1、失眠患者：這是因為人參花中所含有的一些物質具有興奮神經中樞的作用，如果失眠患者服用了人參花，那麼會導致大腦皮層更加的興奮，體內的平衡就會受損，這樣失眠的情況就會加重。
2、胃病患者：實驗顯示，大多數胃病導致的原因都是幽門螺桿菌，而人參以及人參花中所含有的物質能夠很好地保護這種細菌，不利於身體健康。
3、患有動脈硬化症的患者：人參花中所含有的蛋白質因子能夠有效的抑制身體中脂肪的分解，導致血管壁中脂質的沉澱情況加重，增加了身體出現高血壓、糖尿病、冠心病以及腦血管硬化等疾病的可能性。
4、膽囊炎以及膽結石患者：因為人參中含有類雌激素樣，這種物質能夠有效的抑制膽道中排出膽汁，這樣膽汁的濃度就會變得濃稠起來。數據顯示，長期服用人參花的患者患有膽石症的幾率大大增加。
5、高血液粘度的患者：如果血液中的粘度上升，那麼血液的流通順暢度就會受到影響，出現淤血的情況。人參花進入身體自後能夠有效的促進紅包的生長，這樣血液中的紅細胞就會增加，血液粘度也會增加，增加患有血液疾病的可能性。a 1、失眠患者：這是因為人參花中所含有的一些物質具有興奮神經中樞的作用，如果失眠患者服用了人參花，那麼會導致大腦皮層更加的興奮，體內的平衡就會受損，這樣失眠的情況就會加重。
2、胃病患者：實驗顯示，大多數胃病導致的原因都是幽門螺桿菌，而人參以及人參花中所含有的物質能夠很好地保護這種細菌，不利於身體健康。
3、患有動脈硬化症的患者：人參花中所含有的蛋白質因子能夠有效的抑制身體中脂肪的分解，導致血管壁中脂質的沉澱情況加重，增加了身體出現高血壓、糖尿病、冠心病以及腦血管硬化等疾病的可能性。
4、膽囊炎以及膽結石患者：因為人參中含有類雌激素樣，這種物質能夠有效的抑制膽道中排出膽汁，這樣膽汁的濃度就會變得濃稠起來。數據顯示，長期服用人參花的患者患有膽石症的幾率大大增加。
5、高血液粘度的患者：如果血液中的粘度上升，那麼血液的流通順暢度就會受到影響，出現淤血的情況。人參花進入身體自後能夠有效的促進紅包的生長，這樣血液中的紅細胞就會增加，血液粘度也會增加，增加患有血液疾病的可能性。
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人參怎麼吃更有效果
一、燉服
將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。對於虛脫之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。
二、含服
把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。
將人參片直接含在嘴裡，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效。
將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
三、蒸服
蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣。
四、煮服
將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。
十五種人群不宜吃人參
1、高血壓病人不宜服用人參
屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmHg時，無論哪一類型病者均不宜服用人參。
2、感冒發熱時不宜服用人參
因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。
3、火大的人不宜服用人參
因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉乾燥，一時衝動引發吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。
4、腎虛的人不宜服用人參
濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚，這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
5、胃病患者不宜服用人參
據研究表明，不少的胃病是由於感染了幽門螺旋桿菌，而人參中的某種有效成分對這種病菌能起保護作用，影響治胃藥物的殺滅效果。
6、血黏度增高者不宜服用人參
血黏度增高的病情相當於中醫的「瘀血」症，因為人參有促進紅血球生長的作用，而紅血球增多後，會使血黏度更高，有礙病情好轉。
7、動脈硬化者不宜服用人參
因為人參中的蛋白因子能抑制脂肪分解，從而會加重血管壁上脂肪的沉積，故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。另，高血壓患者多因肝陽上亢，服用人參很易加重「肝陽肝火」的症狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。
8、強烈過敏體質的人不宜服用人參
若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
9、正在喝茶、吃蘿蔔的人不宜服用人參
因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。
10、精神不佳的人不宜服用人參
失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。
11、燥熱的人不宜服用人參
凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人參。
12、小孩及嬰幼兒不宜服用人參
兒童為純陽之體，本身就偏熱，再服食人參大補，會對生長發育產生不良影響。而且人參含有類激素，可引起性早熟，尤其十四歲以下小孩應忌用，以避免性早熟；新生兒、嬰幼兒更要禁用。
13、肺結核病患者不宜服用人參
中醫認為，肺結核病人肺陰虛損，虛火旺盛，如再服食偏熱的人參，則肺陰更虛、虛火更旺，從而會常常引起吐血，導致病情加重。
14、婦女懷孕不宜服用人參
婦女懷孕期間宜進食性味溫涼等食物，如服食性偏熱的人參，其成分可通過血液被胎兒部分吸收，易增加胎兒火氣（胎火），對胎兒生長發育不利，甚至導致難產。
15、浮腫病人不宜服用人參
人參中有種成分有抗利尿作用，因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人參，以免延誤治病。
9種平民食物食療功效堪比人參
海參它除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
人參怎麼吃最好？吃人參誤區
很多年以來，中國民間流行一種滋補方法，那就是入冬時用人參燉雞湯喝，人們常常認為這是滋補最佳的方法。最近幾年專家研究發現，胃酸過多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。