甘麥雙棗飲
材料:炙甘草6克,小麥15克,大棗6枚,酸棗仁10克。
做法:用水800毫升,依次加入小麥,炙甘草,大棗,酸棗仁,大火煮開後,小火煎至500亳升,代茶飲。
功效:炙甘草補脾益氣,養心安神;大棗補中益氣,養血安神;小麥養心安神;酸棗仁補肝寧心,斂汗生津。
注意:舌苔厚膩者不宜飲用。
百合大棗糯米粥
材料:百合50克,大棗25克,糯米75克。
做法:將糯米、大棗洗淨,根據個人對粥的稀、稠的不同需求適量加水,百合在粥煮成之後加入再煮熟即可。這樣外觀色澤較好,亦不影響口感。
功效:潤肺止咳,益胃生津。
點評:對於秋天津虧口乾、皮膚乾燥有幫助;同時對除煩止乾咳有預防作用。
腔骨萸藥湯
材料:腔骨500克、山萸肉20克、山藥50克、枸杞12克,根據個人口味加調料及水適量。
做法:1。先將山萸肉、枸杞裝入紗布袋,紮緊藥袋口;2。腔骨洗淨,先用沸水焯一下,再用溫熱水洗淨備用;3。將腔骨放入砂鍋,加藥袋、大茴香、姜、蔥、胡椒等(根據個人口味添加),加熱水沒過腔骨,大火煮沸後,轉小火燴2小時,加鹽調味後,即可食用。
功效:補益脾肝腎、生津潤燥。
點評:山萸肉補益肝腎、收斂固澀、生津止渴;山藥補肺、脾、腎;枸杞滋陰補腎明目。
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慢性腎病患者的三款食療藥膳
黨參黃芪燉母雞
黨參30克,黃芪30克,母雞1隻,蔥20克,生薑15克,料酒少許。將黨參、黃芪切片,母雞去毛及內臟,蔥切段,姜切片,將雞及藥物、姜、蔥放入燉鍋中,加水適量,武火煮沸,再文火燉熬,至雞熟透即可。每日2次,吃肉喝湯,既可佐餐,也可單食。此藥膳有滋補氣血、健脾利尿消腫、降低尿蛋白之功效,適用於慢性腎小球腎炎,證屬脾虛濕盛、氣血虧虛患者。
赤小豆全鴨湯
赤小豆60克,老鴨500克,料酒20克,蔥20 克,姜15克,鹽少許。將老鴨洗淨,姜切片,蔥切段,赤小豆洗淨。將其全部放入鍋中,加少許鹽,水適量,先武火煮沸,再文火熬製2小時即可。每天3次,吃肉喝湯。此藥膳能清熱解毒、利水消腫,適用於急性腎小球腎炎,證屬熱毒侵淫患者。
仙草飲
金錢草30克,車前草30克,夏枯草30克,白糖50克。將以上諸藥洗淨,裝入沙袋,放入鍋中,加水1500毫升。用武火煮沸,再文火煎煮25分鐘,加入白糖拌勻即可,代茶飲用。有清熱溶石、排石之效,主治腎結石、輸尿管結石,證屬濕熱下注患者。
告別失眠的四款藥膳
蓮子百合瘦肉湯
功效:益氣調中,補虛損,交心腎,安神,益智,清心。
適應症:神經衰弱,心悸失眠,病後體弱等。
蓮子性味甘、澀、平,入心、脾、腎經,能養心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平,入心、肺經,有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。
蓮子50克,百合50克,豬瘦肉250克切塊,加水煲湯。
柏子仁燉豬心
功效:養心,安神,補血,潤腸。適應症:心悸,怔忡,失眠,腸燥便秘等。
柏子仁性味甘、辛、平,可寧心安神,潤腸通便,止汗;豬心性味甘、咸、平,入心經,可補血養心。用柏子仁適量,放入豬心內,加水燉熟服食。
合歡花蒸豬肝
功效:清風明目,舒郁理氣,養肝安神。
適應症:失眠,脅痛等。
合歡花性味甘、平,入心、肝、脾經,能舒郁,理氣,安神,活絡:豬肝性味甘、苦、溫,入肝經,能補肝,養血,明目。每次用合歡花(干品)10克,加水少許,泡浸4~6小時,豬肝100~150克切片,同放碟中,加食鹽少許調味,隔水蒸熟,食豬肝。
甘草小麥紅棗湯
功效:和中緩急,養心安神,補脾和胃。
適應症:癔病、神經衰弱、失眠、盜汗等。
甘草性味甘、平,入脾、肺經,能和中緩急,潤肺,解毒:小麥性味甘、涼,入心、脾、腎經,能養心、益腎、除熱、止渴:紅棗性味甘、溫,入脾、胃經,能補脾和胃、益氣生津、調和營衛。每次用甘草10克,小麥30克,紅棗5枚,清水兩碗,煎至一碗,去渣飲湯。
治療胃潰瘍的3款中醫藥膳
原料和製法:桃仁(去皮尖)、生地各10g,熟豬肚片、大米各50g,料適量。將肚片切細;取二倍水煎取汁,加豬肚、大米煮為稀粥,待熟時調味服食,每日1劑。
最好用的男性補腎藥膳
將豬腎洗淨,去筋膜,切細,粳米淘洗乾淨,同入鍋內煮成粥,將熟,入蔥、姜、鹽及五香粉調之。