養生妙法健脾益胃

一、要飲食有節,做到一日三餐巧安排,俗語說「早飯飽、午飯好、晚飯少」,「晚飯減一口,活到九十九」。因為人的基礎代謝白天比晚上旺盛,對食物的需要量和消化功能也比較強,晚上活動少,能量消耗低。同時,飲食宜清淡,尤其中老年人不宜多吃肥膩、油煎、過鹹的食物,一定要限制動物脂肪,可多吃一些豆類食品和新鮮水果、蔬菜。

二、要養成良好的進食習慣,不僅要注意飲食的衛生,不進不潔食物,而且飲食宜溫、熟、軟,勿食或少食生冷,以「熱不炙唇,冷不振齒」為宜,尤應忌食黏硬不易消化的食物。同時,吃飯時要有好心情,吃飯要專心致志,細嚼慢咽,飯後不宜馬上洗澡或做劇烈運動。

三、要因人、因時、因地制宜,根據個人的體質要求,按照春夏秋冬季節的變化和東西南北中氣候與水土的不同特點,選擇適宜的食物。

四、在食補或食療時要注意食物的辛、酸、甘、苦、咸五味所禁或忌口,因五味之性各有所偏,對不同人的體質或疾病,必須避免不同的味氣所傷,以免助邪而攻正。

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喝桂花茶健脾暖胃

桂花茶的做法:將7~10朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖後,以熱水沖泡。中醫認為,桂花有很好的藥用價值,所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。

桂花性溫、味辛,入肺、大腸經,煎湯、泡茶或浸酒內服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。

紅茶性溫,有暖脾胃、助消化的功效,可以促進食慾;紅糖具有益氣養血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化瘀之效,特別適合產婦、兒童及貧血者食用。因此,脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現為胃脘灼熱疼痛、口乾、飢餓卻不想吃東西、小便色黃、大便黏膩等症狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。

除了飲用桂花茶外,還可以將桂花、純藕粉加白糖沖調成桂花藕粉,味美且開胃;或取上等小棗加糖煮,湯將盡時,加入桂花,即成健脾開胃的桂花蜜棗。

養胃健脾粥有哪些

山藥粥能健脾養胃

小兒脾常不足,風寒之邪如果直中脾胃或者由於不注意飲食衛生而感受濕濁之邪,就會發生腹瀉疾病。從中醫的角度來看,小兒發病與否與其脾胃功能密切相關。進入秋冬時節可以適當煲些山楂、麥芽、谷芽、扁豆、山藥、鴨腎等調理脾胃的湯水或粥水,或者找中醫生望聞問切後,根據患兒偏寒或偏熱而添加陳皮、北芪、黨參等或麥冬、薏米等煲湯或煲粥,以增強小兒脾胃功能,提高免疫力從而預防腹瀉疾病。以下例出幾款吃法食供參考:

山藥蓮子粥:每天取適量的新鮮山藥(50克左右)和蓮子(20~30克)給寶寶煲粥喝,蓮子和粥都要煮得夠爛,一起吃下去。對不到1歲的小兒,山藥和蓮子要儘量碾碎。干的可磨成粉,再用米湯調成糊糊來餵養。此粥可溫胃健脾,最適合脾陽不足的小兒。

做法

1、薏仁在準備下鍋前三個小時用溫水浸泡,紅棗用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。

2、淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。

3、根據個人口味調味後早晚食用。

養胃食物中,屬南瓜最養胃,南瓜中富含豐富的鋅、β胡蘿蔔素、蛋白質、葡萄糖、粗纖維、果膠等多種微量元素,常吃南瓜能夠提高人體免疫功能,預防骨質疏鬆,護眼、護心和抗癌等保健養生功效。另外,常吃南瓜籽有益大腦健康。

葡萄酒可幫老人開胃健脾

萄酒為一種低度飲料,含有十幾種胺基酸和豐富的維生素B12和維生素P,更具有味甘、性溫、色美、滋補、養人等特點,老年人如果能經常少量飲用,有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。

6款健脾補虛食物

俗稱甘薯、山芋。性平,味甘,有補脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說:「煮食補脾胃,益氣力,御風寒,益顏色。」《綱目拾遺》認為番薯能「補中,暖胃,肥五臟」。脾虛之人,可用番薯當主糧,常食之。