在如今節奏加速的工作生活中，一間間「麻雀雖小，五臟俱全」的茶餐廳，一杯奶茶、一個菠蘿油就能啖出一份篤定和悠閒來。
茶餐廳景觀
透明門窗，雪黃燈光，厚軟卡位……在廣州的港式茶餐廳里吃飯，單是桌子上的「配備」就能讓你細覽半天，什麼糖、醬油、醋、胡椒粉、牙籤，甚至辣椒醬，各類味料應有盡有；而亦中亦西的菜單上，從中式、西式，到日式、泰式、馬來式等包羅萬象，既有中式酒樓供應的燒臘、點心、燉品，又有西餐廳售賣的火腿奄列、西多士和咖啡奶茶，還有煲仔飯、碟頭飯、盅頭飯、生滾粥、粉面、煎炸小食、明爐小炒等本地傳統的大排文件食品，不同層次的消費者都能在此找到共同的味覺「語言」。
在香港，不同階層、行業的顧客都聚集在茶餐廳內，邊吃飯、邊高談闊論、交流各路消息等，這種「茶餐廳景觀」近幾年已普及到廣州等珠三角地區。
行話變時尚
而港式茶餐廳點菜時的古怪術語，也成了不少廣東年輕人的時尚語。目前一些「經典」的港式術語，如「涼茶」等於凍奶茶，「飛沙走奶」等於不要糖和奶的咖啡，「06」等於檸檬可樂，「走甜」等於飲料不要加糖水，「靚仔」、「靚女」等於白飯、白粥，「海鮮打爛」等於海鮮炒飯等，更流行到其它的咖啡館、冰室、小食肆、大排檔等。港式茶餐廳的魅力由此可見一斑。
茶餐廳作為香港最地道、最草根的飲食場所，早已成為香港文化的一部分。那它的北上，將會給同飲珠江水的廣東人帶來什麼呢？我想，就是一種最樸實的平民氣氛，一種最「街坊」的親切感。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
睡覺時枕頭太高易「鬼壓身」
不少人在睡覺中，突然感到仿佛有千斤重物壓身，朦朦朧朧的喘不過氣來，似醒非醒，似睡非睡，想喊喊不出，想動動不了，人們感到不解和恐怖，好像有個東西壓在身上，也有人迷信的叫它「鬼壓身」。
有關專家指出，其實，這在醫學上叫「夢魘」，屬於一種睡眠癱瘓（麻痹）的症狀。絕大多數是因為睡姿不正確，尤其是枕頭過高等引起的。
通常做夢是發生在淺度睡眠階段，而夢魘就是在深度睡眠中人醒了過來。控制人行動的中樞神經仍處於休眠狀態，而能傳達意識的部分中樞神經卻在活動，導致人有意識卻無法動彈的情況發生。
專家稱，夢魘在睡眠神經醫學上是屬於一種睡眠癱瘓（麻痹）的症狀。
誘因除了高枕而臥外，還有喜歡胸部朝下反著睡，或者蒙頭睡、或者蓋的被子厚或手放在胸口上，日間精神過度緊張，晚飯過飽等。
長期高枕，不僅會壓迫頸動脈竇，還會影響呼吸道暢通易打呼嚕，而且易導致頸部不適或駝背。會讓人的頭部仍然繼續處於在人體的最高位置；而且還會人為地改變頸椎的自然生理曲度，使繃緊的肌腱與皮膚壓迫頸部的經絡。頭部血管如果長時間處於供血供氧不足狀態，使人心煩意亂，夜難成寐，一旦入睡很容易出現夢魘現象。
頭部長期處於供血供氧不足的情況下，會影響腦細胞新陳代謝，導致人的記憶力減退，中老年人提前出現腦痴呆、腦萎縮的病變。很容易造成血管硬化，生理垃圾不能及時清除而形成血栓，導致腦梗塞、腦出血等發生。
從生理角度上講，枕頭以8～12厘米為宜。儘量右側身睡，並避免上述誘因，就不會發生夢魘了。千萬不要趕在自己累得快要打磕睡前就寢。很疲勞的話入夢後就很有可能發生「夢魘」。
補水秘訣：香油和蜂蜜擦拭防手足乾燥
