治療，下面為大家介紹幾個食療方：
1、芎糖茶：
材料：川芎6克、茶葉6克、紅糖適量。
製作方法：水煎川芎，取滾沸藥汁沏茶，並調入紅糖，代茶飲。
2、豆鼓黃酒湯：
材料：豆鼓15克加水 l小碗。
製作方法：煎煮30分鐘，再加入洗淨的蔥須30克，繼續煎煮50分鐘，最後加黃酒50毫升，出鍋，趁熱頓服。
3、葛粉：
材料：葛粉30克，白糖適量。
製作方法：取葛根若干，洗淨後粉碎，水洗數次，去渣，沉澱後倒去上面清水，將沉澱物曬乾，研成細粉，即成葛粉。
治療第四腦室腫瘤可以選擇哪些食療偏方
引起第四腦室腫瘤的原因和身體其他部位的腫瘤一樣，目前尚不完全清楚。對於第四腦室腫瘤一起的顱內高壓、頭痛、嘔吐等症狀可以考慮一下食療方法：
1、赤豆商陸煮鯉魚：鯉魚1尾，肚內塞入赤豆50克及布包商陸10克，配入調味，煮熟，棄去商陸食之。
2、蘇葉煮青蟹：青蟹2隻，蘇葉15克，共煮，棄去蘇葉食蟹。
3、川芎草魚：草魚1尾，川芎3克，香菜5克，煮食。川芎藥味較濃，不喜食者，可用蔥白10克代替，也可用參三七5克代替。
4、天麻鱅魚頭：天麻10克，鱅魚頭1隻，加料理煮食。
5、油炸壁虎：壁虎2-4隻，油汆後研細，拌人肉鬆，捲入麥餅內服。
6、蜈蚣煮核桃：蜈蚣4條，核桃8隻，共煮，用文火收干，棄去蜈蚣，敲食核桃。
退行性骨關節炎者的食療方
退行性骨關節炎是一種常見的慢性關節疾病，其主要病變是關節軟骨的退行性變和繼發性骨質增生，多見於中老年，女性多於男性。可用食療方來治療：
治療等滲性脫水的食療藥膳
等滲性脫水是外科病人最容易發生的一種缺水現象，主要表現為水合納成比例的散失。患者不口渴，有尿少、厭食、噁心、乏力、舌干、眼球下陷、皮膚乾燥、鬆弛等表現。如果家中有人表現為以上幾種等滲性脫水的症狀，可以煮食以下幾種食物進行治療。