荔枝含有豐富的糖分,對人體有著補充能量、增加營養的作用,而對大腦組織有著補養的作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀,有著豐富的食療功效與作用,是一種有益人體的健康水果。>>>更多蔬果養生知識
荔枝的營養價值
1、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;
2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力;
3、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質,對糖尿病患者十分適宜;
4、荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
5、荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。
吃荔枝注意四大禁忌
1、不宜空腹食用
鮮荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用會刺激胃黏膜,會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分,而發生「高滲性昏迷」。
2、不宜大量進食荔枝
大量進食荔枝且吃飯很少,容易引發突發性低血糖症,出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象,嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等。 這些症狀都是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖,醫學上稱為荔枝急性中毒,也叫「荔枝病」。因荔枝所含單糖大部分是果糖,果糖被機體吸收後須經一系列酶催 化才能變為葡萄糖供能或轉變為糖元貯存,被組 織細胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝,導致血糖含量比正常降低許多而引起低血糖症。因此,荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病,表現為清晨發病,常以出汗、肢冷、乏力、輕瀉等為前期症狀,其後突然抽搐、昏迷。若出現上火症狀,可吃些性寒的西瓜來解熱。
一次食用荔枝不要超過10個,多食會令肝火上升,喉干舌燥,嚴重的會引起噁心、四肢無力、暈眩等不適。尤其對於兒童,吃3-4粒即可,吃多易生熱病。
3、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎。同時,陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃,以免加重上火症狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者也要忌用。
4、儘量不要吃水泡的荔枝
現在市場上很多荔枝都是用水泡過的,含有大量的水分。大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液,引起食欲不振或消化不良,也會造成暫時性低血糖症。
有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分,這也可能導致頭暈。
如何挑選荔枝
新鮮荔枝應該色澤鮮艷,個大均勻,皮薄肉厚,質嫩多汁,味甜,富有香氣。
挑選時可以先在手裡輕捏,好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。
從外表看,新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的「釘」密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。
荔枝保鮮小竅門:
未經保存處理的荔枝有「一日色變,二日香變,三日味變,四日色香味盡去」的特點。為了保存荔枝的色香味,可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱,利用低溫高濕(攝氏二至四度,濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣儘量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度,提高保鮮的效果。
荔枝的保存方法
一周,把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑膠袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的保存。
還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過一周,低溫保鮮期可以延長一個月左右。
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夏季櫻桃當熟季 這些人不能吃櫻桃
櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹,櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富,醫療保健價值頗高,又有「含桃」的別稱。櫻桃自古就被叫做「美容果」,中醫古籍里稱它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色,美態」,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
櫻桃的作用與功效
1、抗貧血,促進血液生成 櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2、防治麻疹 麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕,殺蟲 櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛 民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容 櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
哪些人群不適宜吃櫻桃?
小兒不宜過量食用櫻桃
櫻桃屬火性,大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒,過食櫻桃易發熱性病、肺結核,慢性支氣管炎與支氣管擴張等病,見有陰虛咳嗽的症狀如乾咳少痰,或痰多色黃而稠,午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅,脈細軟時,應忌食櫻桃。因此,櫻桃雖然好吃,但勿讓小兒過食!
