鮮紫蘇葉滾黃骨魚湯
材料：鮮紫蘇葉80克，黃骨魚400克，生薑3片。
做法：
1、把紫蘇葉洗淨，黃骨魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水。
2、再加入姜和清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸後改文火滾約10分鐘中，撒入紫蘇葉，片刻下鹽便可。
功效：紫蘇有散寒行氣、和胃解表之功，濕重的南方常常用它行氣祛濕、祛膩滯和解魚蝦之毒用。而黃骨魚是無鱗的河魚，中醫和民間都認為無鱗的魚能養陽滋補。鮮紫蘇葉滾黃骨魚，鮮香美味，有養陽健脾、祛濕醒胃之功，為春日家庭的靚湯。
土茯苓煲豬骨湯
材料：土茯苓50克，豬脊骨500克，薏米15克，赤小豆15克，蜜棗3粒，陳皮、姜、鹽、料酒各適量。
做法：
1、豬骨去血水後，鍋里燒水，將豬骨放入燒開的水中去沫，然後撈起豬骨用清水沖洗一下。
2、薏米、赤小豆、陳皮、土茯苓、蜜棗洗淨泡水待用。
3、將洗淨的材料放入湯鍋中，加入適量的水，先大火燒開，後轉小火煲2小時左右即可。
功效：土茯苓是一種中藥，除濕，解毒，清熱，利關節。蜜棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。赤小豆也可利水消腫、解毒排膿。豬脊骨是補腎佳品，脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出，具有健脾利濕的作用。
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回南天祛濕食譜
參芪粥
原料：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。
做法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗淨黃芪、黨參並放入砂鍋內，加水煎汁。藥汁熬好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。
功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養胃的粥，可補中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來的身體不適。
赤小豆、冬瓜煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水）。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚能補脾利水。
茯苓茅根煲豬瘦肉
材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片。
製作：各物分別洗淨。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
功效：祛濕除困、清熱解毒。
春天祛濕的食物
薏仁。
如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。「薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之」，據《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效。
紅豆。
體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來，造成水腫虛胖。紅豆含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。
茼蒿。
中醫認為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，適用於脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病症。所以，雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。
淮山。
山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱為「四大懷藥」遠銷海外，並有「四大懷藥淮山居首，淮山家族鐵棍為王」之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。
菌類。
菌類也是祛濕好食材。菌類包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維胺基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。
回南天祛濕的五種食物
玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。建議用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等症。
祛濕應吃的5種食物
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。