在家自製糖炒板栗
原料：新鮮的板栗、玉米油、糖漿
做法：
1、板栗洗淨；
2、用一把鋒利的裁紙刀，把每一顆板栗攔腰割一道口子；
3、加上一勺玉米油，拌勻；
4、平鋪在烤盤內，烤箱中層上下火200°烤25分鐘；
5、取出，刷糖漿水，每一顆板栗的開口處都要刷到刷勻；
6、入烤箱繼續烘烤5分鐘即可。
溫馨提示：
1、不喜歡油和糖的，可以不添加，直接烤；
2、割板栗的刀要鋒利，裁紙刀很方便，但要在板上進行，擎在手裡操作，很容易傷到手，千萬小心；
3、板栗上的刀痕無需太深，只要劃開表皮和內膜即可；
4、糖水可以用白糖和水提前融化，我用的糖漿加水稀釋；
5、烤箱版的糖烤板栗，不要選大的，中等大小更容易烤熟烤透。太大個頭的板栗不容易烤熟，若是烤的時間太長，板栗會大量失水，口感太干；
6、刷糖水後的烤制時間要看自己的板栗大小來定，最管用的方法是隨時嘗一嘗是否熟透；
7、沒有烤箱的，可以嘗試餅鐺版、炒鍋版、微波爐版和高壓鍋版，風味各不相同。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
兩款非常有滋補效果的板栗粥
兩款非常有滋補效果的板栗粥
桂花栗子粥
材料：粟子300公克、白糖30公克、大米500公克，糖、桂花少許。
作法：栗子加清水略煮，再去殼去皮，栗肉上籠蒸酥，待栗肉冷卻後切成粒狀。鍋內放水燒滾，放白糖、栗子、大米，燒至糖溶於水中，略燜將大米煮成粥狀，放入桂花，即可食用。
效果：補腎，強筋，可治療腎虛腰膝無力。
滋補養腎栗子粥
材料：猴頭菇3個、鮮牛蒡適量、大米適量、淮山（山藥）適量、栗子5-10粒、水3000cc、鹽巴適量。
作法：猴頭菇用水洗淨，放入水內浸泡20分鐘，取出擠干水份。大米洗淨、淮山泡水20分鐘。鮮牛蒡去皮洗淨斜切成一片片，斜切片狀可保留較多牛蒡里的水溶性纖維成份， 再放入巳加入2-3滴白醋水中浸泡，可去苦澀味及防止氧化而變黑鏽色。栗子放入煲滾的水中煮6分鐘，撈起用冷水浸泡一會，把余殼除掉，內里的衣很容易就可脫下。悶燒鍋注入3000cc水，用大火煮滾後加入所有材料， 用中火續煮20分鐘， 隨即把鍋蓋蓋住小火續煮半小時，依個人口味加入鹽巴調味後即可食用。
效果：牛蒡，含有的豐富膳食纖維可被腸內的有益菌利用，有助健胃潤腸、改善便祕，更可避免宿便導致毒素吸收，進行體內環保。猴頭菇，營養價值極高，有助增 強人體消化系統的免疫功能。淮山又名山藥，味甘性平，入肺、脾、腎、胃經，具健脾潤肺、固腎益精、益氣養血、止瀉、斂汗的作用，特別適合體質虛弱、消化能 力不佳者服用。大米，味甘性微涼，滋養腎氣、健脾益氣、除熱止瀉、和胃安眠。
板栗生吃有什麼好處
板栗在我們生活當中是一種常見的食品，也是屬於一種保健品，不僅經常吃板栗，可以對身體起到很好的養生作用，同時還具有一定的藥用治病功效，在中醫方面認為板栗性溫服用之後具有很好的強精補腎以及養胃健脾的功效，尤其是老年人在吃了之後還能夠起到延年益壽的效果。板栗的吃法有很多種，也可以用板栗來熬粥喝也可以，煮熟吃，還可以炒板栗。經過現代的科學研究發現，辦理當中含有非常豐富的營養物質，比如蛋白質，脂肪，維生素以及糖類等等，這些都是人體所必需的，物質。日常對於板栗吃法是有很多種的，但是比較常見的方法就是生吃。
那麼板栗生吃有什麼樣的好處呢？首先在中醫方面認為板栗性溫服用之後，能夠起到強身壯骨的作用，如果平時是一些腰膝酸軟，的人群，吃了板栗之後，就能夠起到有效的令身體恢復健康作用。
第二種作用就是可以保健，脾胃，緩解脾虛。如果每天早晨和晚上這段時間，將風乾之後的生板栗直接放入口中嚼碎，等到完全變成醬夜之後慢慢吞下，這樣就能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃是具有非常好效果的。
我們也可以將板栗和粳米一起熬成粥來吃，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效地治療一些患者由於脾胃虛寒而導致的慢性腹瀉情況，對於一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
冬季巧吃板栗補腎效果驚人
冬季巧吃這物補腎效果驚人專家表示，栗子的營養價值非常的高，而且有很好的藥用價值。適度食用能夠預防多種疾病，是日常飲食中滋補的佳品。有腰酸、腰痛、腿腳無力、小便頻多等不適症狀的中老年人，更適合加以服用。
板栗的好處多
板栗是可以幫助人抗衰老的。為什麼這樣說呢？因為在板栗裡面含很豐富的營養成分，這些成份最主要包括多種維生素和無機鹽。其中這兩種物質如果讓人體吸收的話。是可以抗衰老的。