秋季是一個「陽消陰長」的過渡階段,尤其在秋分以後,秋主收的特點更為明顯,陽氣、陰津等都要進入收藏、收斂的狀態,為冬季做準備。養生防病要根據季節變化做出相應的調整。在民間素有「秋補」習俗。但進補不可亂補,進補也有應注意的禁忌。
忌無病亂補
無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。
忌虛實不分
中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。
保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導致「火上加油」。
忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為「多吃補藥,有病治病,無病強身」是不科學的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。
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忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些「副產品」,如過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。
忌以藥代食
藥補不如食補。重藥物輕食物是不科學的,殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
忌重「進」輕「出」
隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝後產生的酸性有毒物質,需及時排出,而生活節奏的加快,又使不少人排便無規律甚至便秘。故養生專家近年來提出一種關注「負營養」的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少「腸毒」的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和通暢。
忌恆「補」不變
有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成「偏食」「嗜食」,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恆補不變,一補到底。
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咀嚼要仔細 口水能分解致癌物
人的唾液中存在抗癌物質?這是真的嗎?癌症疾病時人類健康的最大威脅,那你知道什麼能殺死癌細胞嗎?中醫說口水能殺死癌細胞,最常見的口水就可以讓癌症得到緩解,這真的可以相信嗎?
口水,也就是我們說的唾液,是由唾液腺分泌出來的,近年來,經過科學家的探索,發現唾液在維持人體的正常生命活動中,是不可缺少的「角色」。每天吞咽自己的口水可以美容祛病延壽,更是不可忽視的抗癌奇兵。
口水主要由唾液腺分泌。人體有多個唾液腺,小唾液腺分布口腔各部黏膜中,有唇、頰、舌、齶四種腺體,大唾液腺有腮腺、舌下腺和下頜下腺。腮腺、頜下腺和舌下腺是主要的唾液分泌器官,分泌的同時,受到大腦皮層的控制,也會受到飲食、環境、年齡以及情緒或唾液腺病變等影響。人每日分泌1,000-1,500毫升的唾液為正常現象。現代醫學研究表明,唾液99%以上的成分是水,但就在其餘的1%里,包含鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素和500多種蛋白質。
日本現代醫學,對人的口水用小白鼠、小兔子作臨床觀察發現,普通人的口水,可以殺死百分之七、八十的癌細胞,而有的人的口水,可以殺死百分之百的癌細胞。——去年中國死亡人口統計中——死於癌症的人數,占死亡總人口的百分之二十……
口水裡面居然含有天然的抗癌因子,這是上帝賜給我們的啊。如果你身上有一些會助長癌細胞生長的條件,口水就可以對癌細胞造成威脅甚至殺滅。所以,中醫自古以來很重視口水養生法,就是這個原因。俗諺有云:「日咽口水三百口,保你活到九十九。」
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咀嚼30秒口水搞定致癌物
我們的口水中含有13種消化酶、11種礦物質、9種維生素、多種有機酸和激素等。其中,過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素C的解毒功能最強。它們不僅有抗氧化的作用,可以消除體內的氧自由基,還有一定的抗腫瘤作用。
研究發現,這些酶可以分解進入口腔的致癌物質,有效地減少癌症的發病率。口水之所以具有抗癌作用,在於口水中的酶能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊,改變細胞突變計劃,對於化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害,也有明顯的解除作用。
此外,口水還能中和、消除食物中的致癌物質。美國喬治亞大學曾有科學家做實驗,將人體口腔中分泌出的口水加入亞硝基化合物、黃麴黴素和苯並芘等強致癌物,以及煙油、肉類燒焦物、焦穀氨酸鈉等可疑致癌物中,其細胞的變異原性在30秒內完全喪失。從實驗中得知,口水含有過氧化物酶,可使致癌物質轉化為無害物質,所以起到抗癌作用。
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在飯店或食堂里,甚至在家庭里,常見用餐人用餐之迅速,如風捲殘雲,又如豬八戒吃人參果,狼吞虎咽,大快朵頤,實在是配得上「電光石火」。但正如實驗所揭示,加入口水的致癌物在30秒內才完全降解,「細嚼慢咽」,才符合養生之道,也才能發揮口水的抗癌功效,因為只有細嚼慢咽,才能充分發揮口水的抗癌解毒作用。
很簡單的道理,如果進餐時狼吞虎咽,很快就放下筷碗,食物刺激時間短,那麼口水的分泌量一定就少,口水量少,抗癌功效一定會打折扣;如果進餐時慢慢品嘗,細嚼慢咽,在食物的持續刺激下,口水就一定會分泌得多,抗癌功效自然會增強。
更為關鍵的是,只有細嚼慢咽,才能讓食物與口水充分混合,並且攪拌時間持續較長,這樣才能讓口水裡的酶充分降解食物里的致癌物質,從而充分發揮口水的抗癌功效。
英國:研究發現「餓死」癌細胞的方法
癌症的重要特點之一是癌細胞的快速分裂和生長,而這個過程需要大量能量作為支撐,英國研究人員日前發表報告說,他們找到了一種能夠限制癌細胞能量來源的方法,可以通過這種方式「餓死」癌細胞,幫助治療癌症。
英國帝國理工學院等機構研究人員在新一期《自然·細胞生物學》雜誌上報告說,癌細胞通常依靠分解葡萄糖來獲取能量,如果體內的葡萄糖含量不足則轉向別的能量來源,研究人員發現一種名為NF-kB的蛋白質控制著其能量供應方式的轉換,如果抑制這種蛋白質的功能,癌細胞就不能按需轉換能量供應方式,會進入能量供應不足的狀態甚至「餓死」。
研究人員在實驗室中用腸癌細胞進行了實驗,結果顯示可以通過這種限制能量供應的方式來殺死癌細胞。此外,如果在抑制蛋白質NF-kB的功能的同時,使用一種已有的糖尿病藥物二甲雙胍,則「餓死」癌細胞的效率會大大提高。
領導研究的吉多·弗蘭佐索教授說,這是首次揭示蛋白質NF-kB具有調節細胞能量來源的功能,以前雖然也知道它在癌症中發揮著某種作用,但具體機理不是很清楚,因此與之相關的癌症治療方式效果也不太理想。本次研究還發現可以將它和二甲雙胍聯合使用,有望在此基礎上研發出更有效的癌症治療方式。
抗衰老的10種藥材
澳大利亞:研究稱高學歷高收入平均長壽4年
澳大利亞有關研究指出,大學學歷有助延年益壽。同時,金錢雖然不是萬能的,但是高收入也可以幫助人們更加長壽。