柚子被稱為「天然水果罐頭」，是一種皮厚耐藏的水果。柚子含有非常豐富的蛋白質、維生素C、有機酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，能預防感冒、促進消化。同時，每100克柚子僅含不到1克的脂肪、57千卡的熱量，因此是一種很好的減肥食品。
柚子能促進肝臟消化分解脂肪。此外，新鮮的柚子汁有助於降低血糖，糖尿病患者也能適量食用。此外，柚子還對預防心腦血管疾病有一定作用。中醫認為，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的好水果。比如現在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養肺祛痰作用，並能美容養顏。
柚子的品種很多，最常見的是蜜柚和沙田柚。選購柚子時，可以一「看」、二「聞」、三「按」。好柚子「身材」一般比較勻稱飽滿、上尖下寬，表皮薄而光潤、色澤淡綠或淡黃。其次，成熟的袖子聞起來芳香濃郁。另外，用手指按一按，果皮下陷沒有彈性的柚子說明皮厚、質量較差。
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秋季多吃這些水果 柚子和胃梨子潤肺
葡萄——抗氧化之王
葡萄具有補益氣血、強筋骨、通經絡、消腫、利小便的功效，適合貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人吃。葡萄含鐵量較高，也適合兒童、婦女、體弱貧血者食用。
葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑，可抗衰老，並清除體內自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。
如果食欲不振，早餐時可以在250毫升鮮牛奶中加入20克葡萄乾，一起煮開。
專家提醒：葡萄性寒涼，脾胃虛弱者不宜多食葡萄；吃葡萄後也不能立刻喝水，否則容易腹瀉；糖尿病患者不可多吃，每天最好不超過20粒。
梨——潤肺果
梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態，還能軟化血管。
生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
咳嗽可以製作核桃糖梨飲，取生梨1個（約150克）切成大塊，核桃仁（保留紫衣）、冰糖各30克，加水800毫升，煮成汁。每次吃一湯匙，每天3次，連服數日。
咽喉腫痛、咳嗽可以吃蜂蜜雪梨，用雪花梨3隻，搗爛後加蜂蜜50克，水煎服用，每日3次。梨性寒，寒涼體質、脾虛腹瀉者忌食。
蘋果——女人的美容果
蘋果味甘、性涼，具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、潤肺悅心、澀腸止瀉之功效。蘋果可降低膽固醇、防動脈硬化、抗癌、抗疲勞，還有助於將鈉排出體外。
消化不良所致腹瀉，可用蘋果泥治療。準備幾個蘋果，用開水洗淨，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥；每日4次，每次約100克，一歲以下嬰兒每次50克，日服3～4次。
專家提醒：由於蘋果富含鞣酸，可能引起便秘而加重病情，心肌梗死及糖尿病人不宜多吃；平時有胃寒症狀者、潰瘍性結腸炎的病人忌生食蘋果。
山楂——果膠之王
山楂味甘酸、微溫，有散淤、消積、化痰、解毒、提神、清胃、醒腦、增進食慾、除脂降壓等功效。山楂營養豐富，維生素C和鈣含量都很高。
果膠是一種多糖物質，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。一般人群均可食用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者。
專家提醒：山楂味酸，故胃出血、胃酸過多的人忌食；山楂可促進宮縮，孕婦禁食。兒童、病後體虛及牙病患者不宜食用。
石榴——膳食纖維之王
石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質具有很好的抗衰、防癌作用。因此，在吃石榴的時候要嚼嚼籽。
腹瀉、月經不調的人平時可以多吃石榴粳米粥，準備甜石榴1個，粳米50克，白糖適量，將石榴去皮搗碎，放入鍋中，加水煮沸15分鐘後，過濾去渣，取湯汁，放入粳米，大火煮沸後，轉小火熬煮成粥，調入白糖即可。
醉酒後口渴，不妨喝點石榴湯：鮮石榴2個，冰糖適量，石榴去皮放入鍋中，加適量水煮半小時，放入冰糖煮至溶化即可。
專家提醒：石榴不可多食，否則損齒、傷肺；石榴不宜與海鮮、魚類同食；石榴有收斂作用，患有感冒、急性炎症、便秘者慎食。
吃柚子是否清火效果好
在柚子中含有很多營養物質。在柚子中含有了高血壓患者必需要的天然微量元素，並且在柚子肉中幾乎沒有鈉元素。因此柚子也是一些患有心腦血管疾病還有腎臟疾病的患者最佳的食療水果。對於一些貧血症還有正在孕期中的孕婦們來說，柚子同樣還有幫助身體吸收鈣以及鐵質，有效的增強了自身體質的功效。在我國的中醫學中認為，柚子的果肉性寒，味甘，所以對於清熱化痰還有健脾消食的功效非常好，同時還具有止咳平喘以及解酒的醫療作用。
另外還有研究顯示發現，多吃柚子對於降血糖還有減肥的功效還是有很大的功效的。對於肥胖者來說可以有健體養顏的功效。另外在現代學的藥理學中分析，柚子皮中有抗炎的作用，所以經常的食用可以對糖尿病還有血管硬化的患者具有輔助治療的作用。
柚子肉可以減肥瘦身？
市面上有很多現成的冰粉賣，姐妹們可以直接購買一碗，然後將準備好的1/4柚子果肉加入其中拌勻即可。
血瘀體質養生食用柚子要謹慎
血瘀體質者需在醫生的指導下食用柚子。因為有些血瘀體質者還有高血壓、高血脂、高血糖症，會經常服用降壓、降脂、降糖的藥物。而柚子和這些藥物同吃，則會使藥物正常代謝受到干擾，影響肝臟的解毒功能，進而會出現頭昏、噁心、心悸、倦怠乏力、肌肉疼痛等中毒現象。嚴重的還會引起腎臟疾病，甚至誘發心絞痛、心肌梗死或卒中，導致猝死。