女人體內含有比男人更多的水分，無論容顏還是生理需求，女人永遠都離不開水的滋潤。在中醫眼中，體內的液體都屬於水分，例如唾液、汗液、血液、陰道潤滑液、消化液等。有了這些體液的滋潤，全身包括眼睛、皮膚、頭髮、腸道等都可以得到充分的營養供應，以滿足眾多器官維持功能的優良運轉。燥季節是體內水分的「敵人」。怎樣在秋冬季節做一個水潤女人，成了懂得關愛自身的女人們最關心的事。
水潤部位一：眼睛
秋冬問題：眼睛乾澀、發紅，有異物感。
問題所在：眼睛是我們身體上能源消耗的大戶，如果按照體積和能源消耗的比例來講，它絕對是榜上的冠軍。中醫認為，眼睛可以很好地看到東西仰仗肝血對眼睛提供的補養，同時眼睛發揮功能會消耗掉大量的血液，所以有「久視傷血」的說法。如果陰血不足，沒有充足的血液來潤澤雙眼，眼乾澀和眼疲勞只是程度的問題了。
潤目技巧：
1、吃枸杞子。這種中藥口感甜而微酸，是補益肝腎精血的最佳食品之一，食用後體內會產生充足的精血，並在枸杞子的指導下，第一時間趕到眼部去作業，旱情很快被緩解。作為乾果食品以及中藥材，它的量不能太少，也不能太多，伸出左手，一小捧剛剛好，每天都要吃。
2、閉目養神。雙眼要每天「拍照」2~4 萬次，加上我們已經離不開的電腦和手機，還有報紙或電視，一天裡各器官中屬眼睛最累了，中醫講「久視傷血」，陰血就這樣在耗損著。所以在條件允許的情況下，就要讓眼睛休息，閉上雙眼，別小看一次休息的時間短，一天積攢下來，也能減少一些損耗。
3、濕熱敷眼睛。用60℃左右的熱毛巾敷眼睛，每次20-30 分鐘。可以濕潤眼表，活血、通脈、明目，對於緩解視疲勞狀態的效果很不錯。
4、做眼睛保健操。眼保健操更新了，這可不僅對學生有用，我們也應該每天做一遍。眼睛勞累很可能氣血不暢，做眼睛保健操可以增加眼部氣血運行，保證眼部營養供應，促進淚液分泌，放鬆眼部肌肉。
水潤部位二：口鼻
秋冬問題：口乾、咽干、舌干、鼻干、鼻出血。
問題所在：我們體內有數條經脈是負責供給口腔、舌、咽津液的，尤其是唾液或是涎液。如果供養的水源不足，體液減少，口鼻乾燥就會接踵而來。
潤口鼻技巧：
1、喝點植物茶。在中醫眼中有一類生津植物口感酸甜，它們的浸出液可以促進人體內把普通水液轉化成體液，食用後，充足的津液就像泉水一樣從唾液腺噴涌而出，於是口、咽、舌、鼻近水樓台地得到了滋潤。推薦生津方：鮮山楂（掰開）7 枚、烏梅2 枚、麥冬20 粒、冰糖5~7 粒，沸水浸泡後代茶飲。
2、使用加濕器。古時雖然沒有加濕器，但也有類似的替代品，現在更可以簡單地就能享受到了。秋季特別適合使用加濕器，在一呼一吸之間，濕潤的空氣通過口或鼻直接吸入，作用在呼吸道，旱情立刻緩解。
水潤部位三：頭髮
秋冬問題：乾枯、開叉，發黃或脫髮。
問題所在：中醫給頭髮起了個小名兒叫「血之餘」，認為頭髮是身體裡的血液有餘後轉化生成的，同時還認為在頭髮的化生中腎精起了協同作用。如果秋冬季節大量耗損了你的體液，頭髮失去了賴以生存的營養，自然不會很好，於是乾枯、開叉、發黃、脫髮……排著大長隊都來了。
潤發技巧：
1、多吃山藥。山藥是補養人體陰血的上乘佳品，它可以通過改善身體內負責將普通水液轉化為體液的臟器，來從源頭上充盈體液。還可以補益腎精和肝血，從頭發生長的源頭上強化補充，使精血充足。