過多食用櫻桃可能中毒
櫻桃中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。
櫻桃的食用禁忌:
1、櫻桃屬大熱,平素有熱及喘嗽者不可食用。特別是小兒,過食櫻桃易上火。肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等病人,見有陰虛咳嗽的症狀如乾咳少痰,或痰多色黃而稠,午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅,脈細軟時,應忌食櫻桃。
2、櫻桃中除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。
3、櫻桃性熱,如果氣候比較炎熱,人又特別容易上火,那麼一次吃櫻桃的數量一定要嚴格控制,一般也吃五個十個就可以了,不宜太多,現在好多人一吃就是一盤,專家稱,這個量有點多,不宜多吃。
夏季怎麼吃櫻桃
櫻桃羹:鮮櫻桃30克,洗淨備用。先將龍眼肉10克(鮮品加量)、枸杞子10克加水適量煎煮,煮至充分膨脹後,放入櫻桃,煮沸成羹。再酌加白糖調味即成,日1次佐餐服食。可治血虛之頭暈心悸、面色無華、體倦乏力等症。
櫻桃酒:鮮櫻桃250克,洗淨,放入容器中,倒入白酒1000毫升,密閉,每3天攪拌1次,15~30天即成。日飲酒2次,每次5~10毫升。可治腎虛腰酸膝軟、關節不利及風濕痹痛、凍瘡等症。
櫻桃汁:鮮櫻桃80克,洗淨去核,放入榨汁機中,加冷開水30毫升,榨汁,再酌加白糖調味即成。每日分2~3次飲服,可治皮膚暗瘡、疤痕、汗斑等。常飲可潤膚美容。
櫻桃膏:鮮櫻桃1000克,洗淨,放入鍋中,加水200毫升,用火煮爛,去渣,加白糖適量拌勻,繼續加熱,濃縮成膏即成。每日早晚食2次,每次1~2匙。可治肝腎不足、視物昏花、遺精早泄及氣血虧虛、體倦乏力、食少泄瀉等症。
夏季吃黃瓜最補水 吃黃瓜的六個不宜
黃瓜有「平民蔬菜」之稱,脆甜多汁、物美價廉,而且有美容減肥、利尿防病的功效,受到人們的喜愛。於是,很多人都喜歡吃黃瓜,然而吃黃瓜也有禁忌。
黃瓜有7個神奇功效
補水。黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。
排毒。營養豐富的黃瓜有益「清掃」體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。
補充維生素。黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。
護膚。黃瓜富含鉀、鎂和矽等礦物質,有益皮膚健康。
預防便秘。黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
預防糖尿病,降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。
吃黃瓜的六個不宜:
1、不宜生食不潔黃瓜;
2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食;
3、不宜棄汁制餡食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不要加鹼或高熱煮後食用。
黃瓜哪部分最有益健康?
夏天,黃瓜是家庭餐桌上的「常客」。但吃黃瓜時,一定不要把黃瓜把兒扔掉,避免扔掉了好東西。這是因為,黃瓜把兒含有較多苦味素,苦味成分為葫蘆素C,是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實,這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
幾款黃瓜刮油食譜
清爽黃瓜卷
一、原料:
1.主料:黃瓜2根、胡蘿蔔2根、白蘿蔔1個、蔥少許。
2.調料:鹽,香油,糖,醋
二、做法:
1.先將胡蘿蔔,白蘿蔔削去外皮,切成段,沸水煮5分鐘後切成大薄片蔥也放沸水使之變軟,和蘿蔔片一起過涼水備用。
2.把黃瓜,蘿蔔切絲,用鹽,香油,糖,醋拌勻,醃製20分鐘。
3.將醃好的胡蘿蔔絲,白蘿蔔絲和黃瓜絲分別捲入已燙軟的黃瓜皮和蘿蔔片裡,最後用蔥段繫緊就好啦!
黃瓜粥
一、原料:大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生薑
二、做法:
1.將黃瓜洗淨,去皮去心後,切成薄片,放在旁邊備用;
2.將生薑切成絲,也放在一旁備用;
3.將大米放入鍋內,淘洗乾淨,在鍋內加入適量的水,將生薑倒入鍋中;
4.把鍋置於灶上,點燃灶火,用大火燒開後,將黃瓜片倒入鍋中,改用小火慢慢煮至米爛,再煮至湯稠,起鍋前,放入少許精鹽調味即可;
效果:粥是很多MM都十分喜愛的食物,因為粥不但簡單易做、口味清淡還可以幫助瘦身和美容。此粥則是夏日裡美白、降署的不二選擇,最好每天早晚食用,可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。
3種杯子喝水或致癌 玻璃杯最安全
夏季人體需水量大,我們一般會以喝水來補充體內水分的流失,上班一族經常會使用塑料杯喝水,專家提示,在養生學上看來,除了瓷杯,其他杯子都不太健康。
桃子補血美容護膚 清洗桃子有竅門
俗話說,「桃養人,杏傷人」,時下又到了吃桃的季節。桃子中富含糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,其中鐵的含量,更是居水果之冠。傳統醫學認為,桃有補益氣血、養陰生津的作用。