龍眼的營養價值有哪些

龍眼的營養價值有哪些

龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓乾肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬，紋理細緻優美，是製作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

1、龍眼含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；

2、研究發現，龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤高發的階段，適當吃些龍眼有利健康；

3、龍眼有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

4、龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。

5、龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。

6、龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

7、龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。

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龍眼肉的小偏方

龍眼肉的小偏方

脾虛泄瀉：龍眼乾14粒，生薑3片，煎湯服。

產後浮腫：龍眼乾、生薑、大棗，煎湯服。龍眼肉米粥思慮過度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼乾15克，粳米60克，蓮子10克，芡實15克，加水煮粥，並加白糖少許。

貧血、神經衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉4至6枚和蓮子、芡實等，加水燉湯於睡前服。

大補氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內，每次一兩，加入白糖3克，素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日於飯鍋上蒸之。

溫補脾胃，助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒內浸百日，常飲數杯龍眼酒。

若內有痰火及食滯停飲者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。

龍眼吃多會怎麼樣

龍眼吃多會怎麼樣

龍眼雖好吃，但容易上火，通常每天每人吃龍眼不能超過6兩。

因食用龍眼過量導致「龍眼病」發作。其病症主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便秘等。

龍眼屬於又營養且可增加食慾的水果，但同時很容易讓人「上火」。因此，食用這類水果時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、「虛火旺」、便秘、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃龍眼等「上火」類水果。無此類病症的市民，一天時間裡食用龍眼的數量應控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。

營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%～23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理製成果乾，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種胺基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等。

這是其強大滋補能力的來源。 龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。

龍眼一次性是不能吃太多的，這種食物是屬於一種吃了會引起上火的食物，每天吃龍眼幾個就夠了，吃龍眼還可以用來燉湯吃，將龍眼用來燉湯吃的話還更加的滋補，龍眼要比荔枝好點，荔枝才是不能吃太多了，荔枝上火的幾率更高，如果給孩子吃的話，那麼必須要觀察孩子，避免孩子一口吞食。

龍眼食用禁忌

龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食；龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食；龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。

龍眼肉的功效與作用有哪些

抗菌，抑制癌細胞：動物實驗表明，桂圓（龍眼乾）對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。