對百香果過敏的人不能吃。胃不好的人要少吃百香果。因為對百香果過敏的人吃了會引起嚴重過敏。由於百香果是天然的鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果。可以治療因神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等病症。胃不好的人吃多了，就相當於吃錯藥容易藥物過敏及藥物中毒。
據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種胺基酸等物質及微量元素。
百香果富含有機酸、尼克酸、胺基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
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百香果可以和什麼榨汁
百香果可以有很多種做果汁的做法，下面介紹幾種：
做法一：
1、先把百香果的果肉挖出來。
2、放到打汁機里，攪一下。
3、放入容器里，加入白糖攪拌均勻。
4、用溫開水沖入，然後加入蜂蜜，一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。
做法二：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。
做法三：
1、直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
2、製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香。味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水，加上幾滴牛奶，風味更出色。
百香果怎麼保存
常溫保存：選擇常溫保存的話，可以直接把百香果放在乾燥通風的環境下，這種方法一般只可以保存個把星期左右，此時百香果的外皮雖然有點風乾，鄒巴巴的，但是裡邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響，都是尚處在新鮮的階段。
冰箱保存：如果想延長百香果的保存期限，可以把百香果用保鮮膜一個個單獨包好，並急凍起來。待到哪天想吃的時候，再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉，不過其果子的口感會稍微變差。
加工保存：加工保存百香果的辦法有兩種。一種是直接將百香果裡邊的果汁取出來，然後把它放到冰激凌的模具裡邊，速凍成一個個冰棍，這樣就可以長期保存了，最長可保存一年喲。待到你想吃時，可直接從冰箱拿出來吃，口感也還行。
另外一種加工辦法就是將百香果製成果醬。將百香果洗淨後，從中間對切開來，用勺子把裡邊的果肉給挖出來，再加入適量的砂糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時，然後再拿出來倒進不鏽鋼後用中火煮至沸騰，再轉到小伙加熱，在加熱的過程中要攪拌，發現百香果的顏色變深，汁液略顯得濃稠後，就可以趁熱將百香果醬裝到瓶子裡邊，等到其完全冷卻後再放進冰箱封存就可以了。這種方法也是可以保存很長時間的。
百香果怎麼煲湯
底湯還可以燙菜葉，用來燙的菜葉，最好是能提鮮的。比如，豌豆尖、生菜葉、大白菜葉等。不要用敗湯味的，有的菜一放到湯里，湯味就淡了，那樣的最好別用。沒有百香果的，放點胡椒粉，而裙帶菜或海帶，要少點，否則會過咸，那樣就要多加開水。
百香果哪裡產的好吃
日平均氣溫≥10℃積溫（下稱≥10℃積溫）表示喜溫作物生長期可利用的熱量資源。廣西各地≥10℃積溫5000-8000℃，是全國最高積溫省區之一。豐富的熱量資源，為各地因地制宜發展多熟制，提供了有利的條件。