菠菜亮發甘藍明目 10種食物勝過藥

民以食為天。某些食物不但可以提供人體必需的能量,還具有防病治病的功效。美國《健康》雜誌最新載文盤點出10種食物療法。

1、肌肉痛

吃點酸櫻桃。喝1—2杯酸櫻桃汁,有助於消除肌肉疼痛。因為酸櫻桃中富含具有抗炎屬性的酶,其鎮痛效果與布洛芬相當。

2、記憶力減退

吃點葵花籽。葵花籽富含維生素E,有助於保護大腦神經元免受氧化的危害,有助於保持記憶。建議每天吃1—2把葵花籽。

3、視力差

吃點甘藍菜。甘藍菜等綠葉蔬菜中富含的葉黃素有助於保護視力,緩解老年性黃斑變性。

4、肌肉損傷

每天吃一個蘋果。蘋果皮中富含熊果酸,有助於促進胰島素樣生長因子IGF-1和胰島素的產生,這兩種激素對肌肉生長至關重要。

5、注意力不集中

每天吃一個雞蛋。雞蛋中富含膽鹼,有助於提高記憶力,使注意力更加集中。

6、皮膚老化

每天吃一個橘子或者喝170克橙汁。它們富含維生素C,有助於膠原形成,保持皮膚彈性。

7、抑鬱症

常吃糙米飯。糙米等高碳水化合物和低熱量食物,能調節控制情緒和抑制焦慮的血清素。

8、黑眼圈

飯後喝1杯綠茶。綠茶能夠利尿,有助於排除體內不需要的體液,幫助消除黑眼圈和眼袋。

9、頭髮乾枯

每天吃菠菜。菠菜葉中富含維生素A和C,有助於發囊產生皮脂,讓頭髮更加光亮。

10、渾身沒勁

每天吃一根香蕉。香蕉不僅富含鉀,且富含對產生和儲存能量至關重要的鎂。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

老鴨湯解秋燥清補最適宜 氣血兩虧可喝白果老鴨湯

由於夏季吃冷飲、苦瓜等涼性食物多,進入秋天后如果突然熱補,腸胃乃至整個肌體會因巨大的反差而不適應,敏感人群可能會發生腹瀉、發燒等症狀。雞屬於熱補,鴨屬於涼補,較之於雞,鴨的營養也更全面。 從中醫角度來講,鴨子的藥性偏涼,適合在乾燥的秋季作為進補之物;從鴨子的營養角度來講,鴨子的營養成分多樣化,符合秋季進補的特點。因此,喝鴨湯進補在秋季比較適合。

三類人群宜喝鴨湯進補

中醫認為,鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,具有養胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜於體內有熱、上火的人食用。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分,更營養,也符合現代人追求健康飲食的消費潮流。《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品,民間認為老鴨湯是「補虛勞的聖藥」。

適合喝鴨湯進補的主要有三類人群:平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平時比較勞累的中青年人;平時陰虛火旺型的人群,比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人;秋季女性的皮膚特別乾燥,也可以通過喝鴨湯進補。史鎖芳同時提醒,有些人是不適合喝鴨湯進補的,偏於陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。

鴨湯食譜推薦:

陳皮鴨湯

原料:鴨腿肉350克,干陳皮、鮮陳皮、蔥、姜、茴香少許。

調料:鹽、味精、料酒、白糖、黃酒。

做法:將鮮陳皮切成丁備用;鴨腿去骨、切塊、洗淨;蔥姜備用。先把鴨塊汆一下水,汆水時加一點料酒去腥;鍋中加油,燒熱後放入蔥絲、姜塊,煸出香味放入鴨肉;鴨肉炒至表面呈熟色,煸干水分後加醬油、干陳皮絲、茴香及適量的水;大火燒滾後放入黃酒、鹽、白糖,蓋上鍋蓋改成中小火燜;等到鴨肉酥爛後,改用大火收濃湯汁,揀去姜塊、茴香,出鍋前放入鮮陳皮。

冬瓜薏米燉鴨湯

材料:米,鴨1/2隻,冬瓜300公克,薏米1大匙,老薑50公克,水800㏄,鹽1小匙

做法米鴨剁小塊,放入滾水汆燙2分鐘撈出備用;薏米洗淨,泡清水1小時,瀝乾水分備用;老薑去皮切片備用;將作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。

白果老鴨湯

材料:鴨塊 400g,白果 10顆,桂圓乾 5個,老薑 5g,鹽 2茶匙(10g)