2、用藥液浸足。如果說人體是植物的話，雙足就是植物的根，植物利用根來吸收水分，身體也不例外。我們的雙足浸泡在藥液里，很多藥物成分順著足部經脈的相關穴位，滲入到經絡里，改善並促進這些經脈所路過的臟器的功能，使它們具有更大的活力來促使體液充足。推薦浸足方：女貞子、旱蓮草、黃精各 50g，玄參30g，將這四味中藥煎煮半小時即可，待水溫不太燙時，浸泡並隨意揉搓、按摩雙足。
3、秋季減少燙染頭髮。秋冬季節里，頭髮的自我修復能力和抵抗能力已經降到低點，原本在其他季節沒什麼問題的「美發」行為，在這時都是一種傷害，所以此時儘量不要燙、染頭髮。
水潤部位四：腸道
秋冬問題：大便乾燥，或便秘。
問題所在：一般腸道會分泌一些潤滑液，這些液體會潤澤腸道黏膜，促進腸道蠕動。如果腸道乾燥，蠕動減少，那麼便秘產生了。中醫管這種便秘叫做「津虧」 或「血虛便秘」，治療時就不能用促進排泄的藥物，而是用增加體內水分的方法，體液足了，自然腸道順暢。
潤腸技巧：
1、吃鮮棗。棗的汁液雖然不多，但它更具有補益陰血的功效，可以促使身體分泌更多的腸液來潤滑腸道。同時，牙齒不能把棗皮嚼得足夠碎，棗皮進入胃腸同樣不能被磨碎，它們在腸內會不停地刺激腸壁，讓身體產生排便欲望。
2、不要吃辣椒。對辣椒有一句形象的描述「辣兩頭」，除了食用時感受的辣，下面大腸也會飽受「辣苦」。現在你能想像到大腸里的火熱狀態了吧，為了中和辣椒素，津液被大量耗損，剩下的只有燥、干。
3、按摩胃腸區。以肚臍為中心，順時針方向（不能逆時針）揉搓腹部，這樣會促進胃腸的蠕動，以幫助腸道通暢。
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水潤部位五：皮膚
秋冬問題：皮膚失去彈性，同時色澤變暗，或者皮膚瘙癢、起屑，浴後或夜晚加重。
問題所在：皮膚要靠體內的陰血來滋養，潤得透，才會富有彈性。陰血在抵禦最容易引起瘙癢的風邪入侵時，是最有力的王牌軍，持續濕潤到位的身體不容易被 「風乾」。對付習慣性的瘙癢，一定要從養陰血的角度來解決問題，中醫有句俗話「治風先治血，血行風自滅」，講的就是這個道理。
潤膚技巧：
1、練習嬰兒式呼吸。這是養生方法吐納術中的一種。用舌尖頂住上頜，口微張略呈圓形，用鼻子自由呼吸就行了。任何時候你都可以做，直至養成習慣。中醫認為我們的身體有任脈和督脈，這兩脈在口部有個斷端，督脈的埠在舌頭的上面，任脈的埠在舌頭下。平時正常呼吸時，任脈和督脈是斷開的。如果用舌尖頂住上頜，這兩個經脈就可以接通，陰和陽的轉化會很自由，體液的源頭就會相對充
看似恐怖的「死亡居家指南」
我的書架上，有好幾本與死亡有關的書：厚厚的一本《死亡文化史》，李西閩兄的《死亡之書》，還有陀思妥耶夫斯基的《死屋手記》。本書穿插著德麗雅讀者問答專欄的片段以及隨後《死亡居家指南》的引言，同時貫穿著她對書籍、音樂、烹飪、園藝的喜愛，滲透著她對人生幸福、困境、死亡、關係等的思考，語言沉靜幽默，故事感人至深。
生活小絕招，怎煮飯不溢出？
在煮稀飯時往鍋里滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢出來的；或者先淘好米，等到鍋大半開時，再把米下到鍋里，就可以防止鍋里的米湯往外溢了。用電飯煲煮米飯時，只要提前把米洗淨，放在適量的水中浸泡2～3個小時，再煮就能避免米湯溢出來了。