3款粥補氣補血又養胃

1。紅棗桂圓黑米粥

材料:糯米50克,黑米30克,紅棗10粒,桂圓20粒。

做法:紅棗用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗淨,桂圓剝去外殼洗淨備用。鍋內膽加入適量的清水煮開,放入紅棗和桂圓,再放入糯米和黑米。加蓋大火煮上10分鐘,然後把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘,食用的時候可隨意加入紅糖。

功效:具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精的功效,對於少年白髮,婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血,腎虛均有很好的補養作用。

2。南瓜小米粥

材料:南瓜300克,小米100克。

做法:南瓜洗淨,切開去子,再切成小塊;小米淘洗乾淨。鍋置火上,加適量清水煮沸,放入小米。南瓜塊,用大火煮沸,轉小火煮至米爛,南瓜熟透、粥粘稠即可。

功效:南瓜有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者。小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。

3。山藥紅棗糯米粥

材料:山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

做法:山藥洗淨削皮切塊,將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中,加水共煮,先武火煮開再轉文火慢煮,至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

功效:山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養血補血、養胃和中,常服可健脾養胃。

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這些食譜補血補氣

芪苓鯉魚湯

黃芪50克,茯苓30克,鯉魚1尾。鯉魚洗淨,黃芪、茯苓以紗布包紮,加水同煮,以生薑、鹽調味。飲湯吃魚。本方以黃芪補脾益氣、利尿消腫,茯苓利濕補脾,鯉魚滋養補脾、利濕。

黑糯米粥

黑糯米、桂圓和紅棗都是補血的藥材,如果再加上營養價值很高的山藥,補氣血的功效就更為顯著。但是桂圓雖然可以補氣血、促進血液循環,卻不容易消化,每次放7、8個即可。

烏麻粥

黑芝麻50克,何首烏30~60克,粳米150克,紅糖適量,煮粥食,能養血潤燥。

桃仁桂魚

桃仁6克,澤瀉10克,桂魚100克。將桂魚去鱗、腮、內臟,與桃仁、澤瀉一起,加入蔥、姜等佐料,一同燉熟。能活血化瘀,除濕通竅。

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1、雙豆雞翅湯

材料:黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。

做法:先將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋。接著,加入適量高湯,用小火燉熟,最後用鹽、味精、料酒進行調味後,就可以食用了。

功效:黃豆和青豆含有豐富的蛋白質、卵磷脂,還含有植物雌激素,這種異黃酮類物質可以提高體內雌激素的水平,從而讓女性更加青春美感。另外,雞翅中也含有大量膠原蛋白,而且蛋白質含量要高於豬蹄,與黃豆、青豆同食,可以增加皮膚彈性、滋潤皮膚。

2、松子仁豬蹄

材料:大豬蹄1個,松子仁、核桃仁各30克。

做法:先將豬蹄去淨毛,人鍋煮至半熟,去骨取皮。接著,在皮內裝上核桃仁、松子仁及零星碎肉皮筋,卷好,外用線紮緊。再煮至爛熟時取出,直至冷切片,裝入盤中,佐餐食用就可以了。

功效:豬蹄中的膠原蛋白。核桃仁、松子仁含有豐富的脂肪和蛋白質,脂肪含量高達40%以上,其中主要成分是必需脂肪酸。另外,松子仁可以潤肺養液,豬蹄可以養陰血,具有滑潤肌膚的功效。

3、藕粥

材料:藕適量,粳米二兩,砂糖少許。

做法:先將藕洗淨,切成薄片,同粳米、砂糖同入砂鍋內煮成稀粥。

功效:具有健脾、開胃、益血、止瀉的功效,適用於食慾不佳,大便溏薄,熱病後口乾煩渴。

4、紅棗花生粥

材料:干紅棗50克,花生米100克,紅糖50克。

做法:先將棗洗淨泡發,花生略煮後取花生衣。接著,將棗與花生衣同放人煮花生的水中,加適量冷水,文火煮半小時,撈出花生衣,人紅糖,溶化後收汁就可以吃了。

功效:可以益氣養血,適用於血虛證。

5、花生芝麻糊

材料:花生、黑芝麻、色拉油。

做法:先把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,再把它們一起放入攪碎機,充分攪碎成粉末狀,放入密封的玻璃罐中保存。吃時,用乾淨的勺子盛到碗裡,加入開水一衝就可以了。

功效:花生與黑芝麻富含維生素E,可以防止褐素沉著於皮膚,避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚,可以預防女性衰老。

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用清水把它們沖洗乾淨,用熱水沖泡,蓋上蓋子,過十分鐘以後就可以喝了,喝完以後還可以把紅棗和枸杞都吃掉。

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黃豆和青豆含有豐富的蛋白質、卵磷脂,還含有植物雌激素,這種異黃酮類物質可以提高體內雌激素的水平,從而讓女性更加青春美感