有的人為了維持身材，選擇長期進行吃素。所以，吃素現在已經被很多人捧成了最為健康的飲食方式了，但是，有專家研究卻發現，長期吃素的話，可能會導致口腔潰瘍的發生，下面，就來和大家一起來了解一下口腔潰瘍的病因吧。
口腔潰瘍與以下因素有關：
消化系統疾病及功能紊亂：如腹脹、腹瀉或便秘等情況。
內分泌變化：有些女性患者往往在月經期發生，可能與體內雌激素量下降有關。
精神因素：有的患者在精神緊張、情緒波動、睡眠狀況不佳的情況下發病，可能與植物神經功能失調有關。
遺傳因素：如父母雙方均患有復發性口腔潰瘍時，其子女約有80%~90%患病，若雙親之一患此病時，其子女約有50%~60%患病。但經過仔細檢查，陳阿姨都沒有以上各方面的問題，問題究竟出在哪呢？
長期吃素很容易缺維生素
缺乏微量元素鋅、鐵、葉酸、維生素B12等，維生素B2不足時，會引發口角炎、眼睛充血和肛門潰爛等，特別是在皮膚和黏膜上出現症狀，維生素B6和脂肪的代謝有關，B6不足時會引起脂溢性皮膚炎。很多口腔潰瘍的發生與B族維生素缺乏有關，特別是維生素B等。
很多日常生活的烹調行為可能造成維生素的缺乏，如洗米、蒸飯等，可造成B族維生素的大量丟失；長期進食精米麵、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失。
所以說，如果選擇長時間的吃素，就有可能會導致身體內缺少一些微量的元素，這樣就會降低身體的免疫力，會增加口腔潰瘍發生的可能性。如果患有口腔潰瘍的話，一定要及時的進行治療，以免會擴大潰瘍的傷口。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
素食者必須知道的五大吃素誤區
很多人認為長期吃素就是健康的。素食並非適合所有人，更不一定代表著健康。在你吃素前一定要像了解以下5大吃素誤區。只有避開誤區吃素才是健康的。
吃素5大誤區
1、貧血了，還要堅持吃素
食素者確實更容易發生缺鐵性貧血！經常篩查血紅蛋白濃度，一旦低於110g/l，往往提示缺鐵性貧血。更積極的辦法是檢查轉鐵蛋白飽和度和鐵蛋白濃度，早期發現缺鐵。有缺鐵的素食者如果能放棄素食習慣當然最好，否則至少應該同補鐵劑和維生素C，同時注意增加蛋白質豐富的食物，如雞蛋和大豆，為血紅蛋白的合成全面提供原材料，僅有紅棗是不夠的。
2、該補充複合營養素時沒有補
小心營養不良現代醫學強調n-3與n-6脂肪的比例不低於1：4有利於健康，而常見食物中α亞麻酸的來源並不充足，所以，素食者適當選擇α亞麻酸營養品是必要的。除了α亞麻酸，素食者尚需防範多種維生素、微量元素的缺乏，偷懶的方法是常備一瓶配方全面的微量營養素合劑，維生素A、維生素B12、鐵、鋅等都能得到滿足。
3、吃素就能瘦下來
你知道常見食材中的能量冠軍是誰嗎？還有脂肪冠軍？它們是植物油！植物油統領著它的這些個親支近派，花生、核桃、芝麻、炸薯條、油餅，當仁不讓地占據著能量和脂肪含量排行榜的前列，牛肉、羊肉、豬肝、雞蛋、牛奶則一一敗下陣來。還有食物中的碳水化合物冠軍呢，麵包、米飯、豆子、糖果、飲料，這些個供能高手、體內脂肪的強援無不占據素食者餐盤之半壁江山。誰說素食者一定會瘦？冠軍們可是不答應。
4、素食好吃要多「料」
嫌素食不好吃？有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調，例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅，經常吃炒飯和炒麵，炒蔬菜的時候加入大量的油脂，調配飲料時加入大量的糖，調味的時候放大量鹽和味精，等等。殊不知，植物油、白糖、大量調味品和動物脂肪一樣，容易升高血脂、促進肥胖。對素食葉公好龍之輩倒不如痛痛快快地酒肉穿腸過佛祖心中留了，你說是不是？
5、長期吃素更健康
對於大多數吃素的人來講，因為攝食品種受到限制，要做到營養均衡其實很難。歷來針對長期素食人群的營養調查得出的結論都不能令人滿意，他們往往有著比一般人更高的營養性貧血、蛋白質能量營養不良、多種維生素和無機元素缺乏的患病率，身體素質和平均壽命也未見占優。所以，准素食者在付諸行動之前需要惡補專門的營養常識，或者選擇階段性吃素，來規避營養的缺乏。
吃素有什麼不好？
1、吃素會影響小孩的發育。很多家庭因為家長吃素的關係，連帶的讓孩子也跟著吃素，這對於發育中的孩子來說，無法提供成長足夠的養分，因此最好不要讓孩子吃素。
2、易缺乏維生素D。維生素D很難在食物中攝取到，尤其是素食中幾乎沒有含有維生素D的食物。
3、吃素的人雖然容易留住鈣質，但還是會因為不吃奶製品而缺乏鈣質。
此外，吃素的人因為飲食受限的關係，容易缺鐵質、鋅、維生素B2等必需的養分。總之，吃素到底是好還是不好呢？這是因人而異的，健康的人可以放心地吃素養生，但身體較虛弱的人，就要考慮吃素所缺乏的營養是否會對身體造成更大的傷害了。
長期吃素真的有益健康嗎
隨著人們生活水平的提高，飲食水平也得到了很大的提高，魚肉是天天有，但是各種疾病也變多了，這個時候很多人提出了素食養生，提倡吃素，那麼，長期吃素有利於養生嗎？
長期吃素會對女性產生3大危害
食物除植物外，也包括奶類此類素食者以南亞洲國家如印度為多一般都戒吃蛋和酒，但可接受蔥蒜五辛類食物。