做法:鴨冼淨切成塊,白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮,姜切成大片備用;大火燒熱炒鍋,炒鍋中不用放油,放入鴨塊和薑片翻炒,炒至鴨肉的水分收干,聞著沒有鴨的腥味,關火盛出;將炒過的鴨塊放入燉鍋中,倒入水,水沒過鴨塊,開蓋煮,煮沸後將鴨塊撈出,將水倒掉;燉鍋中再次加入熱水,將煮過的鴨肉放入鍋中,大火煮開,放入白果、桂圓乾,改小火燉約一小時,調入鹽,就是一款營養豐富的白果老鴨湯了。

秋季水果煮著吃養胃又暖身 川貝蒸梨清熱潤肺

水果煮著吃會損失維生素嗎?營養專家認為,以水果為材料煲湯做菜雖會損失部分維生素,但所損失的維生素能從其它食物輕易獲取,且有些加熱的水果有特殊食療功效。水果性寒,在秋意漸濃的季節煮著吃水果更養胃暖身。

梨:煮一煮,潤燥效果更贊

梨能潤肺止咳,所以在乾燥的季節,很多女孩子都會給自己削個梨吃,不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性,天冷時吃生梨會更感體寒,外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下,情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維,但在加熱後會在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。

食療方法:川貝蒸梨

梨1個(個大的),挖去核,川貝母3g(研末),冰糖適量,一併納入梨中,封好,煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤肺化痰、止咳要藥,梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用於肺部燥熱,咳嗽痰黃稠,咽喉乾燥。

柚子:越溫暖,越活躍

這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我們忽略的柚子皮,這可是個營養素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質,具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,加熱後進入體內時會更加活躍,發揮出最大功效。那要怎麼做呢?只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然後和蜂蜜一起沖茶喝,剛才提到的那些營養素就會在你體內開始工作。

食療方法

1、治療老年性咳嗽氣喘。用料:柚子皮。方法:用開水泡,代茶飲用。

2、治療肺熱咳嗽。用料:柚子100克,大生梨100克,蜂蜜少許。方法:將上述用料一同洗淨後煮爛,加蜂蜜或冰糖調服。

3、治療痰氣咳嗽。用料:柚子、酒、蜂蜜。方法:將柚子去皮除核,切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛,拌蜂蜜,時時含咽。

橙子:「鹽蒸橙子」是最受追捧的一種治療咳嗽的民間偏方

橙子富含維生素C,市民也可以嘗試把橙子切片,用涼開水稍微加熱煮片刻,再放一點蜂蜜,喝汁吃橙肉,不僅酸甜可口,還可以溫潤腸胃。

食療方法:

材料:橙子若干個,雞蛋若干個(2個雞蛋大概可以做3個左右),糖,橙子汁

做法:橙子外皮洗淨,切去一部份,用勺子將橙子挖乾淨,橙子汁備用;碗內打入雞蛋,加入橙子汁和糖,攪均勻;將雞蛋糊放入橙子殼。蓋上切下來的橙子皮,用牙籤固定好;上鍋隔水蒸10分鐘左右;待蛋糊熟透之後,取出即可。

女人貧血會月經失調 六款藥膳幫你緩解貧血問題

貧血是當今全球分布最廣泛的營養缺乏性疾病之一,對廣大女性尤其是年輕女性「情有獨鍾」。女性貧血中,以缺鐵性貧血最為多見。

紅棗「天然的維生素丸」 中醫推薦秋季滋補食譜

人們生活質量的提高,讓他們對日常的飲食十分的關注。尤其是對於一些養生的滋補品更是十分的關注,其實要養生除了那些昂貴的保養品之外,日常的一些食物卻常常被人們忽視,而這些也都食物的滋補功效可以和那些昂貴的山珍海味相媲美。紅棗就是我們常見的滋補品之一,是天然的美容食物,紅棗的營養十分豐富,可以補血抗衰老,而且因為其維生素含量高,因此被人們稱讚棗是「天然的維生素丸」,而民間關於紅棗的養生俗語也有很多:「日食三顆棗,百歲不顯老」,「五穀加大棗,勝過靈芝草」,「若要皮膚好,粥里加大棗」等等,這些俗語雖然說的有些誇張,但是也恰恰說明個紅棗對身體十分有益。下面就讓我們來看看紅棗怎麼吃最滋補。