搗毀日常生活中骯髒的細菌巢穴

  一、公共場所擺放的雜誌

  應對策略:使用洗手消毒液。在乾燥的表面,感冒與流感病毒可以存活48小時以上,包括大腸桿菌在內的一些病菌甚至可以存活數月。誘人的公共雜誌,尤其是擺在醫生辦公室的雜誌攜帶著大量感冒和流感病毒,其中尤以患者周圍的雜誌最為嚴重。浴室閱讀材料也可能攜帶排泄物細菌,例如可導致腹瀉的大腸桿菌。

  如何預防:走進醫生的辦公室前,應使用酒精消毒液洗手。閱讀公共雜誌時,避免手和雜誌與臉接觸,閱讀之後應洗手。

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  二、辦公室鍵盤

  應對策略:使用洗手消毒液。英國消費者組織進行了一項研究,對33個辦公室鍵盤進行了微生物污染檢測。檢測結果顯示,一些鍵盤存在「健康隱患」,其中一個鍵盤攜帶的細菌數量居然是同一間辦公室公廁馬桶座圈的5倍,是一個真正的藏污納垢之所。研究中發現的絕大多數細菌也可在鼻腔、口腔和內臟發現,因此並不會帶來巨大的傳染病危險。但毫無疑問的是,鍵盤公用提高了感染傳染性微生物的危險,尤其是感冒和流感病毒。

  如何預防:定期清理鼠標和鍵盤(網上有很多文章教你如何清理),經常洗手,儘量避免在鍵盤前吃東西。

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  三、大眾健身場所

  應對策略:離開時使用肥皂和熱水洗手。2006年進行的一項研究發現,舉重器材上的感冒病毒占73%,有氧健身器材上的感冒病毒則占51%。慶幸的是,研究人員幾乎並未發現傳染性細菌的蹤跡。很顯然,公用健身器材將帶來很大的病毒傳播風險。研究發現刊登在《臨床運動醫學雜誌》上。

  如何預防:使用之後應徹底擦拭所有健身器材。可能的話,應在使用健身器材時戴手套,洗手前避免與臉接觸。

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  四、購物小推車

  應對策略:使用塗料稀釋劑。美國亞利桑那州大學2006年進行的一項研究發現,三分之二的購物車把手被排泄物細菌污染,其中包括大腸桿菌和沙門氏菌,污染程度超過公共廁所馬桶座圈。造成這種污染的罪魁禍首是嬰兒的尿布。疾病控制與預防中心進行的進一步研究發現,在生肉櫃或者家禽區附近,坐在購物車上的嬰兒將面臨更大的沙門氏菌感染風險。購物車把手是可怕的腹瀉及其他潛在疾病的傳播者,無論對成年人還是孩子都是如此。

  如何預防:很多超市和雜貨店都已開始提供衛生紙巾,同時採用其他購物車消毒系統。當然了,消費者也可用自己攜帶的消毒紙巾擦拭購物車把手。對於未包裝食品,應在食用前清洗,同時還應對免費樣品說「不」並且避免在購物時接觸面部。

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  五、地鐵扶手柱

  應對策略:觸後洗手。由於巨大的乘客人數,地鐵扶手柱自然成為一個不得不防的疾病傳播源頭。接觸扶手柱將不可避免地面臨健康風險。

  如何預防:公共場所充斥著所有類型的細菌,其中的地鐵扶手柱可能尤為值得我們警惕。慶幸的是,如果手上沒有傷口或者不頻繁地用碰過扶手柱的手接觸面部,感染風險仍舊很低。為了打消通勤者的疑慮,人們正在探索一系列新的預防措施,其中包括使用銅製造扶手柱或者在扶手柱上採用抗菌聚合物。但在採取這些措施的同時,作為乘客的我們也應行動起來,一個最簡單的做法就是乘坐地鐵後洗手。

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6種蔬菜 少買為妙

  除了儘量選擇應季蔬菜,專家提示,以下6種菜最好不買:

  太硬的西紅柿:越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買,或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期,等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外,外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。

  有裂心的蘿蔔:有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃,很可能是遭受過嚴重的蟲害,也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

  會長大的黃瓜:買回的黃瓜放一晚上,第二天又「長」大了,這肯定是使用過激素膨大劑。

  太淺的綠葉菜:大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人,葉子顏色淺,但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

  聞起來有異味:不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農藥殘留多,或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,買之前可以先拿起來聞一聞。

  清洗過的蔬菜:現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了,商販們直言不諱:「太髒的菜沒人稀罕。」洗過的菜不是農藥問題,而是有細菌,而細菌可是不管鹽泡還是水焯,都很難去除的。

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  無公害、綠色、有機蔬菜

  的區別

  這三個概念的安全程度是逐步升級的。

  無公害蔬菜:是禁止使用高殘留、高劑量農藥,產品能達到國家食品的衛生標準。

  綠色蔬菜:不等於純天然、無污染,而是限定農藥使用種類和劑量的蔬菜。

  有機蔬菜:安全級別最高,是完全禁止使用任何農藥,而且是在無污染的環境種植出的蔬菜。

請不要忽略食物中的「隱性食鹽」

  越來越多的家庭認識到吃鹽過多容易引發高血壓,並注意控制食鹽的攝入量。不過專家提醒,一些食物本身就含有較高的鹽分,不能忽視「隱性食鹽」。

  重慶市健康教育所等單位進行的「重慶市民健康狀況研究報告」日前結題,調查顯示,重慶大部分市民每人每天食鹽量高達10克,有些甚至達15克。然而《中國居民平衡膳食指南》建議,健康成年人每天攝入的鹽量不宜超過6克。

  「不少居民攝入鹽量居高不下,很大一個原因是忽視了『隱性食鹽』。」重慶市健康教育所所長顧康樂介紹,除了日常飲食中直接食用鹽之外,很多食物中也是含鹽的,如醃製食品中的醬、醬菜、鹹肉等,火腿腸、餅乾、麵包、炸雞等食品的含鹽量也較高。此外,一些蔬菜還自帶鹽分,如空心菜、豆芽、紫菜等。

  顧康樂說,有些高鹽食物往往含有其他味道,吃起來不一定咸,比如甜味往往會蓋過鹹味。顧康樂建議,預防高血壓還應儘量少吃含「隱性食鹽」的食物。

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