枇杷果含有蛋白質、脂肪、糖類、果膠、鈉、鉀、鈣、磷、鐵等多種營養物質。其中豐富的胡蘿蔔素能提高人的視力，保持皮膚健康，促進胎兒發育。所含的蘋果酸、檸檬酸，可增進食慾，幫助消化。
此外，枇杷果還是護膚美容佳品，以其果肉絞汁塗面，有去皺增白、潤澤膚顏的作用。
枇杷果不僅是應時佳果，而且有較高的藥用價值。中醫認為，枇杷果性涼，有潤肺、清肺、止咳、和胃、止渴、下氣、止吐之功，適用於吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症，尤其是治療多種呼吸系統疾病引起的咳嗽，獨具特色。
食療小兒夏日肺熱咳嗽、咳痰，或中青年肺結核咳嗽、咯血，可每日生食枇杷果數枚，或用枇杷果15枚煎湯，早晚分服。
對於老年慢性支氣管炎、肺氣腫等多發在冬天的疾病，夏天多採取扶正固本治療，亦即「冬病夏治」，而枇杷果佐核桃則是有效的食療品，患者每天堅持食用（按2：1的比例），能夠滋肺補腎，提高肺系功能，增強抗病能力。
將枇杷果榨汁，加入葉、核，文火煎熬，去渣留汁，待黏稠後加入冰糖，製成枇杷果膏，可清肺、寧嗽、潤喉。把枇杷果膏封藏，於秋季取出服食，夏果秋用，治療秋燥咳嗽，口鼻咽喉乾燥，效果尤殊。
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時令水果食療 初夏吃枇杷滋潤五臟
初夏是枇杷成熟的季節，枇杷不但味道鮮美和營養，還具有很高的食療價值。《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟，滋心肺」，中醫傳統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的作用。
初識枇杷
從中醫的角度分析稱，枇杷味甘酸、性平，有清肺生津止咳、利氣止吐嗝逆之效，可用於治咽干口渴、肺熱咳嗽及胃氣不足等病症。現代營養學研究發現，枇杷果所含胡蘿蔔素、鈣、磷等成分均明顯高於其他常見水果，且其所含葡萄糖、果糖和蔗糖十分豐富，還富含維生素B及人體所必需的多種胺基酸，可預防春季上呼吸道感染及流感，此外，對保護視力也十分有利。
枇杷與櫻桃、楊梅並稱初夏三姐妹，品種有200多種。論成熟期，它可分早、中、晚三類，早熟品種5月即能面市，中熟品種於6月大批登場，晚熟品種可延至7月上旬。依果形分，有圓果種和長果種之別，一般圓果種含核較多，長果種核少或獨核者居多。按果實色澤分，又分為紅肉種和白肉種，紅肉種枇杷因果皮金黃而被稱為金丸。白肉種枇杷肉質玉色，古人稱之為蠟丸。就品種而言，紅肉種皮厚易剝，味甜質粗，宜於制罐頭。而白肉種皮薄肉厚，質細味甜，適於鮮食。其中浙江餘杭的「軟條白沙」，肉白味甜；福建莆田的「解放鍾」，果肉厚嫩，汁多味美；江蘇吳縣的「照種白沙」，汁多質細，風味鮮甜，是枇杷中的上品。
如何挑選枇杷
在購買枇杷時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。另外，果體表面顏色深淺不一者可能已變質。枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
枇杷糖水和枇杷膏的做法
枇杷糖水：去皮生吃，也可用來煲糖水。做法：備100克（1人量）枇杷去皮去核，加冰糖、水煮20分鐘後吃，也可等涼了放進冰箱裡冰鎮味更佳；
制枇杷膏：取枇杷肉500克，蜂蜜200克左右，加適量水與枇杷肉一起熬成濃稠的膏狀。
提醒：枇杷含糖量較高，糖尿病患者適量食用，脾虛易拉肚子的人也要慎吃。
枇杷無花果燉瘦肉
材料：枇杷2到3個，無花果6個，瘦肉300克，水2500毫升，姜3片；
做法：枇杷去核，無花果洗淨。
把無花果及除枇杷外的材料全部倒入瓦煲，煲一小時。
然後加入枇杷，加煲半小時，飲用時加鹽。
功效：潤燥清肺止咳
枇杷葉菊花粥
做法：枇杷葉9克，菊花6克，生石膏15克，用布包好，加水3碗煎成2碗，再入粳米60克煮粥服食，每日1劑，連服10-15劑。
功效：用於腸胃濕熱型及肺經風熱型患者。
薏米燉枇杷
材料：薏米80克，枇杷3個，水4碗，冰糖適量；
做法：枇杷去核，所有材料下燉盅，隔水燉1個半小時。
功效：潤燥養肺瘦身
枇杷不同部位 食療功效各不同
時下正值枇杷大量上市，枇杷營養豐富，柔軟多汁，甘酸可口，是人們喜食的水果之一，而且枇杷全身都是寶，果實、葉、花、核、皮、根均可入藥。
枇杷果味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下氣降火、止咳化痰的功效，不僅可以生食，還可以製成枇杷膏、枇杷露，用於治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。
枇杷葉味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效，臨床應用較廣：枇杷葉30克，款冬花9克，生甘草6克，水煎服可治療氣管炎；鮮枇杷葉50克，竹茹20克，陳皮10克，水煎服可治療肺熱咳嗽；取枇杷葉5克焙乾為末，茶水調服可治鼻衄；枇杷葉20克，陳皮20克，甘草15克，生薑6克，水煎服可治咳逆不止、飲食不下。
枇杷花味淡，性微溫，具有解表止咳的功效，主治傷風感冒、咳嗽咳痰等證。取枇杷花20克，蜂蜜適量，開水沖泡代茶飲，可治療傷風感冒、咳嗽喉痛；枇杷花、辛夷花等分焙乾研末，每次5克，米酒調服，可治療鼻流清涕。
枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理氣的功效，主治咳嗽、疝氣、水腫、瘰癧等證。取枇杷核10克搗碎煎煮，取汁加適量冰糖，可治咳嗽；枇杷核適量研末，調酒外敷，可以治療淋巴結核。
枇杷皮又稱枇杷木白皮，功效與枇杷葉相似，鮮枇杷皮咀嚼咽汁可以治療呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治療嘔吐。
枇杷根味苦，性平，可以治療虛勞久咳、關節疼痛。鮮枇杷根40克洗淨切碎，水煎服可治療肺結核咳嗽；鮮枇杷根200克，豬腳一個，黃酒250毫升，燉服可以治療關節疼痛。
枇杷-水果的減肥奇效
枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C。中醫認為，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。
以下介紹兩種枇杷的吃法：
枇杷膏：
原料：枇杷肉500克，冰糖600克。
製法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。
枇杷粥：
原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。
製法：以水煮冰糖，隨後入淘乾淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。
肺熱咳嗽有黃痰吃點枇杷！
枇杷的食用方法較多，生吃酸甜可口；與白梨一起煮湯，可潤肺止咳，但是多吃會助濕生痰，一次最好不要超過10顆。
孕婦吃枇杷有助於身體健康
據測定，每100克可食部分中，含蛋白質0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，此外還含鈣54毫克，磷36毫克，鐵0.3毫克，維生素C3毫克，胡蘿蔔達1.33毫克，比蘋果、梨高10倍以上。枇杷既可生食，又可制罐頭、果酒、果膏和果醬等。另外，枇杷既可以生食，又可制罐頭、果酒、果醬等。