每當秋季，石榴的果實種子色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有「御飢療渴，解酲止醉」之功。除鮮食外，如加工成清涼飲料或釀酒造醋，則滋味獨特，別具風格。據分析，石榴果實含鞣質 、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1 —2倍，而脂肪、蛋白質含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物鹼、鞣質、有機酸，具有收斂固脫、抑菌和驅蟲作用，因此可以入藥。
藥理實驗表明，果皮的石榴皮鹼對人體的寄生蟲有麻痹作用；石榴根皮對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用，對病毒也有一定的抑制作用。
以色列有學者研究證明，如每天飲用2—3盎司石榴汁，連續飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續一個月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超級明星，它對大多數依賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞基本沒影響。
石榴雖然好吃，但平日食用時應當注意宜忌：胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃；石榴吃多了會上火，並會令牙齒發黑，吃完後應該及時漱口；石榴糖多並有收斂作用，感冒及急性炎症、大便秘結患者要慎食，糖尿病患者要禁食；兒童最好少吃石榴，否則容易引起發熱痰鳴，並容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等症狀。
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牙痛上火吃什麼食物比較好呢？
牙痛不是病，疼起來真要命。這種說法流傳民間好久，其實，牙痛可能是你身體出現了某些變化而導致的，如上火就會導致牙痛，但是這「火」有不同的火，因此飲食也要有所不同，上火牙痛吃什麼好呢？
虛火牙痛型
臨床表現：牙齒隱痛或微痛，咬物時疼痛明顯，午後疼痛較重，牙齦微紅、牙根浮動，咽干，舌質紅，脈細數。
食療藥膳
1、生地骨碎補豬腎湯：生地30克，骨碎補15克，豬腎1個，加適量鹽煎湯，吃豬腎飲湯，每日2次。
2、生地元參鴨蛋湯：生地30克，元參20克，鴨蛋二枚，冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元參30分鐘，將鴨蛋洗淨後與生地元參共煮，蛋熟後去殼，再放人生地元參湯內煮片刻，服時加冰糖調味，吃蛋飲湯。
3、兩冬粥：麥冬50克，天冬50克，大米100克。將麥冬、天冬洗淨切碎，同大米加水適量煮粥，每日1次。切碎，同大米加水適量煮粥，每日1次。
胃火牙痛型
臨床表現：牙體不斷遭受侵蝕出現蛀孔，飲食時食物嵌塞於齲洞，若受冷熱酸甜刺激，可引起牙痛。
食療藥膳
1、香蕉鹽：香蕉3個（去皮），抹鹽少許吃之。每日2次。
2、鴨蛋牡蠣粥：鹹鴨蛋2枚，干牡蠣50克，粳米60克。將鹹鴨蛋和粳米煮粥，熟時撈起鹹鴨蛋去殼，切碎和干牡蠣一起放人粥內，再煮片刻，調味食用。
風熱牙痛型
臨床表現：牙齒作痛，咀嚼或輕叩時痛甚，牙齦紅腫或溢膿；口渴，舌質紅，苔黃，脈浮數。
食療藥膳
1、香蕉皮燉冰糖：香蕉皮2個，冰糖30克，隔水燉服，每日3次。
2、絲瓜薑湯：鮮絲瓜300克，鮮姜60克，將鮮絲瓜洗淨切段，鮮姜洗淨切片。上二味水煎1小時，每日飲湯2次。
治療上火牙痛的4個偏方
上火牙痛偏方1、銀耳雪梨
火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸菸、飲酒者排出毒素。
上火牙痛偏方2、綠豆雞蛋糖水
綠豆100克，雞蛋1個，冰糖適量。將綠豆搗碎，用水洗淨，放鍋里加水適量，煮至綠豆爛熟，把雞蛋打入綠豆湯里，攪勻，稍涼後一次服完，連服2-3天。適宜風熱牙痛、口腔紅腫熱痛的風熱牙痛者食用。
上火牙痛偏方3、鹹蛋蚝豉粥
鹹鴨蛋2個，蚝豉（干牡蠣肉）100克，大米適量煲粥，連吃2-3天。適宜虛火上炎牙痛者食用。
上火牙痛偏方4、皮蛋腐竹咸瘦肉粥
皮蛋2個，水發腐竹60克，咸瘦豬肉100克，大米（或小米）適量煲粥，連吃2-3天。適宜虛火齲齒疼痛者食用。
吃菠蘿會上火嗎
中醫認為其性味歸經：甘、微澀，平。歸脾、胃經。有清暑解渴、消食止瀉的功效。菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜餚等。
紅棗怎麼吃不會上火 愛上火的人少吃紅棗
紅棗中含有豐富的鐵質，具有補血的功效，特別適合產後貧血的女性多食用。如此之外紅棗中還含有豐富的鈣質有利於補充鈣質，預防骨質疏鬆。特別是青年期的女性以及正在發育高峰期的青少年更建議多食用紅棗。